芥末怎么解辣

芥末怎么解辣

芥末大家比較熟悉，尤其是愛吃日料的朋友們對芥末都不陌生，芥末吃起來的味道辛辣刺激，還會有一種嗆鼻子的感覺，對于不愛吃的人來說是很苦惱的，但是愛吃芥末的朋友們可以說是離不開芥末的，不過芥末的辣味的確比較重，那么芥末怎么解辣，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。

芥末怎么解辣

吃芥末的時候是會有辣味存在，所以吃芥末的時候要學(xué)會解辣的方法才行，首先推薦吃的就是蘋果醋，在吃芥末的時候我們可以喝上一口蘋果醋，最好可以含在嘴中等上幾秒，可以發(fā)現(xiàn)解辣的效果還是非常明顯的。而且喝蘋果醋還可以起到解膩的效果，大家可以試試。

吃芥末的時候還可以喝涼茶來幫助解辣，因為吃了芥末之后不僅會感覺口腔受到了刺激，有不適的情況存在，我們腸胃也會有不舒服的情況產(chǎn)生。這時候選擇喝涼茶就很不錯，其中是含有能夠降火氣的成分存在，不僅可以很好的壓制住辣味，幫助解掉芥末的來為，還可以幫助壓住火氣，起到舒緩胃部不適的效果。

芥末的營養(yǎng)價值

芥末的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先芥末擁有非常強的解毒功能存在，是可以幫助我們起到殺菌的效果，還可以幫助消滅掉我們消化系統(tǒng)中寄生蟲的存在，而且芥末還可以很好的解掉魚蟹的毒，所以說在吃三文魚等海鮮食品的時候，我們是可以搭配上芥末吃的，而且芥末擁有除臭的關(guān)系，可以預(yù)防不少疾病的存在。

芥末可以很好的幫助我們增強食欲，感覺芥末嗆鼻子，主要是因為芥末的成分中含有一種異硫氰酸鹽的物質(zhì)。這種成分是可以幫助我們預(yù)防蛀牙問題的，還可以預(yù)防癌癥的情況產(chǎn)生，同時芥末還可以很好的防止血管凝塊的問題產(chǎn)生，而且芥末對治療氣喘等問題，是擁有一定效果存在的，芥末發(fā)汗、利尿的關(guān)系很強，還可以發(fā)揮出解毒、清血等食療功效。對于我們增進食欲、促進血液循環(huán)。芥末都有不錯的效果。

吃芥末可以幫助治療風(fēng)濕的問題，對女性月經(jīng)也有調(diào)節(jié)作用，吃芥末還可以保護肺部健康，可以很好的治療咳嗽以及支氣管炎的問題，芥末對我們血管健康也有幫，特別是可以減少血液黏稠度高的情況，而且我們吃芥末是可以起到預(yù)防高血脂、高血壓問題的效果，對于心臟病也有防治效果，還可以有效減少血液黏稠度的問題，對血管健康很有幫助。

芥末可以幫助美容養(yǎng)生，因為芥末擁有美容養(yǎng)顏的效果存在。而且芥末油是有很強的刺激作用，可以幫助女性調(diào)節(jié)好內(nèi)分泌，還可以刺激血管擴張，從而大大的增強我們面部氣血運行的效果，還可以讓女性臉色更紅潤一些。

吃芥末的注意事項

吃芥末的時候要注意，在烹飪的時候是可以適量加些芥末的，而且我們不能一次性加入的太多，否則會傷害我們腸胃，同時三高人群，尤其是高血脂、高血壓還有心臟病的患者吃芥末藥注意，是不能吃太多的，適量吃一些芥末就可以了。

對于孕婦、胃炎，還有消化道潰瘍的患者來說芥末是不適合吃的，還要注意的就是眼睛存在炎癥問題的人群，芥末也是不適合吃的，少吃一些就可以了，否則會導(dǎo)致腸胃受到傷害。

芥末是不適合我們長時間存放的，保持芥末的時候一定要密封起來保存才行，可以很好的避開陽光照射，芥末保存的時間是在六個月，等到芥末有油脂滲出，而且味道變苦的時候我們就不能繼續(xù)吃了。

芥末怎么調(diào)好吃

吃芥末的時候會發(fā)現(xiàn)，首先聞起來的味道是非常沖的，但是吃芥末不吃了可以增加菜的鮮美味道，還可以起到殺菌的效果，所以在吃海鮮的時候是一定要有芥末的。我們把芥末放到碟子中，和醬油攪拌均勻之后，直接蘸著吃就可以了，如果覺得芥末太刺激了，可以在芥末中加上一些糖或者是食醋，可以很好的緩沖芥末的辣味，可以讓芥末的味道更好。

吃芥末的時候很多人都希望可以解辣，因為芥末的辣味并不是每個人都可以接受了的，上面就給大家介紹了芥末的解辣方法，吃芥末的時候可以試試這樣的方法，能很好的解決掉芥末的辣味，可以讓我們更好的去吃芥末，需要大家有所了解才行。

芥末太辣怎么辦？芥末應(yīng)該怎么吃？

曾經(jīng)和日本留學(xué)回來的姐姐去吃正宗的日本料理，在芥末的選用上日本人并不會給一盤壽司非常多的芥末，芥末的辣，刺鼻，是為了緩解魚肉的膩的，所以芥末辣的話用量有講究，輔助的食物也有講究。

在吃芥末的時候，首先要選擇芥末沾的東西，如果只是普通的手握壽司，紫菜卷，芥末是不必要的，用醬油更合適。

在吃生魚片，三文魚，鯡魚壽司和軍艦壽司時，將芥末輕輕沾在肉上，不要沾在米飯上，一個壽司大約小拇指蓋大小即可，這樣就會發(fā)現(xiàn)芥末和魚肉的肥膩剛剛好中和，保持了魚肉口感同時也消除了膩味。

芥末還可以用在生章魚和貝類上，生章魚生貝在日本很常見，對于國人而言還是比較重口味的，切成段沾芥末，擠少許檸檬汁，對于生鮮料理芥末簡直是不二之選。

最后芥末可以做炒飯，芥末除了膏之外還有芥末油芥末粉，炒飯里用少許的芥末油芥末粉，燉煮咖喱的時候撒一點，都能提升食物的辣味。

芥末的辣是怎么調(diào)的？

芥末是芥菜籽壓碎的粉末，以含油量多，辣味大的為佳，用以拌菜，是開胃通竅的調(diào)味品。芥末調(diào)辣的方法大體有以下幾種：
1.芥末用水調(diào)勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內(nèi)稍蒸一下，辣味即可出來。
2.芥末在調(diào)和時，用滾開水沖入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。
3.芥末用開水沖好后，稍涼，用筷子扎幾個孔眼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，然后放在爐臺旁，蓋上蓋，約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉，這樣調(diào)法，不但辣味濃，而且會把所有苦味去掉。
調(diào)好的芥末即可食用。如能加點糖、香油等調(diào)勻，味道更好。西餐在調(diào)好的芥末中放入醋精（白醋）、精鹽、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力攪勻，加蓋入冰箱冰鎮(zhèn)后，即成為“芥末少司”，別有風(fēng)味。

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