山竹是什么(山竹是一種什么東西?怎么吃?)

山竹是什么

山竹學(xué)名叫做莽吉柿，俗稱叫做山竹或者山竹子，是一種小喬木果實(shí)，并且它的分支特別多，密集而且交錯(cuò)互生，是一種原產(chǎn)于亞洲和非洲熱帶地區(qū)的果實(shí)，并且在中國的南方地區(qū)栽培也有引進(jìn)，作為一種非常著名的熱帶水果，可以直接生吃，也可以制作成果脯。

并且他的的用途也是非常的廣泛，他不僅僅具有食療價(jià)值，它的果皮中紅色素也可以用來制作染料，山竹的形態(tài)特征，它作為一種小喬木，高可以達(dá)到15米左右，并且葉片非常的厚，而且果實(shí)成熟時(shí)發(fā)出紫紅色，并且還有黃褐色的斑塊，非常的光滑，種子有四到五顆，山竹的品種又非常多，比如說可以分為油竹果，花竹果和沙竹果。山竹的生長習(xí)性，這種水果對土壤的適應(yīng)性非常的好，并且喜歡在一些有機(jī)物含量非常豐富，并且稍微帶酸性的土壤中生存，但是她對水分的需求特別大，所以說生活在熱帶地區(qū)，并且熱帶地區(qū)的年降水量非常高，而且降水量均勻分布也會(huì)影響深竹的生長速率，一般均勻分布的降水量更有利于山竹的快速生長。

并且山竹的食用價(jià)值也是非常高，比如說他可以作為一種熱帶水果來直接生吃，也可以用來制作果腹，而且還可以榨汁，做成沙拉，制作罐頭等，但是他的果皮稍微帶一點(diǎn)苦澀的味道，所以說我們再剝皮時(shí)，防止果實(shí)的汁液粘在他的骨肉上，以免影響口感，并且山竹的葉子還可以用來泡茶的，它的功效也是非常多的，適合大部分人群使用。

山竹是一種什么東西?怎么吃?

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。
簡介
山竹(purple mangosteen)，原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區(qū)如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達(dá)15米，果樹壽命長達(dá)七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實(shí)。山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植后10年才能采果。因產(chǎn)量不高，以致物罕為貴，售價(jià)常比美國的“五腳蘋果”高出一兩倍。臺(tái)灣冬季氣溫較東南亞低，風(fēng)土未能適應(yīng)，因此雖在20世紀(jì)初即開始引種試驗(yàn)都未能成功，目前臺(tái)灣尚未實(shí)際經(jīng)濟(jì)栽培，其關(guān)鍵在于高溫為其重要生長因子之一，如氣溫低于4°C，必遭寒害致死。
營養(yǎng)功效
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹吃起來很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因?yàn)槠錃馕兜幕瘜W(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）組成。山竹營養(yǎng)豐富，抗氧化作用強(qiáng)，而且有保健功效，不過食用要適量，因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會(huì)對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可服用。外果皮粉末內(nèi)服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，干燥的山竹葉可用來泡茶。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
購買要新鮮
購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。一般一個(gè)山竹內(nèi)只有一個(gè)較大的種子，食用時(shí)務(wù)必留神。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
食用要留神
食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時(shí)必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

食用宜忌
山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。另外，正因?yàn)樯街袷亲詈乃?。所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
食用方法
直接生食
每次1～2個(gè)，生食。先把山竹的葉子掰下來，再用小刀把外面的皮剝下來，便可食用。
山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘。 材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。 制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。 材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。 制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

山竹是個(gè)什么梗？

山竹已經(jīng)被控制，這個(gè)梗這兩天才流行起來。山竹是這次臺(tái)風(fēng)的名字，今年最厲害的臺(tái)風(fēng)。由于臺(tái)風(fēng)破壞力大，所以山竹已被控制的梗就出現(xiàn)了。雖然是一句玩笑，但也包含了希望臺(tái)風(fēng)能夠不要造成傷害的意愿。

山竹：

山莽吉柿（學(xué)名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。

山竹，原名莽吉柿，那什么又叫山竹呢？

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。

莽吉柿是原名、山竹只是通俗的叫法。

你要是實(shí)在糾結(jié)什么是山竹、就是十年才結(jié)果的。

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