在日常生活中大家可能都會吃一些藕粉,因為它的營養(yǎng)價值非常高,而且還具有醫(yī)療保健作用,對身體健康是非常有幫助的,它就是蓮藕經(jīng)過一系列加工制作而成的,并且吃起來非常方便,還可以用來泡水喝,那么我們在吃藕粉的時候有哪些注意事項呢?
在平時生活中可能會有一些脾胃功能消化不好的人,或者有胃病的人,這些人在日常生活中都是不適合吃一些蓮藕的,因為蓮藕非常難以消化,所以說對于一些脾胃有患者不宜多吃,說到藕粉的時候,因為它是蓮藕經(jīng)過一系列加工制作而成的,同樣也不適合多吃,還有就是在女性來經(jīng)期的時候,因為產(chǎn)生痛經(jīng)會讓身體非常不舒服,同時在生理期也是有些食物不可以吃的,那么藕粉雖然不屬于性寒的食物,但是他也屬于涼性的,所以說在生理期間最好不要吃一些藕粉。
除此之外藕粉還不適合和一些食物在一起吃,大豆作為一種非常具有營養(yǎng)價值的糧食作物,他還有非常多的蛋白質(zhì),還有一些豐富的鐵元素,所以說大豆就不可以和藕粉在一起吃,因為藕粉中含有非常多的纖維素,這些纖維素可能就會影響到大豆中鐵元素的吸收。還有就是藕粉也不可以喝一些動物的肝臟在一起吃,因為藕粉中富含豐富的纖維素,就可能和動物肝臟中的一些微量元素,比如說鐵元素,銅元素等發(fā)生反應形成混合物,從而讓我們身體降低對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,達不到原來的效果。
懷孕期間孕婦吃任何食物之前都需要注意,因為有的食物并不合適,還可能會危害到胎兒的健康,藕粉屬于涼性等食物,孕婦適當?shù)氖秤每梢?,但是絕對不宜吃過多。
1、首先,女性處于懷孕期間,最主要是由于孕婦很可能出現(xiàn)早孕的情況,有孕吐的反應??吹揭恍┦澄?,很容易出現(xiàn)反胃的情況,導致食欲不振。此時孕媽媽要是食用藕粉,可以有效的改善脾胃以及消化不良的情況,改善孕婦的食欲,保障營養(yǎng)的攝入。
2、其次。女性儲運懷孕期間,在飲食上注重營養(yǎng)性。家人們很可能為孕婦準備一些比較油膩且營養(yǎng)的食物,這些食物很可能會導致孕婦出現(xiàn)膽固醇過高或者是脂肪囤積的情況。孕媽媽們選擇食用藕粉,可以降低身體內(nèi)的膽固醇,可以促進脂肪的分解,防止出現(xiàn)肥胖的情況。
3、孕婦吃藕粉之注意事項
營養(yǎng)學家表示孕婦可以適當?shù)氖秤门悍?,藕粉對孕婦的健康有好處。不過孕婦適合吃藕粉,也要適量食用。過多的食用也是會出現(xiàn)不良的影響的。在飲食上,我們需要明白,好吃的食物也要適量食用,千萬不要有偏食的情況,孕婦需要注重的就是飲食的均衡性。我們需要做好飲食的自我護理。選擇食物的時候,得注重科學合理的搭配。葷類食物以及蔬菜水果均衡搭配。喜歡吃藕粉也是要定量,千萬不要食用過多。
藕粉應該很多人都吃過,藕粉是很受歡迎的一種特產(chǎn)小吃,一般我們南方最為常見,藕粉營養(yǎng)價值很高,味道也很好,但是也是有一些注意事項的。
產(chǎn)婦怎么吃藕粉好
1、直接沖泡著吃
第一步:先加少量冷水(剛沒過藕粉的量),然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。
第二步:加入滾燙的開水(記住,一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。
第三步:快速攪拌,一直攪拌,直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
注意:兩道水的順序不能顛倒,第一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。
2、搭配別的食物食用
白糖煮藕粉
做法:每次用藕粉30-50克,白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。
功效:可生津止渴,清熱除煩和醒酒。
銀耳藕粉湯
做法:銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量,將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛,入藕粉沖服。
功效:預防子宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經(jīng)量多,血色鮮紅者。
蘋果藕粉
做法:準備藕粉200克,蘋果300克。把藕粉和水調(diào)勻,蘋果切成細末。把藕粉入鍋,用微火熬煮,熬到透明時加入蘋果末,稍煮即可。
功效:健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
自制藕粉粥
做法:準備葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等。首先用95度的開水將藕粉沖好,再將準備好的葡萄干等加入藕粉中,慢慢攪拌即可。
功效:固精氣,烏須發(fā),潤膚養(yǎng)顏,補益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥,均可作輔食。
產(chǎn)婦吃藕粉的作用與功效
1、容易消化吸收
藕粉中的碳水化合物,主要為淀粉,其淀粉顆粒特別細小,沸水沖后,柔潤味美,并容易被消化和吸收。而女性朋友產(chǎn)后胃氣比較弱,消化能力差,所以應選擇一些易消化的流食,像紅糖水、藕粉、蛋花湯等等,然后逐漸添加主食,一周以后才能吃一些雞、鴨、魚類。
2、補充糖分
藕粉里面本來主要成分就是淀粉,含糖量就很高,所以不用加糖也行,比較適合產(chǎn)婦服用,因為生孩子是一個耗氣傷血的過程,必然能量消耗很多,只要沒有糖尿病一類的疾病,及時的補充糖分還是很有必要的。
3、益血補氣
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化,又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
4、清熱涼血
藕粉的原料蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥。而且藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
5、通便止瀉、健脾開胃
藕粉的原料蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
食用藕粉的營養(yǎng)價值
1、 清熱涼血
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌
蓮藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
喝藕粉的好處
粉就是百姓習慣沖喝的流質(zhì)膳食。藕粉味甘性平,能治熱渴,散留血,開胃?!侗静菥V目》還記載,藕粉服食,輕身益年。藕粉的營養(yǎng)價值也較高,含碳水化合物88%,蛋白質(zhì)0.8%,脂肪0.5%,并含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物,主要為淀粉,其淀粉顆粒特別細小,沸水沖后,柔潤味美,并容易被消化和吸收。有些體弱老人,喝牛奶、豆?jié){感覺胃不適,并腹脹、腹瀉,如改為沖喝藕粉,最理想。牛奶、豆?jié){是產(chǎn)氣食物,體弱病人不宜食用。
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