干貝的各種營養(yǎng)含量之高,是我們都想象不到的,通過吃干貝這種食材是非常有益健康的,雖然有不少人愛吃干貝,但是對于干貝的具體營養(yǎng)價(jià)值卻知之甚少,接下來就讓本文來為大家做出相應(yīng)的介紹說明。
1、干貝富含蛋白質(zhì)
干貝中蛋白質(zhì)的含量是比較高的,經(jīng)過測定,其中蛋白質(zhì)含量的占比達(dá)到了60%,在干貝中的蛋白質(zhì)含量要比雞肉或者是牛肉高出數(shù)倍,如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話,那么吃一些干貝就能夠滿足身體需求,補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以改善自己的皮膚健康,可以增強(qiáng)體質(zhì),蛋白質(zhì)對我們的健康也是很重要的。
2、干貝富含氨基酸
在干貝中也含有較為豐富的氨基酸成分,氨基酸成分對于我們健康的重要性,相信大家都應(yīng)該知道。如果缺少氨基酸,那么自己的體質(zhì)就會(huì)下降,所以補(bǔ)充氨基酸非常重要,很多保健品中都有氨基酸的成分,而在干貝中就富含了氨基酸,而且種類也很多,所以選擇吃干貝來補(bǔ)充氨基酸,效果是非常顯著的。
3、干貝富含礦物質(zhì)
礦物質(zhì)的含量在干貝中也是特別多的,礦物質(zhì)對于我們?nèi)梭w健康也是非常關(guān)鍵的,通過補(bǔ)充礦物質(zhì),可以改善高血壓,糖尿病的病癥,如果患有糖尿病或者是高血壓的話,那么在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍└韶?,可以起到一定的緩解作用,而且在干貝中含有的礦物質(zhì)含量要比魚翅燕窩都要高很多,可見干貝的營養(yǎng)之高,非常值得稱贊。干貝中的鈣元素也特別豐富,以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是特別高的,它是一種絕對值得我們經(jīng)常食用的保健食材,可以補(bǔ)充營養(yǎng),能夠增強(qiáng)體質(zhì),而且剛被做成的菜肴口味也非常的鮮香。
干貝又名瑤柱或元貝,肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)。它的效能和海藻、昆布相近,但味道更可口,用來做菜鮮美異常?!吨袊帉W(xué)大辭典》說:“江珧柱可調(diào)中止咳,亦能滋養(yǎng)?!?br>干貝的營養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
干貝富含蛋白質(zhì),含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
脂肪
干貝富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
氨基酸
干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時(shí)它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸。
礦物質(zhì)
干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚翅都要豐富,對現(xiàn)代的幾種高發(fā)疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?以下是我精心為大家整理的有關(guān)干貝的營養(yǎng)價(jià)值與功效,希望對大家有所幫助,歡迎閱讀。
干貝即扇貝的干制品,別名:瑤柱。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味?!笨磥砀韶愔r美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成。
營養(yǎng)成分:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵等
功效:
具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。能治療頭暈?zāi)垦!⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。據(jù)記載,干貝還有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。常食補(bǔ)益健身。
干貝介紹:
別名:江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱。干貝為江珧科扇貝的閉殼肌,略呈圓柱形。其鮮品或干品,是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食物;干貝在當(dāng)?shù)氐?海鮮市場或者大型超市都能買到。
海鮮匯招商網(wǎng):干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味?!笨梢姼韶愔r美非同一般。它是由扇貝的裙邊風(fēng)干制成。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值:
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)干貝含量高達(dá)61。8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦!⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
干貝適合人群
干貝的營養(yǎng)價(jià)值非常的高,它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時(shí)它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì),例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。
營養(yǎng)不良、食欲不振、消化不良或久病體虛、脾胃虛弱、氣血不足、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻多、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病等病癥者與各種癌癥患者放療化療后以及糖尿病、紅斑性狼瘡、干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者適宜食用。干貝飲食宜忌:干貝味平,營養(yǎng)豐富,諸無所忌。
適合人群:一般人都能食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)
干貝富含蛋白質(zhì),含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
脂肪
干貝富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
氨基酸
干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時(shí)它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸。
礦物質(zhì)
干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚翅都要豐富,對現(xiàn)代的幾種高發(fā)疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。
干貝的功效與作用:
干貝是海中江珧的柱頭肉,搭名“江珧柱”,肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)。它的效能和海藻、昆布相近,但味道更可口,用來做菜鮮美異常?!吨袊帉W(xué)大辭典》說:“江珧柱可調(diào)中止咳,亦能滋養(yǎng)?!?/p>
干貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成,呈短圓柱狀,淺黃色,體側(cè)有柱筋,是我國著名的海產(chǎn)“八珍”之一,是名貴的水產(chǎn)食品。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味?!笨梢姼韶愔r美非同一般。
干貝別名:江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱。干貝為江珧科扇貝的閉殼肌,略呈圓柱形。其鮮品或干品,是一種高蛋白低脂肪的保健營養(yǎng)食物。
干貝是什么:
干貝又名瑤柱或元貝,是華人過年食用率相當(dāng)高的食材,那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝,經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。
干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素,干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。
一般人都適合食用,但不宜過量,以免影響腸胃消化功能,而兒童和痛風(fēng)患者則應(yīng)避免。
干貝大家肯定都不陌生,不過大家在吃干貝的時(shí)候,有了解過干貝的功效與作用嗎?干貝有什么營養(yǎng)價(jià)值?其實(shí)干貝的營養(yǎng)價(jià)值很高,對人的身體有多種好處,今天大家就跟隨我一起看看干貝的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值吧。
干貝的作用與功效
干貝性平,味甘、咸,具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。
1.降血壓降膽固醇
干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功能,能治療頭暈?zāi)垦#矢煽诳?,虛勞咳血,脾胃虛弱等癥,常食有助有降血壓,降膽固醇,補(bǔ)益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌,軟化血血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值
1.干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%,為雞肉,牛肉,鮮蝦的三倍。
2.富含豐富的礦物質(zhì),其含量遠(yuǎn)高于魚翅,燕窩。
3.干貝含豐富的谷氨酸,味道極鮮,與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
干貝和什么食物一起吃最好
干貝和瘦肉一起吃:可滋陰補(bǔ)腎
干貝和瓠瓜一起吃:可滋陰潤燥、降血壓、降血脂
干貝和海帶一起吃:可清熱滋陰、軟堅(jiān)散結(jié)、降血壓、降血糖
干貝和雞蛋一起吃:營養(yǎng)全面
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