豆芽是大家很熟悉的一種蔬菜,因為豆芽吃起來的味道和口感很不錯,對我們健康也有好處,所以說豆芽是很值得推薦給大家的,而且豆芽的吃法也比較多,所以成為了我們常吃的一種食物,那么具體豆芽應(yīng)該如何吃比較好,一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。
豆芽怎么做好吃
吃豆芽的時候方法是不少的,炒豆芽就是最常見的吃法,需要我們給豆芽去掉根和須,洗干凈之后,再給香菇去蒂,紅甜椒需要去掉籽,都要洗干凈之后切成片。在炒鍋中加油,然后下入香菇和豆芽一起炒勻,加上鹽調(diào)味。還要加上一些水,蓋上蓋子之后燜上大概五分鐘,最后加入甜椒,炒勻就可以吃了。
豆芽炒粉絲也是吃豆芽的時候非常經(jīng)典的一個吃法,首先需要我們給豆芽去掉皮,同時粉絲也要用水,洗干凈之后備用。
在鍋中加清水,煮沸之后再放入豆芽,去掉生味之后,加熱到八成熟的生活撈出來,然后放入粉絲,加入到沸水中之后開始加熱,等到六分熟的時候就可以撈出來。倒入到冷水中,按照順時針的方向進(jìn)行攪動,避免粉絲出現(xiàn)結(jié)塊的情況,撈出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在鍋中倒入一些油,加熱之后放上辣椒干、姜還有蒜,一起煸炒出香味之后,再放入蔥和豆芽開始炒,然后放鹽、糖還有生抽進(jìn)行調(diào)味,翻炒一分鐘之后,放入之前冷卻準(zhǔn)備好的粉絲,翻炒五分鐘左右,放入胡蘿卜絲和雞精,翻炒之后就可以出鍋裝盤吃了。
豆芽怎么涼拌
豆芽涼拌著吃是不錯的選擇,首先需要我們給豆芽摘除掉根,洗凈之后再用開水,焯上一下。準(zhǔn)備好千張洗干凈,切成絲之后,同樣需要用開水焯上一下。準(zhǔn)備好的胡蘿卜、木耳,還有紅辣椒和姜都要洗干凈,切成絲之后,在炒鍋中放些油,加入胡蘿卜絲、木耳絲,還有之前切好的紅辣椒絲和姜絲,一起進(jìn)行翻炒,炒熟之后關(guān)火晾涼就可以了。放涼了就可以加入綠豆芽和千張絲,還要加上鹽、醋、雞精,調(diào)好味之后就可以吃了。
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽炒著吃味道不錯,最適合搭配的就是鯽魚,是可以幫助我們促進(jìn)健康的,尤其是對于產(chǎn)婦來說,吃豆芽是可以幫助發(fā)揮出通乳汁的效果,而且豆芽還可以搭配豆腐一起吃,對我們腸胃健康是很有好處的,特別是對于脾胃火氣大,消化不良的人來說是很適合吃的。
吃豆芽的好處與壞處
吃豆芽的味道不錯,對我們健康也有好處,首先豆芽的營養(yǎng)價值是很豐富的,而且在豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪存在,其中的粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素,還有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及維生素C等,都是特別豐富的,所以說經(jīng)常吃豆芽可以幫助人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì),
而且對豆芽來說,是一種味甘、性涼的蔬菜,而且是可以起到入脾、大腸經(jīng)的效果,可以發(fā)揮出清熱利濕、消腫除痹的功效,還可以發(fā)揮出不錯的潤膚功效,對我們的皮膚健康很有好處,而且對于脾胃濕熱、大便秘結(jié),或者是高血脂的問題,都可以發(fā)揮出食療作用。
豆芽擁有非常強(qiáng)的清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血功效,對于防止牙齦出血、心血管硬化問題的產(chǎn)生是有好處的,還可以起到低膽固醇的效果。因為很多人都存在有維生素B2缺乏癥的問題,因此我們選擇吃些豆芽是不錯的,可以幫助人體補(bǔ)充所需要的維生素,特別是可以有效的幫助我們防治維生素B2缺乏癥的情況,效果還是很出色的。在豆芽中含有大量的維生素E,是可以起到保護(hù)皮膚的效果,還可以保護(hù)我們毛細(xì)血管,這樣就可以防止動脈硬化的情況產(chǎn)生,從而防治老年高血壓的問題。
豆芽中含有大量的維生素C,是一種美容食品。而且我們經(jīng)常吃豆芽,可以起到營養(yǎng)毛發(fā)的效果,還可以讓我們頭發(fā)保持一個烏黑光亮的狀態(tài),對于面部雀斑的問題,有非常優(yōu)秀的淡化效果。而且通過吃豆芽,能夠青少年的生長發(fā)育有好處,還可以有效預(yù)防貧血等問題的產(chǎn)生,是很有好處的。而且如果我們可以經(jīng)常吃豆芽,還可以發(fā)揮出健腦、抗疲勞的作用。
吃豆芽雖然不錯,也要小心刺激腸胃,容易出現(xiàn)消化不良的問題。
上面給大家介紹了豆芽的具體吃法,可以發(fā)現(xiàn)豆芽的吃法是非常不錯的,上面介紹的豆芽做法是不錯的選擇,我們完全可以根據(jù)自己的口味,制作出最適合自己的豆芽,所以說豆芽我們不能錯過,是值得大家在平時經(jīng)常吃的美味蔬菜。
涼拌豆芽非常爽口,營養(yǎng)豐富,家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味,喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習(xí):
將豆芽去皮,洗凈,放入沸水中焯一下,用切絲的彩椒焯1分鐘,撈出涼水,瀝干水分。
準(zhǔn)備一個盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗凈,切成4-5cm的塊,放入盆中,加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油,拌勻即可食用。
第二,冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習(xí):
豆芽洗凈,芹菜去葉,洗凈,切成段,放入水鍋中焯一下,撈出涼水,瀝干水分。
大蒜切碎,小米椒圈起來。
準(zhǔn)備一個小碗,將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中,倒入醋和醬油,放少許涼開水?dāng)嚢杈鶆?,澆在焯水的豆芽和芹菜上,倒入適量熟油拌勻,裝盤即可。
綠豆芽炒的方法如下:
1、豆芽洗凈,撈出控水,鍋中倒油,放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入調(diào)料,快速翻炒入味。
綠豆芽熱量低,而且水分和纖維素含量很高,常吃綠豆芽,可達(dá)到減肥的目的。大豆芽中含有維生素C,可治療壞血病,清除血管壁內(nèi)的膽固醇和脂肪沉積,預(yù)防心血管疾病。
炒豆芽炒法如下
1.準(zhǔn)備豆芽。
2.豆芽洗凈用清水泡30分鐘撈出控干水分。
3.蒜頭切粒蔥切蔥花。
4.熱鍋熱油放蒜粒爆香。
5.倒入豆芽翻炒。
6.炒軟加少許鹽味精調(diào)味,灑入蔥花即可。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/23051.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 雛菊怎么泡水喝
下一篇: 豬腳怎么做好吃