我們知道甜菜是一類營養(yǎng)價值極高的食物兒,我們?nèi)粘I钪?,去超市購買食材的時候,也會經(jīng)常面臨一些問題,比如一些食物我們雖然知道它們的營養(yǎng)價值很高,但卻不知道怎樣挑選才是正確的,那么今天小編就來給大家介紹一下甜菜該怎么挑選。
1.首先我們要挑選甜菜根的大小,因為我們要把甜菜根買回家,無疑是要將他們進行烹飪的,那么在挑選甜菜的時候就要注意,我們挑選的甜菜根應(yīng)該有正常成人手的拳頭那樣大,因為這樣的甜菜是最容易烹飪的,也是最不容易有硬核的。
2.在日常生活中,雖然甜菜的大小由其適應(yīng)的范圍,但是我們在挑選的時候還會發(fā)現(xiàn)在這個范圍之間是有大的和小的的,那么這個時候如果要買甜菜回家,是要直接生吃的,或者要做成甜菜沙拉,那么便可以選擇那些甜菜的個頭稍小一些的,這樣更容易來生吃,或者做甜菜沙拉。
3.挑選甜菜的時候還要注意看甜菜的葉子。這時候要挑選那些甜菜的葉子是從綠色的,而且看起來非常有活力,非常飽滿的,而不要挑那些已經(jīng)蔫兒了的,或者腐爛的。
4.挑選甜菜的時候,觀察甜菜的硬度也至關(guān)重要,在挑選甜菜的時候,摸它的硬度,如果太軟了,這說明這個甜菜已經(jīng)老了,或者是里面已經(jīng)爛了,所以不建議挑選這樣的天才,可以挑選那些摸起來硬硬的。
在日常生活中挑選甜菜的時候,有很多小竅門兒,比如不要挑選甜菜上帶傷疤的,因為這樣保存的時間不是很久,而據(jù)民間經(jīng)驗,小的天才,往往要比大的甜菜好吃一些。那么通過小編的介紹,希望可以給大家?guī)韼椭?/p>
甜菜歸屬于喜陽的作物之一,足夠的太陽給甜菜生長,帶來充足的營養(yǎng),累積營養(yǎng)成分,增加含糖量。在陽光照射充裕,水分適合,晝夜溫差大的條件下,更有益于甜菜生長。
甜菜要想得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),一定要將甜菜種植在有機質(zhì)含量豐富多彩,土壤肥沃松散,提灌便捷,前茬糧食作物,并沒有使用過高效除草劑等對甜菜有危害的藥品,例如,在小麥田應(yīng)用的高效除草劑氯磺隆等,鋤草實際效果很好,應(yīng)用一季,殘效期最多可達到4年左右。
種植在這種土地上,甜菜在生長期內(nèi)最容易感柒褐斑病等病蟲害,根本無法完全合理的醫(yī)治,給甜菜生產(chǎn)導(dǎo)致比較嚴重的危害。選擇土地前一定要認真查看之前噴撒的除草劑等危害的化肥。因為甜菜含糖量非常高,都是地下害蟲非常喜歡服用的,假如土壤層過度旱災(zāi),失去合理的灑水,旱災(zāi)使甜菜的產(chǎn)量減少,各種各樣地下害蟲也越來越猖狂下去,由于沖洗滅蟲劑不方便。
甜菜一般適合在北方種植,甜菜的根莖可深達30厘米左右,歸屬于深根作物之一,因而,土壤層要開展35厘米左右的深松,用微耕機將土耕細。
甜菜品種要選擇含糖量高及其合適本地的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種,例如beta580,kws2409等。每畝用種量大概在一KG左右。在種植前開展曬種,去除去含有病害,不圓潤的種籽。為了更好地栽種后達到一播全苗的目地,最好是將甜菜種籽開展薄膜包衣處理,可防止苗期病害。
播種時間一般在初春,當(dāng)5公分土壤溫度達到5~6度左右時,就可開展栽種,苗情是不是充裕,會危害甜菜的一播是不是全苗??墒褂玫刃虚g距50厘米,或者是寬度行開展種植,寬行50厘米,窄行30厘米。
甜菜地里的除草劑一選擇芽前除草劑都爾等,不能采用殘效期很長的除草劑。常用的甜菜田土壤封閉除草劑是異丙甲草胺,主要含量有72%異丙甲草胺和96%異丙甲草胺兩種。屬于酰胺類除草劑。主要用于防除一年生禾本科雜草和一年生小粒種子繁殖的闊葉雜草。主要防除的對象有:稗草、狗尾草、馬唐、莧等。
甜菜,(Beta vulgaris),又名菾菜,二年生草本植物,原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海,從瑞典移植到西班牙,是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源。
1、甜菜可以煎炒、涼拌、腌制食用。用流水沖洗甜菜,但不要搓傷。細細刮洗,將最好的整個連皮烹制,將根留2.5~5厘米長。根據(jù)甜菜的大小不同,蒸煮時間需30~60分鐘不等。煮熟的甜菜皮易剝落。
2、用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色澤。用刀或叉接觸甜菜,會使甜菜“淌汁”并且在烹制時褪色。
3、堿性調(diào)味料,像蘇打會使甜菜變成紫色。
4、加點檸檬汁或醋有助于保持甜菜的顏色。
5、鹽會使甜菜變白,所以只能在烹制的最后時刻放鹽
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