蘆筍的季節(jié)是很有限的,也就是春天那一段時間上市,過了那個時間,想吃到就很難了。所以真正認識它的人其實并不多,那么對于它的烹飪手法也就不熟悉了,那么它與瓠瓜可以一起吃嗎?下面一起來看看。
蘆筍和瓠瓜能一起吃嗎
蘆筍與瓠瓜是不能一起吃的,因為這兩者都是寒涼食物,若是一起吃就會大大刺激著腸胃,從而會引發(fā)腹瀉。而且蘆筍中含有嘌呤,這種物質會加重通風癥狀。
瓠瓜為什么會苦
瓠瓜是很適合做湯吃的,非常清甜,可以消腫利水,適合夏季食用。但是有些瓠瓜是苦澀的,這時因為瓠瓜中含有了苦瓠子甙。這種物質是不能食用的,若是大量食用就會導致中毒,這種瓠瓜的種子也不要留著,因為有遺傳作用。我們在播種的時候一旦發(fā)現這種秧苗,要及時拔除了,避免花粉傳播,影響到正常的瓠瓜。
吃蘆筍的注意事項
1、蘆筍不是所有的人都能食用的,對于痛風、糖尿病、脾胃虛寒等等的患者都是不能食用的,因為蘆筍中富含嘌呤,從而加重了尿酸的代謝障礙,代謝速度一旦慢了,那么身體就容易出現問題。
2、而且對于過敏體質的人來說也是不能食用的,因為蘆筍含有過敏原,一旦食用之后就會引發(fā)皮膚紅腫,加重過敏癥狀。所以一定要避免。
3、我們在購買蘆筍的時候,一定要選擇新鮮的蘆筍,因為蘆筍一旦采摘下來就很難保存。我們在挑選的時候,要注意它所包含的水分,顏色光澤也要飽滿,而且購買回來之后需要立即食用,不可耽擱。
蘆筍炒蝦仁的做法
1、首先將蘆筍的老根去除了,隨后將它放入清水中洗凈,再將之切段。
2、隨后將鮮蝦的頭去除了,再將它的蝦身劃上一刀,取出蝦線將之洗凈,還要將之腌制以去除腥味,加入料酒、食鹽攪拌均勻腌制。
3、這時就可以熱鍋了,等油溫夠了就可以放入蝦仁進行爆炒,一直翻炒到蝦的顏色變紅。
4、這時就可以加入蘆筍進行翻炒了,等食材差不多熟了就可以調味了,放入適量的食鹽、白糖翻炒一會兒就可以出鍋了。
功效與作用:蘆筍富含葉酸,利于孕婦的身體健康,還包含了胡蘿卜素、硒等等的營養(yǎng)物質可以保護血管的健康。
蘆筍的味道是獨特的,還富含膳食纖維從而加速食物消化,有效預防了便秘。但是蘆筍是不能大量食用的,因為蘆筍寒性,會刺激到腸胃。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/237.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯系,或有版權異議的,請聯系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 椰汁糕的做法
下一篇: 熏竹筍怎么做