牛排的做法非常多,尤其是將牛排做成西冷牛排,相信是極受歡迎的,這種牛排在西餐廳是最流行的,那么西冷牛排的做法是怎樣的呢?下面本文將為大家做出相關(guān)的介紹,希望可以給各位提供制作方面的參考。
1、西冷牛排用料
首先要把需要的材料全部準(zhǔn)備齊全,需要準(zhǔn)備適量的牛肉和適量的黑胡椒粉,以及少量的砂糖,雞精,鹽,生粉,這些材料都是需要準(zhǔn)備齊全的,而且要確保其優(yōu)質(zhì),尤其是牛肉要準(zhǔn)備新鮮的才行,否則做出來的西冷牛排就不夠正宗,所以大家一定要用心準(zhǔn)備好材料,只有優(yōu)質(zhì)的材料才能夠做出正宗的西冷牛排。
2、西冷牛排的做法
首先把準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈,然后用玻璃酒瓶或者用肉錘將肉拍扁,形成肉餅備用,將準(zhǔn)備的黑胡椒粉,砂糖,雞精,鹽,生粉,一起放入碗里面,加入適量的水調(diào)和均勻,然后把牛排放進去腌制大概兩小時左右,準(zhǔn)備一個平底鍋,鍋里面放入少量的油,油燒了以后就把腌制好的牛排放進去煎熟,一般六七分熟為宜。
3、西冷牛排的特色
做好的西冷牛排,看起來色澤比較艷麗,不僅好看,而且味道非常的濃香,吃起來的口感特別有嚼勁,肉質(zhì)比較厚實,不僅味道非常的獨特,而且營養(yǎng)價值特別高,可以很好的補充我們身體所需的多種營養(yǎng)素,并且可以促進食欲,提升免疫力。西冷牛排絕對是一道非常營養(yǎng)的美味佳肴,沒有吃過的朋友千萬不要錯過。
西冷牛排的制作方法確實是有一定講究的,但是只要用藥精細(xì),并且能夠掌握制作步驟,即可做出正宗的西冷牛排了,西冷牛排味道好,營養(yǎng)豐盛,沒有吃過的朋友肯定會喜歡的。
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