蝦是非常有營養(yǎng)的一種食物,活的蝦口感是非常q彈的,里面又含有非常豐富的鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì),不管是寶寶還是大人適量的吃一些都非常不錯(cuò),而且蝦也有各種不一樣的做法,可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié),下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下海蝦怎么做好吃。
海蝦怎么做好吃
海蝦配菠菜,需要準(zhǔn)備一些新鮮海蝦,菠菜,大蒜,牛油,白酒,胡椒粉,鹽,羅勒,先把蝦線去除,大蒜切碎,把牛油倒進(jìn)鍋里面,用中火加熱到融化,然后再把大蒜放進(jìn)去炒香,海蝦倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒,加入一些白酒,番茄醬,一些胡椒粉,鹽大概煮三分鐘左右就可以讓汁變得非常濃稠,然后再加入一些菠菜炒軟,加一些羅勒就可以吃了。
海鮮粉絲煲,需要準(zhǔn)備一些大海蝦,寬冬粉,蒜頭,青蔥,辣椒,生姜,鹽巴,白胡椒,雞粉,醬油,米酒,把大海蝦清洗干凈,須剪掉,再把腸泥去除,粉絲泡到水里面輕松切斷,辣椒切末,生姜切末,蒜頭切末,鍋里面加入適量的油,用中小火把大蝦一直煎到兩面變紅,就撈出來備用,辣椒,生姜,蒜頭爆香以后,把關(guān)東粉調(diào)味料煮2~3分鐘,然后再把大蝦拌炒均勻,等到湯汁收干以后就完成了。
海蝦怎么做給寶寶吃
海蝦做給寶寶吃一定要好好清洗干凈,一般蝦的頭以及蝦線需要去除,做給寶寶吃就可以剁碎一些,和胡蘿卜,白菜,嫩豆腐一起剁碎,然后再包到餛飩皮里面煮給寶寶吃,還可以在湯里面加入一些西紅柿汁,鹽以及紫菜調(diào)味,這樣可以讓味道變得更加鮮美,也可以把蝦剁碎以后,和糯米,小米,黑米,大米,還有白菜丁,碎胡蘿卜丁搭配在一起煮成蔬菜粥來吃,對于寶寶來說都能獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì),能夠讓孩子的身體更加健康。
海蝦怎么做湯
需要準(zhǔn)備一些海蝦,米飯,洋蔥,口蘑,食鹽,圣女果,蛤蜊,色拉油,米酒,水淀粉,先把大米放到清水里面,用電飯鍋蒸熟,然后準(zhǔn)備一個(gè)平底油鍋燒熱,里面刷上少許的油,米飯挖進(jìn)去壓實(shí),壓成薄餅樣,清水和淀粉搭配在一起攪拌均勻,然后再倒入米飯鍋中,把米飯餅煎到金黃色的鍋巴,再把鍋巴倒出切成方塊,再次放進(jìn)鍋里面煎,平底鍋里面再加入少許油燒熱,把鍋巴片放到里面炸到金黃,口感可以變得非常酥脆,海蝦的蝦須剪掉,然后再把蝦線挑掉,蛤蜊買回來以后放到水里面養(yǎng)一下,白玉菇的尾部去除,洋蔥切碎,圣女果切半,鍋里面燒熱,加入少許的油,把洋蔥爆香,再倒入圣女果,白玉菇翻炒,加入蛤蜊大蝦翻炒一會兒,再倒入清水,湯底燒開浮沫撇掉,加入一些糯米酒鹽調(diào)味,這樣就可以關(guān)火,把鍋巴放在底部,海鮮湯倒在上面,這樣好喝的海鮮湯就做好了。
還可以制作絲瓜海蝦湯,需要準(zhǔn)備一些絲瓜,海蝦,雞蛋,香菜,一些味精,鹽,胡椒粉,料酒,高湯,香油,把蝦的殼去除,清洗干凈,水分?jǐn)D干,然后再加一些淀粉,雞蛋清,味精,料酒,鹽上漿,放到冰箱里面冰鎮(zhèn)10分鐘左右拿出來,香菜清洗干凈以后切成段狀,絲瓜清洗干凈皮去除切成片狀,然后把籽去除,把海蝦逐個(gè)放進(jìn)瓜環(huán)當(dāng)中,鍋里面加入適量的高湯,燒開以后,就可以放入蝦,加入適量的胡椒粉,料酒,精鹽,味精,等到蝦斷生以后撈出來,放到碗里面,鍋里面加入一些香菜,香油煮開,倒在蝦環(huán)上面就可以了,味道非常鮮美。
海蝦怎么清洗
首先把蝦頭剪掉,用45度的角從蝦腦部向下剪,然后再把蝦腦掏出,這樣紅的血黑的腦就可以出來,然后再把蝦尾剪掉,剪的時(shí)候可以稍微帶一些尾部的肉,只有稍微多剪一些才能更輕松的擠出來,否則就會把蝦給捏爛,然后就把蝦腸擠出來,用拇指以及食指捏住蝦背,向尾部用力,這樣蝦腸就出來了,可能擠的時(shí)候沒辦法把腸子全部都擠出來,但是只要能夠把泥擠出來也就可以了,再好好清洗一遍,這樣就可以開始制作美食,如果想要做椒鹽蝦或者紅燒蝦,就把背部全部剖開,把污物取出,這樣制作起來會更加入味一些。
上面介紹的就是海蝦怎么做好吃,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,海蝦的制作方法多種多樣,想要制作出好吃的海蝦,以上這些制作方法就非常的不錯(cuò)簡單,味道又很鮮美,適當(dāng)?shù)某砸恍┖Nr也可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
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