培根卷蘆筍怎么做

培根卷蘆筍怎么做

無論是在燒烤，或者是烤肉的時(shí)候，我們都可以看到培根卷蘆筍的身影，清脆的蘆筍搭配上甜香的培根，可以很好的增加蘆筍的口感。那么大家知道蘆筍培根卷如何制作，同時(shí)又有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

培根卷蘆筍怎么做

材料：培根、蘆筍、牙簽、鹽、油。

做法：1.先將蘆筍處理干凈，去掉蘆筍上面的老皮，然后切成大小均勻的小塊。

2.鍋內(nèi)加入適量清水，將切好的蘆筍塊放入到水中，加上適量的鹽和油大火煮開，一般30秒之后就可以取出了。

3.將煮好的蘆筍塊再從中間分開。外面用培根卷起來，外面用牙簽固定。

4.將鍋熱一下，不需要放油，直接將培根卷放入到鍋內(nèi)煎熟。

5.一般兩分鐘以后，就可以取出食用了。

培根卷蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值

蘆筍中的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，其中含有豐富的膳食纖維以及蛋白質(zhì)、氨基酸都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)檎w比例和人體所需的物質(zhì)相似，因此很容易被身體所吸收。

像豐富的微量元素、維生素、多種礦物質(zhì)元素在蘆筍成分中都是很大的，這些物質(zhì)尤其是對于癌癥以及心臟病等問題有著非常好的調(diào)理治療的效果。也是公認(rèn)的健康抗癌食品。

同時(shí)蘆筍也具有清熱利尿的效果，尤其是對于容易上火，以及患有高血壓的人群，是非常適合食用的。

培根則是具有健脾、開胃、促進(jìn)消化的作用，尤其是成分內(nèi)含有豐富的脂肪、膽固醇、碳水化合物成分，這些物質(zhì)的補(bǔ)益效果特別好，尤其是蘆筍和培根搭配食用的情況下，可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果。

培根可以怎么吃

1.烤培根：因?yàn)榕喔旧砭褪怯形兜赖模虼嗽谂腼兣喔臅r(shí)候，只需要將切好的培根放入到烤箱內(nèi)200度烤15分鐘就可以了，可以直接食用，也可以搭配其他的清淡食材食用，味道都是很好的。

2.培根蔬菜卷：用個(gè)人喜歡的蔬菜，切成細(xì)條以后，用培根將食材卷起來，放入到鍋中小火慢煎制兩面金黃色以后，就可以取出食用了。

3.培根炒飯：將培根切成丁，連同洋蔥，米飯以及其他自己喜歡的食材，在鍋內(nèi)炒散，炒出香味以后，就可以食用了。

蘆筍怎么做好吃

蘆筍炒肉

材料：蘆筍、肉、姜、蔥。

做法：1.去掉蘆筍的老根以后，清洗干凈，放入到熱水中燙熟。

2.將煮好的蘆筍切成小段。再將肉清洗干凈以后，切成肉片。

3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蔥、姜炒香以后，加入肉片翻炒。

4.肉片炒制變色以后，加入蘆筍、調(diào)料以后，就可以取出食用了。

涼拌蘆筍

材料：蘆筍、花生油、芝麻油、生抽、白糖、鹽、蒜。

做法：1.將蘆筍去掉蘆筍老根，再將蘆筍放入到清水中清洗干凈、瀝干水分。

2.鍋內(nèi)放入適量的鹽和清水，清水煮開以后，將準(zhǔn)備好的蘆筍放入到鍋內(nèi)大火煮開。

3.大約1分鐘以后，將燙好的蘆筍取出放入到冷水中清洗一下，然后切成小段。

4.在碗中加入適量的生抽、白糖、芝麻油攪拌均勻，做成調(diào)料備用。

5.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蒜片炒香，然后將油倒入碗中攪拌均勻。

6.再將碗中的調(diào)味料全部淋在蘆筍上，完全的攪拌均勻以后就可以食用了。

法式蘆筍濃湯

材料：蘆筍、土豆、雞骨湯、水、淡奶油、蛋黃、鹽、白胡椒。

做法：1.首先將土豆去皮，清洗干凈以后，切成塊以后備用。

2.蘆筍去掉老根以后，切成小段。

3.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將蘆筍放入到鍋內(nèi)燙一下，1分鐘以后可以取出放入到冷水中清洗。

4.鍋內(nèi)加入雞骨湯以及土豆，大火煮開。一般25分鐘以后將土豆全部取出。

5.將準(zhǔn)備好的蘆筍、土豆放入到攪拌機(jī)中，再加入適量的淡奶油、蛋黃，將所有的食材打成泥，之后備用。

6.再將準(zhǔn)備好的食物泥倒回鍋內(nèi)，同時(shí)加入適量的鹽和白胡椒，順時(shí)針攪拌均勻以后，再次大火燒開后就可以了，這樣一份美味的法式蘆筍濃湯就做好了。

蘆筍和培根的一樣價(jià)值都是非常高的，也是我們?nèi)粘Ｉ钪械膬?yōu)質(zhì)食品。因?yàn)榕腼兎椒ㄒ埠芎唵危蠹铱梢栽诳臻e的時(shí)間嘗試著制作。但是因?yàn)樯J筍會(huì)有些酸澀感，建議再烹飪之前需要燙一下，希望上文中的介紹對大家有所幫助。

蘆筍培根圈怎么做好吃 蘆筍培根卷圈的做法

1、食材：蘆筍半斤、培根數(shù)條；調(diào)料：油、鹽、胡椒粉、生粉、生抽、糖各適量。

2、蘆筍清洗干凈，切段，長度比培根多2厘米，卷起的時(shí)候，剛好二邊露出1厘米，這樣就很美觀。

3、清水煮沸，把切段好蘆筍放入鍋中，加少許鹽，汆燙撈出，過冷水。過冷水能快速降溫，保存蘆筍的顏色以及脆嫩的口感。汆燙之后的蘆筍，煎的時(shí)候容易熟，不會(huì)培根焦糊，蘆筍還沒熟，這個(gè)步驟千萬不能省。

4、培根在室溫下解凍，切成三段，把蘆筍卷起來并用牙簽固定。培根的長度，要?jiǎng)偤媚馨烟J筍卷三圈。培根可以提前一個(gè)晚上放入冷凍室，用的時(shí)候就不需要再解凍。

5、平底鍋熱鍋，少許油，均勻碼入卷好的蘆筍培根卷，中小火煎至微黃，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)簡直微黃。火不能過大，容易糊，太小，煎出來沒有香味。

6、把固定牙簽用鉗子抽出，只要培根固定形狀不散就可以抽出牙簽，千萬要留言牙簽，免得不小心吃到。培根卷上撒些胡椒粉，煎至焦黃，酥香，散發(fā)出陣陣芳香。出鍋，均勻碼入盤子。

7、鹽、胡椒粉、生粉、生抽、糖，調(diào)均勾芡，倒入平底鍋，大火煮沸，調(diào)料汁黏糊有光澤，熱乎乎的淋在煎好蘆筍培根卷上。

蘆筍怎么做好吃法

(一)清炒蘆筍，蘆筍適量，蒜少量，油少量，喜歡吃辣人可以放點(diǎn)干辣椒，鹽少量，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和干辣椒，略炒一瞬間加鹽，白糖和雞精調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋了。
(二)橄欖油拌蘆筍，蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。做法：把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱后下入蘆筍，炒幾下后放入鹽調(diào)味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋了。
(三)蘆筍培根卷，培根適量，蘆筍適量，油適量，做法：把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好后就可以裝盤食用了。
(四)白灼蘆筍，蘆筍適量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個(gè)，油適量，生抽少許，蠔油適量。做法：選擇嫩的蘆筍清洗干凈，把蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水并燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼后擺入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱后下入蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蠔油調(diào)味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了。
(五)蘆筍小炒肉，蘆筍適量，五花肉100克，蒜兩瓣，生抽一勺，蠔油一勺，料酒半勺，白糖少許，鹽少許，油適量。做法：把蘆筍清洗干凈，肉切成片用鹽和料酒抓一下，腌制幾分鐘，鍋中倒油，油熱后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蠔油上色，倒入蘆筍，翻炒幾下，加鹽，白糖調(diào)味，炒三分鐘就可以出鍋裝盤了。
蘆筍的作用與功效
1、蘆筍具有清口解膩、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效
蘆筍色澤鮮艷，富含維生素和纖維素，能去油膩、促排便。
2、蘆筍具有降脂減肥
蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和富含微量元素具有降脂促進(jìn)減肥的作用。
3、蘆筍具有有效防治疾病的功效
水解生成門冬氨酸。可改進(jìn)機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，蘆筍含有的天門冬酰胺對人體有許多特殊的生理效果，并對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有必定的防止和醫(yī)治效果。此外，蘆筍中的錳能改進(jìn)脂肪代謝，下降膽固醇;鉻能夠防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對人體有害的亞硝酸鹽的組成。
4、蘆筍具有降血脂
蘆筍可以有效抑制人體內(nèi)血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。
5、蘆筍具有防癌、抗癌的功效

寶寶蘆筍培根卷的做法步驟圖，怎么做好吃

主料蘆筍200克培根3片
輔料鹽1小勺椒鹽粉適量
寶寶培根蘆筍卷的做法
1.
準(zhǔn)備所需主料
2.
蘆筍摘去老的部分，鍋中放入少許鹽，煮開后放入蘆筍焯一下，焯好后撈出迅速浸入涼開水里。
3.
培根一切為三備用。
4.
把蘆筍切成比培根寬度略長的長度
5.
取一個(gè)培根片，包入3根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。
6.
用牙簽固定。然后依次做好全部。
7.
平底鍋無需放油，放入培根卷，小火加熱，煎至培根兩面微微焦黃。
8.
煎好后的培根卷碼入盤中，去除牙簽，撒上椒鹽粉即可

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