我們在炎熱的夏季,總會選擇一些水果來吃,這不僅僅是由于水果中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),還由于這些水果夏天吃起來清涼可口,而且水分很足,那么我們在吃水果的時候會覺得很單一,所以將水果做成水果沙拉,今天小編就來教大家甜菜沙拉的做法。
1.首先,由于甜菜的葉子并非果質(zhì)的部分,所以我們選擇甜菜根部來做甜菜沙拉,首先我們要先來準(zhǔn)備一些在這次制作甜菜沙拉中所必須要的食材。我們需要的主要的材料有甜菜根和橙子兒,輔料是薄荷葉。
2.首先我們先要將從超市買回來的甜菜充分的清洗干凈,然后,將過打開,在鍋中加入一定量的冷水,這個時候在鍋里的水還是冷水的時候,便將我們已經(jīng)清洗好的甜菜根放入鍋中開始煮,這個時候可以選擇去皮,也可以選擇不去否,但是不去皮更好一些,而甜菜根煮的程度要軟到可以穿透一個筷子。
3.煮熟之后,將甜菜根從鍋中取出。如果一開始沒有去皮的人,可以選擇在煮好之后,將甜菜根的皮去掉,然后將甜菜根切成小塊狀,要知道甜菜根是有染色的功能的,所以建議在這個過程中帶一個手套。
4.準(zhǔn)備好的橙子切成兩半,將橙子榨成橙汁兒。
5.把已經(jīng)切好的甜菜根放置于一個盤子當(dāng)中,然后把我們上一步已經(jīng)炸好的成汁,倒入甜菜根中,并攪拌均勻,在這個過程中注意不要弄壞,然后再向上面放上一些薄荷葉就可以了。
那么一道非常簡單的甜菜沙拉就這樣做好了,而在這個過程中,大家選擇的食材也是根據(jù)大家個人的口味而定的,不過還是要建議大家不要吃過多的甜菜根,雖然甜菜過程中營養(yǎng)非常豐富,但是含糖分確實很高的。
甜菜葉是一種常見的并且營養(yǎng)豐富的蔬菜,而且沒什么禁忌,大部分人都可食用,所以很多人愛吃且常做。那么,大家都知道哪些簡單易學(xué)的甜菜葉的烹飪方法呢?下面,小編就為大家介紹幾種甜菜葉的家常菜做法,大家快學(xué)學(xué)吧!
甜菜葉的家常菜做法
1、甜菜葉沙拉
將甜菜葉、甜椒、檸檬洗干凈、控水,甜椒切寬絲,裝盤;檸檬切一牙;加入調(diào)味品:黑胡椒、鹽和食用油,油用橄欖油或核桃油或者其它適合生食的食用油,擠入一牙檸檬汁;加入果干和干果。
2、洋蔥炒甜菜葉
準(zhǔn)備好所有食材,蒜頭剁碎,甜菜葉切段,洋蔥切絲。熱鍋冷油,下蒜泥爆香。加入洋蔥,炒至軟爛透明。然后加入糖鹽胡椒,繼續(xù)翻炒至微微焦糖色。加入甜菜葉繼續(xù)翻炒一分鐘,加入一碗清水,隨后加入一點點老抽調(diào)色,大火煮至即將收汁,再加入一小勺醋,拌勻立即關(guān)火。裝盤,配米飯、面條、粥。
3、云蛋甜菜葉面
先將面下鍋焯熟,然后裝入碗內(nèi)先放置一邊,甜菜葉,切小段,一小段干辣椒,切碎(如果有干辣椒碎就可以直接用),下油炒甜菜葉,稍微鞭炒一下,加入一碗水,煮的差不多時加入辣椒碎,燒出些許辣味,然后放鹽,甜菜很快就能煮軟,起鍋裝盤(像蔬菜葉類,都不能煮太久不然葉片就發(fā)黃了,維生素就會流失),燒甜菜葉的同時,用一只小燉鍋裝一碗水,先將水煮開。水煮來后立刻打入雞蛋,雞蛋白立刻呈現(xiàn)云絮狀。
4、甜菜葉拌咯吱
將甜菜清洗干凈,煮鍋中加水焯燙甜菜。將焯好水的甜菜迅速放入涼水中過涼水。攥干甜菜的水分,將甜菜切寸斷備用。準(zhǔn)備炸好的咯吱。將咯吱用手掰碎備用。取一只空碗將甜菜放入碗里,放上蒜末。將掰碎的咯吱放上。加入花椒油、香油、鹽、醋、糖攪拌均勻即可。
5、甜菜葉粥
將甜菜葉洗凈,切細(xì);粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸;加入甜菜葉,然后改用小火熬煮成粥;粥內(nèi)下入鹽拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
6、冷甜菜湯
甜菜在水里煮沸至熟,加檸檬酸3克、冷后去皮濾湯。把甜菜剁碎與湯混合。黃瓜切絲,香芹菜、蔥切末;雞蛋清煮熟,萵苣葉在沸水中氽一下。將剁碎的甜菜湯放糖,加切碎的雞蛋清、萵苣葉、蔥以及黃瓜絲調(diào)上酸奶油,上桌前撒上香芹菜末。
以上就是小編為大家介紹的幾種簡單易學(xué)的甜菜葉的家常菜做法,每種都很適合家常制作并且適合男女老少等各種人群食用。甜菜葉好吃且有營養(yǎng),又可以開胃爽口,提高食欲。簡單易學(xué),美味健康,一舉多得,大家快學(xué)著做吧!
眾所周知,很多女性朋友在減肥期間都會給自己制作很多類型的蔬菜沙拉,進(jìn)行食用。但是這個時候需要準(zhǔn)備生菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、西紅柿等蔬菜,而且也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍╇u蛋或者是雞胸肉等,再淋上一些沙拉醬,或者是油醋汁。
蔬菜沙拉在市面上的售賣價格非常的昂貴,在普普通通的一家店里,一道沙拉的價格就高達(dá)二、三十元錢,實際上這些蔬菜的價格非常的便宜,因此在家里制作蔬菜沙拉是最為劃算的一種方式。其實蔬菜沒有固定的搭配,只需要將自己喜歡吃的蔬菜放在一起,再加入一些其他的蛋白質(zhì),或者是肉類,那么這道蔬菜沙拉是非常全面且均衡的??梢苑湃氚?、西蘭花、土豆泥、胡蘿卜、玉米粒、洋蔥等,將這些蔬菜放入一個盆中,再加入事先煮好的水煮蛋,不管是將它切成半,或者是搗成碎末,混在沙拉當(dāng)中都是可以的。
這個時候如果直接吃是沒有任何味道的,因此可以適當(dāng)?shù)娜鋈胍恍┖诤?,也可以根?jù)自己喜歡吃的醬料來調(diào)制。大多數(shù)人都會放入沙拉醬或者是番茄醬,如果不喜歡吃醬料的話,也可以適當(dāng)?shù)牡谷胍恍┯痛字?,都可以讓這道沙拉做的特別好吃。其實這些蔬菜沒有必要完全按照相應(yīng)的刀工,將其切的特別好看,可以直接用手撕成自己想要吃的大小,這樣整體也會給人一種特別好吃的感覺。
但是小編不建議全部采用蔬菜,因為這樣的蔬菜沙拉對于身體是沒有任何營養(yǎng)價值的。而且很多人的身體素質(zhì)是比較差勁的,如果直接食用生蔬菜的話,那么還有可能會出現(xiàn)肚子疼、腹瀉的情況,如果自身的身體或者是胃腸道比較敏感,盡量將這些蔬菜焯一下水,再進(jìn)行調(diào)制。
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