椰子肉的食用口感也是極為的美味的,食用價(jià)值極高的,所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著烹制一些椰子肉食用的,而且椰子肉的食用方式也比較多,所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著自己烹制一些椰子肉去食用的,那么接下來我們就一起來看看在生活中關(guān)于椰子肉的相關(guān)烹制方式,以及在平時(shí)生活中烹制椰子肉食用的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么?我們一起來看看吧。
椰子肉怎么吃
1、烹制椰子肉食用的時(shí)候建議將其也是可以直接將其洗凈之后直接生吃的,因?yàn)樯缘囊尤獾氖秤每诟泻褪秤脙r(jià)值也是極為的豐富的,所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
2、或者在平時(shí)生活中烹制椰子肉的時(shí)候?qū)⑵渲糜谧约浩綍r(shí)生活中食用的米粥或者是一些湯里面烹制食用。
3、或者是食用椰子肉的時(shí)候?qū)⑵渲糜谝恍z頭中食用,在每一次制作饅頭的時(shí)候可以加入一些椰子肉,這樣能讓饅頭的食用口感變得更加的鮮甜一些,而且做法也比較簡(jiǎn)單,只需要在平時(shí)生活中制作甜饅頭的時(shí)候加入一些椰子肉作為原材料即可,所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試的。
4、椰子肉的烹制方式是比較多的,在平時(shí)生活中的話也可以將其置于蛋糕中烹制食用,將備好的椰子肉在平時(shí)生活中置于制作蛋糕的材料中即可,椰子肉制作的蛋糕的口感的話可能會(huì)更加的清爽一些,會(huì)少一些甜膩感,對(duì)于一些喜歡食用蛋糕,但是又對(duì)蛋糕的甜膩口感無法接受的人群可以嘗試著將椰子肉來制作一些蛋糕。
椰子肉的使用方式還是比較多的,根據(jù)每一個(gè)人習(xí)慣的食用口感不同的話即可很好的去烹制一些自己喜歡的口味的椰子肉去食用,而且椰子肉如果不想將其用來烹制食用的話也可以用來直接生吃,生吃的椰子肉的食用口感也是極為的鮮嫩的,而且還可以很好的保存椰子肉中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì),所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著烹制食用一些椰子肉去食用的。
用料:雞200克、椰子150克、食鹽1/2茶匙、紅棗8顆、姜1片、枸杞子1把。
1、椰子汁飲用過后用錘子把椰子敲開。
2、取椰肉切小塊。
3、土雞斬塊用清水稍泡一會(huì)兒,洗去血水。
4、大棗洗凈用剪刀兩側(cè)各剪個(gè)口子。
5、把雞塊,椰肉和大棗加入燉盅。
6、加入適量水和一片姜。
7、蓋上蓋子,放入電飯鍋,電飯鍋中加入燉盅一半的水量,開始煮,水開后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí),中途要加些開水在電飯鍋中。
8、枸杞子用清水洗凈。
9、加入燉盅再接著煮5分鐘左右。
10、最后加入適量鹽調(diào)味即可。
椰子肉的正確吃法 牛奶椰子汁 把喝完椰汁后的椰子用刀子切開,然后挖出里面的椰子肉并切成塊狀,再把椰子肉放到榨汁機(jī)中榨汁,倒出殘?jiān)涣粝鹿蚜粝聛淼囊又诺綔伬镏箝_,可以放點(diǎn)白糖,然后再把椰子水撈出來放到杯子里,加入適量牛奶,攪拌均勻即可飲用。
椰子雞湯 把椰子里面的果肉弄出來,切成小塊,另外準(zhǔn)備好要煮的雞肉塊,先將雞塊放進(jìn)鍋?zhàn)永镏?,一個(gè)小時(shí)后再放椰子肉,在一個(gè)小時(shí)之后就可以根據(jù)個(gè)人口味加調(diào)料了。
椰子糯米蒸雞飯 把椰子肉從椰子里面挖出來,切成小塊,在肉里面加入適量糯米和雞肉,然后用荷葉包著放在鍋里隔水蒸熟,經(jīng)常食用有利于補(bǔ)脾益心,適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振患者。
哪些人不宜吃椰子肉 脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不建議食用。
毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也不建議食用。
體內(nèi)熱盛的人、長(zhǎng)期睡眠不佳,者、愛吃煎炸食物者、易躁易怒者、口干舌燥者不建議吃椰子,否則會(huì)加重體內(nèi)火氣。
大便清泄者忌食椰肉,因?yàn)橐佑星鍨a的作用,這類患者食用之后病情會(huì)加重。
老椰子肉做法大全
一、椰奶
將椰肉和水/牛奶白糖用攪拌機(jī)攪成漿,簡(jiǎn)單美味。
二、香甜椰子片
原料:老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
步驟:
1、先煮水和冰糖,至冰糖融化。
2、倒入切好的椰肉片,小火,不斷攪拌。
3、炒到椰肉個(gè)個(gè)分明,糖霜把椰肉裹起來,香甜的椰片糖就做好啦~
三、烤椰子脆片
原料:老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g。
步驟:
1、先煮水和冰糖,至冰糖融化。
2、倒入切好的椰肉片,小火,不斷攪拌一直到水差不多被炒干。3、把椰子片放到烤盤上,大約140℃烤12-15分鐘。(這個(gè)根據(jù)自家烤箱情況,別焦了就行)
四、椰子雞
做法一:
原料:新鮮椰青肉半個(gè)(想椰子味濃點(diǎn)可多放些椰子),雞一只(選肥一點(diǎn)的) ,鹽。(可以放些紅棗)
步驟:
1、椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 。
2、先將雞熬一個(gè)鐘頭,再放入椰子肉再熬一個(gè)半鐘,加入少許鹽調(diào)味既可。
做法二:
原料:椰青1個(gè)、雞半只、枸杞10粒、紅棗2顆、鹽少許、生姜少許、料酒少許
步驟:
1、椰青鉆孔取椰子水,開蓋。
2、雞切小塊,焯水備用。姜切片,雞塊,紅棗枸杞,放入燉鍋,加椰子水,水量覆蓋雞塊即可,隔水燉一小時(shí)。
3、把燉好的雞湯雞塊倒入椰子殼中,繼續(xù)隔水燉90分鐘。
五、椰子飯:
原料:老椰子1個(gè)、糯米100克、花生少許、枸杞10粒、紅棗3粒、蓮子10粒、葡萄干10粒、冰糖適量。(椰子飯的材料無需拘泥,還可以放入雞肉、排骨和臘肉等做成咸味八寶飯。不過正宗的椰子飯是用糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鮮奶200克(沸水亦可)作為原料進(jìn)行烹飪而成。)
步驟:
1、糯米提前泡水6個(gè)小時(shí),差不多用手可以碾碎。葡萄干,枸杞,紅棗,花生,蓮子提前泡水2小時(shí)。
2、在椰子殼的頂端打開一個(gè)小口,倒出一半椰汁,把泡好的糯米裝進(jìn)椰子殼中(別太滿)。依次再把冰糖,葡萄干,枸杞,花生,蓮子,紅棗都放進(jìn)去。
3、把椰子殼蓋起來,放進(jìn)一個(gè)碗里,然后放進(jìn)高壓鍋中壓40分鐘,壓好后再燜20分鐘再拿出來。
4、開蓋/砸碎即吃~
六、緬式糯糊(這個(gè)是緬甸“搭敏呢?cái)[”即糯糊節(jié),食用一種年節(jié)食品。)
原料:?糯米500g、椰肉100g、姜絲25g、蒜末50g、精鹽10g、熟花生仁50g、熟芝麻25g、花生油50g 。
步驟:
1、將糯米漂淘洗凈,用清水浸泡1~2小時(shí)。
2、椰肉用刀切成3厘米長(zhǎng)的薄片。
3、將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟,放入姜絲和蒜末煸炒。
4、倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸,待水分快干時(shí),放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。
*成品應(yīng)為稠糊狀,煮時(shí)若干,可再加些溫水。
小技巧:把椰子弄開是個(gè)技術(shù)活,在缺少工具的情況下,最簡(jiǎn)單的方法就是——砸!椰子的一頭會(huì)有三個(gè)小孔樣的凹陷,先用剪刀尖頭從凹陷處鑿進(jìn)去,再用筷子戳穿,有兩個(gè)孔之后就可以把里面的椰子水倒出來了。然后就可以放心的狠狠往地上砸,再把碎片收集回來。
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