西米的功效與作用

西米的功效與作用

潔白色的西米一直以來都深受人們的歡迎，因為大家都知道西米是一種比較營養(yǎng)的食材佳品，既能夠補充營養(yǎng)，又能夠品嘗它獨特的味道，那么西米的功效與作用有哪些呢?接下來我們就來一起詳細(xì)的了解一下。

1、西米可以滋養(yǎng)肌膚

很多人的皮膚都比較干燥，而且會經(jīng)常出現(xiàn)干裂的情況，這是需要得到重視的，大部分的原因都是由于體內(nèi)缺乏一些維生素b而造成的，所以補充維生素b是非常重要的，能夠起到滋養(yǎng)皮膚的作用，而在西米中就含有豐富的維生素b， 通過吃西米來補充維生素b的話，不僅能夠防止皮膚干裂，滋養(yǎng)自己的皮膚，還可以滋潤自己的頭發(fā)，讓自己的發(fā)質(zhì)更好，對于皮膚不好，頭發(fā)不好的人，是比較適合吃西米的。

2、西米可以潤肺補脾

西米是比較溫和的一種食材，其中含有大量的淀粉，具有很好的溫補作用，如果自己的脾胃功能不是很好的話，而且也經(jīng)常會出現(xiàn)肺熱咳嗽的情況，那么選擇吃一些西米是能夠起到很好的改善作用的，因為西米可以潤肺補脾，不僅能夠讓自己的肺和自己的脾得到一定的養(yǎng)護，還可以輔助治療胃虛的情況。

3、西米可以增強免疫力

西米中含有很多的蛋白質(zhì)成分，而且這些蛋白質(zhì)都是屬于植物蛋白，有很高的營養(yǎng)價值，攝入人體以后可以分解為氨基酸，讓自己的體質(zhì)得到有效的增強，并且能夠提高自己的抗病能力，所以如果自己的免疫力比較差的話，那么建議大家在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┬睦韥磉M行改善，西米在提升免疫力方面的效果還是比較顯著的。

通過上文的講述，我們得知西米的功效與作用是非常多的，在平時經(jīng)常吃一些西米，不僅可以改善自己的健康狀況，還可以緩解一些不適的反應(yīng)。

西米的功效與營養(yǎng)價值

西米的功效與營養(yǎng)價值

西米的功效與營養(yǎng)價值，相信很多人都喜歡吃西米，而且沒有人能拒絕西米的美味，西米早就已經(jīng)成為我們現(xiàn)在的日常生活最常見美食之一了，不僅養(yǎng)價值很高,而且口感很好，下面是西米的功效與營養(yǎng)價值。

西米的功效與營養(yǎng)價值1 功效作用

西米由棕櫚樹類的核或軟核加工，含碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族，具有補充能量、健脾補虛、滋養(yǎng)肌膚的功效。

1、補充能量西米中碳水化合物的含量較高，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)釋放大量的能量，供給機體需求。

2、健脾補虛西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾、補肺、化痰，適合身體虛弱人群食用。

3、滋養(yǎng)肌膚西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可延緩皮膚衰老，改善皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。

營養(yǎng)價值

西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉制成。西米幾乎是純淀粉，含碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。

注意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者西米主要是淀粉，在體內(nèi)水解生成葡萄糖，患有糖尿病者禁食，否則會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

西米性溫，味甘，有健脾、補肺的作用。而且西米幾乎是純淀粉，孕婦適量食用可以減輕身體的緊張感。

嬰幼兒可適量食用。

西米可偶爾煮粥或制作湯羹給寶寶食用，有利于寶寶的消化吸收，可健脾、補肺，也可使寶寶的飲食更加豐富，對嬰幼兒健康有利。但西米粒大，應(yīng)盡可能的煮爛，以免堵住食道或氣管。

溫馨提示

不可大量食用西米，食用過多可引起肥胖。

西米的功效與營養(yǎng)價值2 第一、西米的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

西米幾乎是純淀粉,含88%的碳水化合物、0、5%的.蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用。適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用。

第二、西米雖然稱作“米”，但它其實是一種加工米，是一種植物淀粉提取物，它的老家在印度尼西亞，漂洋過海來到了中國，聰明的中國人就用它來煮粥做羹或甜品。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。西米是淀粉提取物，所以它的成分幾乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白質(zhì)、少量的脂肪及微量維生素B族。

西米有健脾、補肺、化痰的功效，如果您是脾胃虛弱和消化不良的人士，多吃西米能改善這方面的病癥哦!另外，西米還有恢復(fù)皮膚天然潤澤的功能，所以喜歡吃甜食的愛美女士千萬不要錯過西米，邊吃還能邊變美呢!

西米的營養(yǎng)價值及功效有哪些?碳水化合物。西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能,腦力勞動者必須能源。蛋白質(zhì)。西米含少量蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)能夠增強免疫力,抗疲勞。維生素B。西米還含有維生素B,能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

西米的熱量

量單位熱量(可食部分熱量)

標(biāo)準(zhǔn)(100克)

每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當(dāng)于做以下運動：

走路94分鐘

跑步44分鐘

跳繩35分鐘

健美操76分鐘

西米的功效

西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

①《藥海本草》：主補虛冷，消食。

②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。

西米的功效與營養(yǎng)價值3西米又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。

最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。

這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠(yuǎn)東生產(chǎn)的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。

營養(yǎng)價值

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用;

2、患有糖尿病者忌食。

用法用量

西米煮法：(適用于即煮即食)

1、先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點。

2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。

4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

食用功效

西米性溫、味甘;

有健脾、補肺、化痰的作用。

其他相關(guān)

《藥海本草》：主補虛冷，消食。

《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。

貼士

1、西谷椰樹，主要產(chǎn)在亞熱帶地區(qū)，屬棕櫚科常綠喬木，成株高約10-20米，葉子像羽毛般的椰樹葉，在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質(zhì)優(yōu)良，實屬上乘。

2、西米有大有小，現(xiàn)在市場上經(jīng)常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認(rèn)為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。現(xiàn)在還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的。

3、上好西米的標(biāo)準(zhǔn)：色澤白凈，表面光滑圓潤，質(zhì)硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性。

吃西米有什么好處

西米又叫做西谷米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米。
西米對人身體有很好的滋補作用,其中含有各種人體所需的維生素和微量元素,無論是女性產(chǎn)后,還是人在疾病初期康復(fù)后,都可以適當(dāng)吃西米來幫助恢復(fù)。
出現(xiàn)了脾胃不和導(dǎo)致消化不良的情況,也可以服用西米來緩解癥狀。肺部不舒服而導(dǎo)致的咳嗽等癥狀,吃西米也能起到很好的效果。
西米里面的淀粉含量比較高,同時糖的含量也比較高,所以在飲食方面要多吃西米,這樣可以幫助人們補充身體所需的能量,如果覺得疲勞或血糖比較低的時候可以適當(dāng)吃西米，糖尿病患者慎食。
西米內(nèi)含有多種維生素,還能幫助加速人體皮膚的代謝能力,同時西米煮熟后會產(chǎn)生一些天然膠質(zhì),對人體皮膚有很好的滋潤作用,能使人的皮膚更緊致,富有彈性,女性朋友們可多食用西米,美容養(yǎng)顏。

西米的功效與作用禁忌 西米的正確煮法

西米是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過，同時了解過西米的人都知道，西米的功效作用是非常多的，那么我們便要了解一下西米的功效與作用禁忌？西米的正確煮法？
西米的功效與作用禁忌
1、補充能量：西米中的碳水化合物含量達(dá)到88%，主要是淀粉，淀粉屬于高能量食物，食用之后可以分解出大量的葡萄糖，葡萄糖氧化可以為機體提供大量的能量，供給機體需要，保證生活能夠正常進行；

2、增強免疫力：西米中含有一定量的植物蛋白，在食用之后可以分解為多種氨基酸，為機體自身蛋白質(zhì)的合成提供充足原料，也可以部分補足能量，起到增強機體抗病能力、預(yù)防疾病的作用；

3、滋養(yǎng)肌膚：西米中含有對皮膚滋養(yǎng)作用的B族維生素，可以增強細(xì)胞活性、延緩皮膚細(xì)胞衰老、防止皮膚干裂、滋潤頭發(fā)的作用。

西米的淀粉含量比較高，對于糖尿病人群或者妊娠糖尿病的孕產(chǎn)婦，在食用西米的時候不能過量。
西米的正確煮法
第一步：燒上一鍋水，由于小西米煮熟后會膨脹，所以水量要多些。等鍋里的水快開時，把小西米用清水沖洗2～3遍，如果確定你所使用的小西米比較干凈，可以省去這一步。說明：很多人喜歡將小西米放入冷水中浸泡15分鐘左右再煮，這樣做的好處是容易煮熟，省時間。但本人建議不要這樣做，因為西米是用淀粉制作的，浸泡時會有部分淀粉融于水中，造成營養(yǎng)損失，而且煮的時候容易散。

第二步：等鍋里的水燒開后，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底。開始的時候會有些渾濁，不要管，繼續(xù)攪，慢慢地你就會發(fā)現(xiàn)小西米變得透明起來。說明：千萬不要冷水下鍋啊，否則就等著喝西米粥吧。如果中途感覺水不夠了，需要加水時，必須加開水，絕不能加冷水。

第三步：一般煮10～15分鐘就差不多了。當(dāng)你看到小西米慢慢變得透明了，在小西米的米心里還有一個小白點的時候，就關(guān)火吧。然后蓋上蓋子燜幾分鐘，目的是讓小西米熟透，燜至看不到小白點就可以了，這說明小西米已經(jīng)熟透了。
西米的最佳搭配
1、西米+芒果：西米和芒果放在一起煮，特別好吃，在煮的時候需要準(zhǔn)備新鮮芒果一個，酸奶一盒，西米50克。把準(zhǔn)備好的芒果切成兩半，一半打成果漿，另一半切成芒果丁備用，把西米入鍋煮成透明狀以后加入芒果漿一起煮，五分鐘以后加入酸奶調(diào)勻，取出以后裝碗最后放上芒果丁就可以。

2、西米+紅茶：西米和紅茶一起煮也特別好吃，在煮的時候需要提前把西米煮成透明狀，再準(zhǔn)備一百克牛奶和一個紅茶包以及適量的白糖。把鍋中放適量的清水，加入白糖煮化，再放入紅茶包，等湯汁煮成淡紅色以后加入牛奶調(diào)勻，然后放入煮好的西米，一起煮3到5分鐘，取出以后裝入杯子就是自制的西米奶茶。
西米的原材料是什么
西米又叫西谷米，是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工制作而成的，還有的是用棕櫚科植物提取的淀粉制成，這種食物是一種加工米，形狀有些像珍珠。西米產(chǎn)自馬來群島一帶，質(zhì)地白嫩，營養(yǎng)還十分豐富，一般人都可以吃。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，這種樹十五年成熟后會長出來一些花穗，當(dāng)果實形成和成熟之后，便吸收淀粉，讓莖干中空，樹在果成熟之后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)的時候砍斷劈開，然后取出含有淀粉的髓磨成粉，加水之后，在濾器上方揉去木質(zhì)的纖維，洗滌數(shù)次之后，就可以得到西米粉。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/22444.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 西米怎么吃

下一篇: 常吃核桃有哪些好處