甜菜如何挑選

甜菜如何挑選

我們知道甜菜是一類營養(yǎng)價值極高的食物兒，我們?nèi)粘Ｉ钪?，去超市購買食材的時候，也會經(jīng)常面臨一些問題，比如一些食物我們雖然知道它們的營養(yǎng)價值很高，但卻不知道怎樣挑選才是正確的，那么今天小編就來給大家介紹一下甜菜該怎么挑選。

1.首先我們要挑選甜菜根的大小，因為我們要把甜菜根買回家，無疑是要將他們進行烹飪的，那么在挑選甜菜的時候就要注意，我們挑選的甜菜根應(yīng)該有正常成人手的拳頭那樣大，因為這樣的甜菜是最容易烹飪的，也是最不容易有硬核的。

2.在日常生活中，雖然甜菜的大小由其適應(yīng)的范圍，但是我們在挑選的時候還會發(fā)現(xiàn)在這個范圍之間是有大的和小的的，那么這個時候如果要買甜菜回家，是要直接生吃的，或者要做成甜菜沙拉，那么便可以選擇那些甜菜的個頭稍小一些的，這樣更容易來生吃，或者做甜菜沙拉。

3.挑選甜菜的時候還要注意看甜菜的葉子。這時候要挑選那些甜菜的葉子是從綠色的，而且看起來非常有活力，非常飽滿的，而不要挑那些已經(jīng)蔫兒了的，或者腐爛的。

4.挑選甜菜的時候，觀察甜菜的硬度也至關(guān)重要，在挑選甜菜的時候，摸它的硬度，如果太軟了，這說明這個甜菜已經(jīng)老了，或者是里面已經(jīng)爛了，所以不建議挑選這樣的天才，可以挑選那些摸起來硬硬的。

在日常生活中挑選甜菜的時候，有很多小竅門兒，比如不要挑選甜菜上帶傷疤的，因為這樣保存的時間不是很久，而據(jù)民間經(jīng)驗，小的天才，往往要比大的甜菜好吃一些。那么通過小編的介紹，希望可以給大家?guī)韼椭?/p>

種植甜菜，注意些什么，能使甜菜的經(jīng)濟效益更加突出呢？

種植甜菜，注意些什么，能使甜菜的經(jīng)濟效益更加突出呢？

甜菜是生產(chǎn)食用糖的主要原料之一，具有較高的經(jīng)濟價值，同時也是谷氨酸鈉，甘油等許多工業(yè)產(chǎn)品的原材料，加工后的下腳料，還是一種優(yōu)質(zhì)的肥料。第1次看到生長中的甜菜的形狀，還以為是圓形的蘿卜。甜菜地每畝最高產(chǎn)量可達到1萬斤左右，一般的產(chǎn)量也在七八千斤左右，是名副其實的高產(chǎn)作物。甜菜具有耐寒性強，在溫暖的氣候條件下生長良好，種植甜菜，需要注意哪些，能使甜菜的經(jīng)濟效益更加突出呢？

1土地的選擇

甜菜歸屬于喜陽的作物之一，足夠的太陽給甜菜生長，帶來充足的營養(yǎng)，累積營養(yǎng)成分，增加含糖量。在陽光照射充裕，水分適合，晝夜溫差大的條件下，更有益于甜菜生長。

甜菜要想得到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，一定要將甜菜種植在有機質(zhì)含量豐富多彩，土壤肥沃松散，提灌便捷，前茬糧食作物，并沒有使用過高效除草劑等對甜菜有危害的藥品，例如，在小麥田應(yīng)用的高效除草劑氯磺隆等，鋤草實際效果很好，應(yīng)用一季，殘效期最多可達到4年左右。

種植在這種土地上，甜菜在生長期內(nèi)最容易感柒褐斑病等病蟲害，根本無法完全合理的醫(yī)治，給甜菜生產(chǎn)導(dǎo)致比較嚴重的危害。選擇土地前一定要認真查看之前噴撒的除草劑等危害的化肥。因為甜菜含糖量非常高，都是地下害蟲非常喜歡服用的，假如土壤層過度旱災(zāi)，失去合理的灑水，旱災(zāi)使甜菜的產(chǎn)量減少，各種各樣地下害蟲也越來越猖狂下去，由于沖洗滅蟲劑不方便。

甜菜一般適合在北方種植，甜菜的根莖可深達30厘米左右，歸屬于深根作物之一，因而，土壤層要開展35厘米左右的深松，用微耕機將土耕細。

2品種的選擇及處理

甜菜品種要選擇含糖量高及其合適本地的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，例如beta580，kws2409等。每畝用種量大概在一KG左右。在種植前開展曬種，去除去含有病害，不圓潤的種籽。為了更好地栽種后達到一播全苗的目地，最好是將甜菜種籽開展薄膜包衣處理，可防止苗期病害。

播種時間一般在初春，當(dāng)5公分土壤溫度達到5~6度左右時，就可開展栽種，苗情是不是充裕，會危害甜菜的一播是不是全苗?？墒褂玫刃虚g距50厘米，或者是寬度行開展種植，寬行50厘米，窄行30厘米。

3苗期管理

甜菜出芽以后，并立即的開展查苗，補苗，倆對出葉時開展補苗，去除病苗弱苗，在三對出葉時開展現(xiàn)蕾期，行間距50厘米左右的甜菜田，現(xiàn)蕾期株間距18厘米。選用寬度行種植的甜菜，現(xiàn)蕾期株間距大概在23，24厘米左右，留單棵種植。培土是鎖水的合理方式之一，因而必須經(jīng)常培土，培土的同時又可去除野草。

4甜菜田除草劑的應(yīng)用

甜菜地里的除草劑一選擇芽前除草劑都爾等，不能采用殘效期很長的除草劑。常用的甜菜田土壤封閉除草劑是異丙甲草胺，主要含量有72%異丙甲草胺和96%異丙甲草胺兩種。屬于酰胺類除草劑。主要用于防除一年生禾本科雜草和一年生小粒種子繁殖的闊葉雜草。主要防除的對象有：稗草、狗尾草、馬唐、莧等。

5甜菜的水分管理

目前需要很多的水分，才可達到高產(chǎn)的效果，但又不耐澇。最好是選用滴灌設(shè)備，既可以達到甜菜需水，又能節(jié)約水。選用順流灌溉肥料，要將肥料徹底溶化后開展防止阻塞噴嘴。

6甜菜的中后期增加含糖量的管理

在甜菜的中后期，可以用0.3%磷酸二氫鉀+蕓苔素內(nèi)酯+多種多樣營養(yǎng)元素氨基酸葉面肥，開展葉片噴撒，每7~10天噴撒一次，不錯的提高產(chǎn)量增糖的作用。為預(yù)防病蟲害可在噴撒到葉肥里邊添加甲基硫菌靈800倍液。

甜菜是啥？好吃嗎？咋吃？味道如何？

甜菜，（Beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源。
1、甜菜可以煎炒、涼拌、腌制食用。用流水沖洗甜菜，但不要搓傷。細細刮洗，將最好的整個連皮烹制，將根留2.5～5厘米長。根據(jù)甜菜的大小不同，蒸煮時間需30～60分鐘不等。煮熟的甜菜皮易剝落。
2、用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色澤。用刀或叉接觸甜菜，會使甜菜“淌汁”并且在烹制時褪色。
3、堿性調(diào)味料，像蘇打會使甜菜變成紫色。
4、加點檸檬汁或醋有助于保持甜菜的顏色。
5、鹽會使甜菜變白，所以只能在烹制的最后時刻放鹽

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