干筆管魚怎么吃

筆管魚是我們生活中比較常見的一種海鮮食物了，在一些地方也是叫做海兔子，比魷魚還短小，而且制作的方法是比較的多的，吃起來口感是很脆嫩的，可以直接汆水后蘸料食用，也是可以吃火鍋的時候涮著吃，當然炒著吃也是非常不錯的，一個來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看具體的做法吧。

干筆管魚怎么吃

筆管魚燉豆腐

食材：豆腐300g，筆管魚10只，蔥姜蒜，香菜

做法：

1、我們首先就是將筆管魚洗干凈了，然后將豆腐切成塊，備用。

2、將鍋燒熱了，放入適量的冷油，將蔥姜蒜放入爆香了，將豆腐放入，進行翻炒。

3、加入適量的清水，用大火煮開了，然后就改成中火。

4、將筆管魚放入，煮沸了，然后就放入適量的食用鹽和胡椒粉，撒上一些香菜就可以出鍋了。

白灼筆管魚

1、將筆管魚和調(diào)料都準備好了。

2、將筆管魚的內(nèi)臟去掉了，漂洗干凈了，將水分瀝干了。

3、然后就是放入一些食用鹽，腌制10分鐘。

5、在鍋里面倒入適量的清水，放入姜和蔥，煮開了。

6、將筆管魚放入，加入適量的料酒，煮到魚片卷起來。

7、就撈出來，將水控干了。

9、然后就是用蔥姜蒜、糖、老抽和胡椒粉調(diào)成蘸料。

10、然后就裝盤食用了。

蝦仁筆管魚圓白菜

材料：圓白菜、鮮蝦仁、筆管魚、去皮大蒜

做法：

1、我們將圓白菜撕成大葉，將筆管魚的內(nèi)臟去掉了，一分為二，將大蒜切成蒜蓉。

2、將筆管魚和圓白菜分別用水燙一下，然后在涼水里面過一下，將水分瀝干了，備用。

3、將筆管魚撈出來，放到鮮蝦仁湯里面煮熟了，撈出來，然后放到?jīng)鏊锩妫瑐溆谩?/p>

4、將白菜、筆管魚、蝦仁都放到湯碗里面，將蒜末和鹽放入調(diào)拌均勻了。

5、然就是將香油、蠔油、糖、香醋、醬油都放入，攪拌均勻了，放到盤子里面就可以了。

干筆管魚怎么清洗

我們首先就是清洗筆管魚的表面了，我們在剛買回來的之后，先在水里面養(yǎng)一個小時，要進行換水。然后就是將筆管魚的腹部和尾部從連接的部位切開了。接著就是從腹部用刀切開了，將筆管魚的內(nèi)臟取出來，因為筆管魚是有膽的，所以大家在切的時候一定是要注意不能破了，如果破了的話，就是會使得整個魚的味道失真了。取出來內(nèi)臟之后，就將里面清洗干凈了。

干筆管魚的營養(yǎng)價值

筆管魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物了，營養(yǎng)價值是非常的高的，而且筆管魚里面是含有我們身體所需要的多種維生素和礦物質(zhì)，像鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。

1、我們食用筆管魚能夠很好的幫助減少血管壁里面沉積的膽固醇，對于預防膽結石、血管硬化都是有很好的效果的。

2、筆管魚里面含有豐富的鈣、磷、鐵元素，我們食用一些能夠很好的促進骨骼的發(fā)育，對于造血和預防貧血也是有很好的作用和效果。

3、筆管魚可以很好的增強我們肝臟的解毒和排毒的能力。

4、我們食用筆管魚能夠很好的幫助活化細胞、保護神經(jīng)纖維、節(jié)血壓，對于延緩身體衰老都是有很好的作用的。

5、我們食用筆管魚也是可以很好的補充腦力，幫助預防老年癡呆。而且里面是含有大量的?；撬?，對于緩解疲勞、改善肝臟功能、恢復視力和預防成年病都是有一定的效果，里面含有比較多的肽和硒，有一定的抗病毒和抗射線的作用，大家如果是想要補虛潤膚和滋陰養(yǎng)胃也是可以適量食用一些筆管魚的。

蔥拌干筆管魚的做法

主料：干筆管魚1把

輔料：醋適量、味極鮮醬油適量、蠔油適量、蔥2棵

步驟：

1、首先就是將筆管魚 用熱水浸泡10分鐘。

2、等到泡好之后，就清洗干凈了，將水分瀝干了，然后放到干凈的盆里面。

3、將蔥斜切成絲。

4、然后就是將蔥絲放到盆里面，加入適量的蠔油。

5、倒入適量的醋和味極鮮醬油，攪拌均勻了就可以了。

看了上面的介紹，相信大家對于筆管魚的做法也是有了一些了解和認識了，里面是含有大量的維生素A、維生素D和礦物質(zhì)的，經(jīng)常食用一些可以很好的幫助滋陰潤肺和退熱消炎等，所以大家在平時可以制作食用一些，一定是不會讓大家失望的。

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