豆芽怎么做好吃

豆芽怎么做好吃

豆芽是大家很熟悉的一種蔬菜，因為豆芽吃起來的味道和口感很不錯，對我們健康也有好處，所以說豆芽是很值得推薦給大家的，而且豆芽的吃法也比較多，所以成為了我們常吃的一種食物，那么具體豆芽應(yīng)該如何吃比較好，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。

豆芽怎么做好吃

吃豆芽的時候方法是不少的，炒豆芽就是最常見的吃法，需要我們給豆芽去掉根和須，洗干凈之后，再給香菇去蒂，紅甜椒需要去掉籽，都要洗干凈之后切成片。在炒鍋中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒勻，加上鹽調(diào)味。還要加上一些水，蓋上蓋子之后燜上大概五分鐘，最后加入甜椒，炒勻就可以吃了。

豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經(jīng)典的一個吃法，首先需要我們給豆芽去掉皮，同時粉絲也要用水，洗干凈之后備用。

在鍋中加清水，煮沸之后再放入豆芽，去掉生味之后，加熱到八成熟的生活撈出來，然后放入粉絲，加入到沸水中之后開始加熱，等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中，按照順時針的方向進(jìn)行攪動，避免粉絲出現(xiàn)結(jié)塊的情況，撈出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在鍋中倒入一些油，加熱之后放上辣椒干、姜還有蒜，一起煸炒出香味之后，再放入蔥和豆芽開始炒，然后放鹽、糖還有生抽進(jìn)行調(diào)味，翻炒一分鐘之后，放入之前冷卻準(zhǔn)備好的粉絲，翻炒五分鐘左右，放入胡蘿卜絲和雞精，翻炒之后就可以出鍋裝盤吃了。

豆芽怎么涼拌

豆芽涼拌著吃是不錯的選擇，首先需要我們給豆芽摘除掉根，洗凈之后再用開水，焯上一下。準(zhǔn)備好千張洗干凈，切成絲之后，同樣需要用開水焯上一下。準(zhǔn)備好的胡蘿卜、木耳，還有紅辣椒和姜都要洗干凈，切成絲之后，在炒鍋中放些油，加入胡蘿卜絲、木耳絲，還有之前切好的紅辣椒絲和姜絲，一起進(jìn)行翻炒，炒熟之后關(guān)火晾涼就可以了。放涼了就可以加入綠豆芽和千張絲，還要加上鹽、醋、雞精，調(diào)好味之后就可以吃了。

豆芽和什么一起炒好吃

豆芽炒著吃味道不錯，最適合搭配的就是鯽魚，是可以幫助我們促進(jìn)健康的，尤其是對于產(chǎn)婦來說，吃豆芽是可以幫助發(fā)揮出通乳汁的效果，而且豆芽還可以搭配豆腐一起吃，對我們腸胃健康是很有好處的，特別是對于脾胃火氣大，消化不良的人來說是很適合吃的。

吃豆芽的好處與壞處

吃豆芽的味道不錯，對我們健康也有好處，首先豆芽的營養(yǎng)價值是很豐富的，而且在豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪存在，其中的粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，還有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及維生素C等，都是特別豐富的，所以說經(jīng)常吃豆芽可以幫助人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，

而且對豆芽來說，是一種味甘、性涼的蔬菜，而且是可以起到入脾、大腸經(jīng)的效果，可以發(fā)揮出清熱利濕、消腫除痹的功效，還可以發(fā)揮出不錯的潤膚功效，對我們的皮膚健康很有好處，而且對于脾胃濕熱、大便秘結(jié)，或者是高血脂的問題，都可以發(fā)揮出食療作用。

豆芽擁有非常強(qiáng)的清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，對于防止牙齦出血、心血管硬化問題的產(chǎn)生是有好處的，還可以起到低膽固醇的效果。因為很多人都存在有維生素B2缺乏癥的問題，因此我們選擇吃些豆芽是不錯的，可以幫助人體補(bǔ)充所需要的維生素，特別是可以有效的幫助我們防治維生素B2缺乏癥的情況，效果還是很出色的。在豆芽中含有大量的維生素E，是可以起到保護(hù)皮膚的效果，還可以保護(hù)我們毛細(xì)血管，這樣就可以防止動脈硬化的情況產(chǎn)生，從而防治老年高血壓的問題。

豆芽中含有大量的維生素C，是一種美容食品。而且我們經(jīng)常吃豆芽，可以起到營養(yǎng)毛發(fā)的效果，還可以讓我們頭發(fā)保持一個烏黑光亮的狀態(tài)，對于面部雀斑的問題，有非常優(yōu)秀的淡化效果。而且通過吃豆芽，能夠青少年的生長發(fā)育有好處，還可以有效預(yù)防貧血等問題的產(chǎn)生，是很有好處的。而且如果我們可以經(jīng)常吃豆芽，還可以發(fā)揮出健腦、抗疲勞的作用。

吃豆芽雖然不錯，也要小心刺激腸胃，容易出現(xiàn)消化不良的問題。

上面給大家介紹了豆芽的具體吃法，可以發(fā)現(xiàn)豆芽的吃法是非常不錯的，上面介紹的豆芽做法是不錯的選擇，我們完全可以根據(jù)自己的口味，制作出最適合自己的豆芽，所以說豆芽我們不能錯過，是值得大家在平時經(jīng)常吃的美味蔬菜。

怎樣涼拌綠豆芽好吃

涼拌豆芽非常爽口，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味，喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習(xí):
將豆芽去皮，洗凈，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯1分鐘，撈出涼水，瀝干水分。
準(zhǔn)備一個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗凈，切成4-5cm的塊，放入盆中，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
第二，冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習(xí):
豆芽洗凈，芹菜去葉，洗凈，切成段，放入水鍋中焯一下，撈出涼水，瀝干水分。
大蒜切碎，小米椒圈起來。
準(zhǔn)備一個小碗，將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中，倒入醋和醬油，放少許涼開水?dāng)嚢杈鶆?，澆在焯水的豆芽和芹菜上，倒入適量熟油拌勻，裝盤即可。

綠豆芽怎么做好吃

綠豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗凈，撈出控水，鍋中倒油，放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入調(diào)料，快速翻炒入味。
綠豆芽熱量低，而且水分和纖維素含量很高，常吃綠豆芽，可達(dá)到減肥的目的。大豆芽中含有維生素C，可治療壞血病，清除血管壁內(nèi)的膽固醇和脂肪沉積，預(yù)防心血管疾病。

豆芽怎么炒好吃

炒豆芽炒法如下
1.準(zhǔn)備豆芽。
2.豆芽洗凈用清水泡30分鐘撈出控干水分。
3.蒜頭切粒蔥切蔥花。
4.熱鍋熱油放蒜粒爆香。
5.倒入豆芽翻炒。
6.炒軟加少許鹽味精調(diào)味，灑入蔥花即可。

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