在我們平時生活中,很多人都特別喜歡吃一些黃桃,這也馬上到了黃桃上市的季節(jié),黃桃深受很多人們的歡迎,不僅僅是因?yàn)樗目诟写嗄?,果汁豐富,還有黃桃的營養(yǎng)價值非常高,黃桃作為一種水果,它不僅僅可以生吃,那么今天小編就來跟大家介紹一下黃桃的做法。
首先小編來跟大家介紹一種糖水黃桃的做法,它作為一種甜品,吃起來口感非常的甜,而且營養(yǎng)價值高。首先我們盡量選一些新鮮成熟的黃桃,然后將它放入清水之中沖洗一遍,我們再把黃桃的表面清洗干凈之后,將他削皮,再把黃桃的果核去掉,然后我們再把處理好的黃桃切成均勻大小的塊狀,再把切好的黃桃放入鍋中,可以倒入一些清水,在同時放入一些冰糖和食用鹽,我們在蓋上蓋子,用大火煮開水之后再用小火燜煮一段時間,等到黃桃變得非常的軟而且透明之后,可以再滴入幾滴檸檬汁,這時候不要著急打開,關(guān)火燜著,然后放涼之后我們把黃桃放冰箱冷藏之后更好吃,如果想要吃更甜的糖水黃桃的話,還可以加入一些蜂蜜。
那么我們在做糖水黃桃的時候有哪些小技巧呢?首先我們選擇的黃桃就不要選擇太軟,也不要選擇太硬的黃桃兒,選擇一些硬度適中,這樣做出來的黃桃才好吃,還有就是我們在添加水或者添加冰糖時,可以根據(jù)自己的食量,如果感覺想要更甜的話,可以多放一些冰糖,也可以讓糖水黃桃的口感變得更加清晰,也可以放一些檸檬汁,我們做好之后不要立刻就吃,最好可以在冰箱之中冷靜一段時間,這樣可以焦將糖味,更好地進(jìn)入黃桃。
黃桃罐頭的做法具體步驟如下:
步驟1:清洗干凈去掉皮,用勺子摳掉中間的核,切成不大不小的塊。
步驟2:把黃桃塊放入大盆中,加入清水,加入一勺鹽,抓洗一下,浸泡5分鐘,然后撈出來瀝干水分。
步驟3:把黃桃放入鍋中,加入冰糖0.28克,原則上桃肉和冰糖的比例為5:1,如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點(diǎn)冰糖。加入清水,清水的量跟黃桃齊平就可以了。
步驟4:開火煮開,邊煮邊攪動,讓冰糖融化。
步驟5:蒸鍋加水燒開,把玻璃容器倒扣過來,讓蒸汽進(jìn)入瓶子里面,消消毒殺殺菌。
步驟6:把黃桃裝入玻璃容器里,冷卻之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。
黃桃罐頭
黃桃罐頭就是由黃桃制作而成的罐頭。黃桃罐頭香甜可口,而且黃桃的口感也非常不錯,在烈日炎炎的夏天,可以將黃桃罐頭放入冰箱內(nèi)冷藏之后,再拿出來食用,這樣口味更好,更加爽口。
黃桃首先在我國的西北和西南一帶種植的較多,之后隨著罐頭加工事業(yè)的不斷發(fā)展,現(xiàn)在華北、華東和東北等地栽培種植面積也是逐漸擴(kuò)大。特別是以安徽碭山的黃桃罐頭,它的質(zhì)量是最好的。
1 黃桃怎么做果醬
做法:
1、黃桃肉300克,去皮切塊,黃油15克,水2-3勺,先將它們中小火熬制約15分鐘至軟,冷卻
2、然后用攪拌機(jī)將其中的一半打成黃桃泥,再加入砂糖50克,一起中小火熬制約3-5分鐘,篩入約10克左右低粉,攪拌熬制約2分鐘即可。
做法:
1、黃桃和檸檬提前用鹽水搓一搓洗凈后控水備用。
2、將洗好的黃桃削皮,將削皮的黃桃去核切成小塊,加砂糖拌勻。
3、擠進(jìn)半個檸檬的檸檬汁,拌勻蓋上保鮮膜腌制半小時左右。
4、將腌制后的黃桃果肉放進(jìn)料理機(jī)打成顆粒狀的糊。
5、將黃桃糊放進(jìn)面包桶中,安裝好。
6、接通電源,選擇“花式果醬”功能,1小時20分鐘后美味的零添加黃桃果醬就做好了。
做法:
1、黃桃去皮去核切成小塊。
2、放入冰糖(砂糖也行呀),腌制到出水。
3、大火熬開后小火慢熬,一開始會有很多大泡沫,慢慢攪拌,泡沫會慢慢變少,開始水還比較多的階段可以時不時的攪拌一下,等泡沫消失,變得濃稠開始就最好一直攪拌了,以防粘鍋。
4、熬果醬的同時用沸騰的水消毒瓶子,果醬一直熬到自己喜歡的粘稠度就可以關(guān)火。
5、消毒好的瓶子控干水,果醬裝瓶,小心擦凈瓶口,蓋緊后倒置瓶子直到自然降溫至室溫,冷藏保存,盡快享用啦。
2 黃桃適合什么人吃一般人群均可食用。
尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
黃桃富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。富含維生素c,維c具有保護(hù)牙齒健康,預(yù)防動脈硬化,清除自由基防癌,保護(hù)細(xì)胞、解毒,保護(hù)肝臟,提高免疫力、應(yīng)急能力。
3 吃黃桃的好處
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