山竹

山竹

山竹是什么

山竹學(xué)名叫做莽吉柿，俗稱叫做山竹或者山竹子，是一種小喬木果實(shí)，并且它的分支特別多，密集而且交錯(cuò)互生，是一種原產(chǎn)于亞洲和非洲熱帶地區(qū)的果實(shí)，并且在中國的南方地區(qū)栽培也有引進(jìn)，作為一種非常著名的熱帶水果，可以直接生吃，也可以制作成果脯。

并且他的的用途也是非常的廣泛，他不僅僅具有食療價(jià)值，它的果皮中紅色素也可以用來制作染料，山竹的形態(tài)特征，它作為一種小喬木，高可以達(dá)到15米左右，并且葉片非常的厚，而且果實(shí)成熟時(shí)發(fā)出紫紅色，并且還有黃褐色的斑塊，非常的光滑，種子有四到五顆，山竹的品種又非常多，比如說可以分為油竹果，花竹果和沙竹果。山竹的生長習(xí)性，這種水果對(duì)土壤的適應(yīng)性非常的好，并且喜歡在一些有機(jī)物含量非常豐富，并且稍微帶酸性的土壤中生存，但是她對(duì)水分的需求特別大，所以說生活在熱帶地區(qū)，并且熱帶地區(qū)的年降水量非常高，而且降水量均勻分布也會(huì)影響深竹的生長速率，一般均勻分布的降水量更有利于山竹的快速生長。

并且山竹的食用價(jià)值也是非常高，比如說他可以作為一種熱帶水果來直接生吃，也可以用來制作果腹，而且還可以榨汁，做成沙拉，制作罐頭等，但是他的果皮稍微帶一點(diǎn)苦澀的味道，所以說我們再剝皮時(shí)，防止果實(shí)的汁液粘在他的骨肉上，以免影響口感，并且山竹的葉子還可以用來泡茶的，它的功效也是非常多的，適合大部分人群使用。

山竹的熱量

在我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩?huì)有一些人特別的喜歡吃山竹，因?yàn)樯街竦奈兜婪浅５那逅嗵?，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且還可以有效地補(bǔ)充身體中所需要的一些營養(yǎng)元素，但是對(duì)于一些減肥人士來說，食物的熱量是非常重要的，那么山竹的熱量是多少呢?

根據(jù)現(xiàn)在科學(xué)研究表明，100克可食用部分的山竹中所含有的熱量為72大卡，雖然山竹的熱量在同類的水果，然后是比較高的，但是它的碳水化合物和纖維素含量非常多熱量，在水果中也屬于中等偏上的位置，所以說在減肥期間可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┥街?，并且山竹中所含有的一種特殊物質(zhì)，還可以在一定程度上降低我們身體中的血糖，從而來降低身體中的膽固醇，并且還可以防止一些脂肪分子的合成，從而起到抑制脂肪細(xì)胞的堆積，對(duì)于一些想要減肥的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┥街袷遣粫?huì)起到增肥作用的。

并且山竹的熱量雖然在水果中處于中等偏上的水平，但是他的體中含有非常多的膳食纖維，可以增強(qiáng)我們身體中的飽腹感，并且還可以加快身體中腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)身體中的毒素和糞便的排出，減少對(duì)其他食物的攝入，所以說還可以適當(dāng)?shù)钠鸬捷o助減肥的效果，雖然山竹的熱量不低，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，在減肥期間可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥街瘢俏覀円惨m量吃不要過量的食用一些山竹，可能會(huì)引起上火的癥狀，并且山竹作為一種寒性的水果，對(duì)于一些體虛，脾胃虛寒的人來說，不易吃過多。

山竹怎么吃

山竹作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的水果，并且在中國的南方地區(qū)也有部分種植，而且它吃起來營養(yǎng)價(jià)值豐富，味道非常鮮美，深受很多人們的喜歡，中國的傳統(tǒng)飲食文化非常的悠久，那么作為山竹來說，他應(yīng)該怎么吃呢?山竹怎么吃好吃?

首先山竹作為一種熱帶地區(qū)的水果來說，他可以像其他的水果那樣直接生吃，首先我們用刀將山竹在她的腰部各一個(gè)環(huán)狀的開口，然后我們家頂部的果皮取下來，中間的果肉就可以吃了，我們還可以用刀，或者用勺子直接挖，然后將它頂部的葉子摘去，露出部分的果肉，用雙手?jǐn)D壓，打開果皮，或者用刀沿著兩瓣果肉之間的縫隙切開，都是非常簡便的方法，突出果肉厚，不要站到果皮上的汁水，可能會(huì)有一些口感苦澀，然后就可以直接食用了。

山竹也可以和其他的水果混合在一起榨汁來吃，我們將哈密瓜的皮和它的籽去掉之后，將山竹和哈密瓜一同放入榨汁機(jī)中，可以再加入一些涼白開，然后等榨完之后倒出來就可以吃了，并且這種吃法還具有提神清腦，清熱解毒的效果，非常適合經(jīng)常用腦的人吃。山竹還可以做成蔬菜，山竹來吃我們就山竹的皮，去掉之后加入一些番茄，蘋果，生菜處理好之后，我們將所有的材料充分?jǐn)嚢杌旌?，然后再倒入沙拉醬就可以吃了，經(jīng)常吃一些山竹沙拉，還可以起到降低血液膽固醇，凈化血管的效果，預(yù)防一些心腦血管疾病的發(fā)生。

山竹的做法

山竹作為一種非常有名的熱帶水果，并且到我們上生活中也會(huì)有很多人特別的喜歡吃山竹，因?yàn)樗奈兜婪浅５娜彳洠覡I養(yǎng)價(jià)值豐富，比如說他還可以起到減肥，清熱解毒的功效，那么山竹的做法都有哪些呢?怎么樣做山竹更好吃?

首先小編來跟大家介紹一種山竹牛奶的做法，我們挑選一些成熟的山竹，然后將山竹的外殼剝開，將他們里邊的果肉掏出來，然后我們再準(zhǔn)備一些純牛奶，將山竹和純牛奶充分混合，然后再把它們倒入攪拌機(jī)中，充分的攪拌，然后再加入幾勺蜂蜜，并且口感非常好，然后倒出來就可以使用了，我們再早上就可以做這樣的一道飲品，非常的具有營養(yǎng)價(jià)值，并且對(duì)我們的身體健康非常有幫助，山竹作為一種熱帶水果，它不僅僅可以生吃，而且還可以用來做湯，小編再來跟大家介紹一種山竹黃瓜湯的做法，我們將黃瓜，山竹，還有一些南北杏，冰糖，還有溫水適當(dāng)?shù)姆湃脲佒?，然后再加蓋，再用水燉一個(gè)小時(shí)就可以了，并且這道菜品可以起到清熱解毒，減肥潤膚的功效，并且對(duì)于一些肝火旺盛的人來說，經(jīng)常吃一些山竹黃瓜湯，還可以起到清熱解毒，改善皮膚的效果

小編再來跟大家介紹一種山竹哈密瓜的做法，首先我們準(zhǔn)備一些哈密瓜，哈密瓜的皮和籽去掉之后，我將它切成均勻的小塊兒狀，然后再將山竹的果皮剝掉，兩種材料一同放入果汁機(jī)中，可以加入一些溫水，攪拌均勻之后就可以吃了。如果想要提升味道的話，還可以加入一些蜂蜜等，可以起到提神清腦，清熱解毒的效果。

山竹不能和什么一起吃

山竹作為一種非常著名的熱帶水果，并且在我國的南方地區(qū)也有種植，而且許多人都特別喜歡吃山竹，因?yàn)樯街竦臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，而且它的果實(shí)吃起來還有柔嫩的味道，雖然山竹的營養(yǎng)價(jià)值高，但是也是不能夠和一些食物在一起吃的，那么山竹不能和什么在一起吃呢?

首先山竹作為一種寒涼性的水果，他是不適宜和其他的寒涼性水果在一起吃的，比如說刪除就不能和良性水果，如西瓜，草莓，還有梨等在一起，大量的使用，如果山竹和其他的良性水果在一起吃的話，可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，造成腹瀉，腹痛的癥狀，對(duì)我們的身體不利。所以說在吃山竹的時(shí)候，盡量避免一些其他的涼性水果山竹也不適合和豆?jié){在一起吃，因?yàn)樯街裰泻芯S生素c和果膠等物質(zhì)非常豐富，而且豆?jié){中含有非常多的蛋白質(zhì)，如果兩者在一起吃的話，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良，增加腸胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)一些腹瀉的癥狀。

山竹也不適合和啤酒在一起吃，因?yàn)樯街窈推【贫际亲鳛楹缘氖巢?，兩者在一起吃的話，可能?huì)出現(xiàn)一些胃部不適，甚至嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐等癥狀，并且啤酒中含有的酒精含量也會(huì)增加我們腸胃的負(fù)擔(dān)，可能還會(huì)誘發(fā)一些腸道的疾病，所以說我們在喝啤酒的時(shí)候，要盡量避免的吃一些山竹，山竹也不適合和其他的涼性蔬菜在一起吃，比如說冬瓜，苦瓜，還有茄子，等可能會(huì)出現(xiàn)一些消化不良，腹痛腹瀉的癥狀。

山竹產(chǎn)地在哪里

山竹原產(chǎn)于馬魯古地區(qū)，在亞洲和非洲熱帶地區(qū)種植較為廣泛，在我國臺(tái)灣、福建、云南等地也有引種種植，但產(chǎn)量較低。山竹又叫莽吉柿，屬于小喬木，在每年的冬季結(jié)果，果實(shí)為紫紅色，果肉為白色，汁水較多。

山竹對(duì)溫度的要求很高，最冷的時(shí)候氣溫不能低于4℃，否則就會(huì)死亡，而我國符合這個(gè)氣候的地點(diǎn)，只有沿海的南方地區(qū)，多在廣東、云南、福建和臺(tái)灣等地，但最甜的山竹多產(chǎn)于泰國等東南亞國家。
雖然一般人都可以食用山竹，但最好還是控制一下自己的食欲，每天吃3個(gè)就足夠了，多了反而會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。體弱病后的人更加適合吃山竹，能夠其中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)身體的免疫系統(tǒng)。

山竹的功效與作用 山竹的營養(yǎng)成分

山竹是一種非常受歡迎的水果，常在四月下旬會(huì)出現(xiàn)在市面上，喜歡吃山竹的人也很多，同時(shí)吃山竹對(duì)人的身體健康是有一定好處的，那么山竹的功效與作用？山竹的營養(yǎng)成分？

山竹的功效與作用
山竹具有以下功效：第一種，山竹具有特別強(qiáng)的抗氧化能力，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，對(duì)于女性而言，可以美白養(yǎng)顏，另外還可以起到祛除黑斑的作用。第二種，山竹是一種涼性食物，可以起到降火的作用，在夏天吃是一種很好的選擇。第三種，山竹進(jìn)入體內(nèi)可以調(diào)節(jié)機(jī)體的激素分泌，對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)的人來說，可以起到調(diào)節(jié)作用。山竹是營養(yǎng)豐富的一種常食水果，它對(duì)身體具有降火，解毒，清熱的功效。所以，對(duì)于身體出現(xiàn)上火的情況，可以適當(dāng)食用山竹來降火。它含有豐富的蛋白質(zhì)，脂類以及能夠迅速補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體的機(jī)能，對(duì)于身體出現(xiàn)消瘦或者營養(yǎng)不良，都可以通過多食山竹來調(diào)節(jié)身體的營養(yǎng)狀態(tài)。它含有豐富的有機(jī)物和維生素，對(duì)于身體的健康以及增強(qiáng)身體免疫力、抗菌能力都有良好的作用。對(duì)于以下方面不適合飲食山竹：一、糖尿病人，因?yàn)楹写罅康奶欠?，所以?duì)于糖尿病不適合。二、身體患有腎臟和心臟疾病，應(yīng)該少吃，因?yàn)樗胸S富的鉀，對(duì)心臟有一定的影響和腎臟疾病。三、食用山竹時(shí)，不宜和涼性食物同食，因?yàn)樯街褚矊儆跊鲂?，?huì)加重涼性水果的作用，對(duì)身體造成不利影響。
山竹的營養(yǎng)成分
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2和礦物質(zhì)。2.山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對(duì)平時(shí)爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發(fā)痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者不宜多吃。體質(zhì)虛寒者、肥胖者、腎病及心臟病人慎食；糖尿病者忌食。
山竹的籽能吃嗎
其實(shí)山竹種子沒有毒，不會(huì)給人體造成任何中毒危害，那么山竹種子能吃嗎，其種子最好不要食用，如果不小心食用山竹的種子，那么可能會(huì)造成消化不良等現(xiàn)象，給身體健康造成一定的危害。山竹的果實(shí)一般白色的果肉是可以食用的，而果肉中的種子，可以用清水將其清洗干凈，它的種子殼比較堅(jiān)硬，所以腸胃很難消化，所以平時(shí)不建議食用山竹種子，如果不小心食用也不要擔(dān)心，不會(huì)造成太大的危害。
山竹有黃的能吃嗎
山竹里面如果出現(xiàn)了黃色的東西，說明存放的時(shí)間太久，已經(jīng)導(dǎo)致里面果肉變質(zhì)了。另外沒有熟透的山竹里面也會(huì)有黃色漿汁，無害，不過味道不怎么樣。如果外面出現(xiàn)了黃點(diǎn)，那么壞消息就是，里面多半也變黃了。千萬不要聽信店主說的：“這個(gè)沒關(guān)系的，還是好的”，打開來你就后悔了。只要挑外表沒有黃點(diǎn)、黃斑的，基本上就味道很好。也有人認(rèn)為有些山竹里面發(fā)黃的物質(zhì)是山竹膠，但是即便是山竹膠，嘗起來味道還帶有苦澀感，據(jù)稱有治胃病的功效，但未得到證實(shí)，因此也不要吃了，以免傷害身體健康。挑山竹，要挑選外表光鮮，結(jié)實(shí)，表面沒有干水或者潮濕的，蒂也不會(huì)顯得很干的。最重要的一點(diǎn)是，皮上不能帶一點(diǎn)黃，如果外面出現(xiàn)了黃點(diǎn)，那么這個(gè)山竹的味道會(huì)發(fā)苦，發(fā)澀，所以盡量買了就快一點(diǎn)吃掉，否則一般都會(huì)出現(xiàn)這種情況。

山竹的功效與作用及禁忌

山竹的功效與作用及禁忌

山竹的功效與作用及禁忌。相信大家對(duì)山竹并不陌生，山竹具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，食用它對(duì)我們的身體有一定的好處，但山竹也有一些食用禁忌。接下來就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下山竹的功效與作用及禁忌。

山竹的功效與作用及禁忌1 山竹的功效與作用

1、山竹是一種味道甜美的誘人水果，這種水果在熱帶地區(qū)還有很重要的藥用價(jià)值，可以用來治療人類發(fā)燒以及多種皮膚性疾病，特別是那些因細(xì)菌感染而出現(xiàn)的病癥有明顯治療效果。

2、山竹是一種高營養(yǎng)的特色水果，這種水果中有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，這些營養(yǎng)成分都是人體的必須品，因此山竹是人們補(bǔ)充營養(yǎng)的上好選擇，特別適合那些營養(yǎng)不良以及體質(zhì)過于虛弱的人群食用。

3、山竹雖然出產(chǎn)于熱帶，但是它的清熱功效卻是特別出色的，人們食用山竹以后就能起到降火和除煩的作用，對(duì)于緩解人類因體內(nèi)燥熱而出現(xiàn)的多種病癥有很好的緩解作用，人們食用山竹后也會(huì)有種涼爽的感覺。

食用山竹的禁忌

1、食用山竹不能過量，因?yàn)樯街裰杏写罅康睦w維素，這種物質(zhì)在人體的腸胃中吸收水分以后就會(huì)發(fā)生膨脹，人們食用過多時(shí)就會(huì)出現(xiàn)便秘的情況對(duì)身體特別不利。

2、山竹是一種高糖的水果，人們食用后血糖會(huì)隨著增高，因此糖尿病人不宜食用，另外糖分也能使人發(fā)胖，肥胖人群也不宜食用山竹，再就是它的'鉀含量也很高，對(duì)于腎病和心臟病的患者來說，也是不宜食用的，不然病情會(huì)很快加重。

山竹的功效與作用及禁忌2 煮熟的山竹的功效

1、清熱去火

山竹中含有一種天然的降噪物質(zhì)，能清涼解熱，它煮熟以后再吃這種不知道活性，會(huì)明顯增加，能有效清理人體內(nèi)的熱毒，平時(shí)食用煮熟的山竹，可以有效預(yù)防多種上火癥狀的出現(xiàn)，另外平時(shí)人們吃榴蓮以后出現(xiàn)了身體燥熱，也可以通過食用煮熟的山竹來緩解。

2、滋補(bǔ)身體

煮熟的山竹中保留了新鮮山竹中的大部分營養(yǎng)，特別是維生素和膳食纖維以及鈣磷鉀等微量元素的含量比較豐富，再加上它含有的優(yōu)質(zhì)蛋白與天然脂類，都是人體身體正常運(yùn)行時(shí)必需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以平時(shí)人們食用煮熟的山竹可以補(bǔ)養(yǎng)身體，能有效緩解身體虛弱與營養(yǎng)不良。

3、解毒退燒

煮熟的山竹還有解毒退燒的重要功效，它能有效抑制流感病毒對(duì)人體的傷害，也能讓人類在感冒以后出現(xiàn)了發(fā)燒癥狀很快緩解，另外煮熟的山竹中還有一些天然的抗病毒成分，它對(duì)人類高發(fā)的皮膚感染有明顯預(yù)防作用。

4、去除青春痘

煮熟的山竹有一定的美容作用，它能讓少年時(shí)期高發(fā)的青春痘和暗瘡，很快淡化或消失，因?yàn)槿藗兠娌科つw上的青春痘多，是因?yàn)樯眢w內(nèi)燥火過重引起的，而山竹性至寒涼它能讓人體內(nèi)的燥熱明顯減輕，從而也就減少了青春痘的發(fā)生。

山竹的功效與作用及禁忌3 山竹的營養(yǎng)功效

山竹是夏季的一種時(shí)令水果，與榴蓮齊名，有“果中皇后”之稱，山竹營養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。含有豐厚的卵白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果，對(duì)體弱、養(yǎng)分不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)效果。山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

因?yàn)樯街褚哺缓S生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化美容肌膚。除此之外山竹還有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)用來消炎止痛，收斂生肌。還經(jīng)常用于腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，口腔炎，牙周炎，濕疹等。

山竹的食用禁忌

山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)惹起便秘。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不小心吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

因山竹為果中皇后，是最寒的水果，女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食。肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。

山竹的食用方法

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時(shí)需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

山竹的選購技巧

1、看顏色。果皮深紫說明果子成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮，如果果蒂呈褐色或者黑色的，說明放置時(shí)間太長了。

2、輕按壓。感覺略軟而有彈性表示新鮮、成熟；若用力也無法使表面凹陷，則表明巳過成熟或吧藏時(shí)間太久而失鮮；若用力按下時(shí)有黃色汁液滲出，則果肉已經(jīng)變質(zhì)、變壞，不能食用。

3、蒂瓣是果頂處的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剝開時(shí)果內(nèi)一定有相應(yīng)的果肉瓣，所以蒂紋瓣數(shù)越多，果肉瓣數(shù)就越多，種子也會(huì)更細(xì)小，可食部分也會(huì)越多，通常為五六瓣，如果有七八瓣的應(yīng)該算是很好的了。

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