糯米和江米一樣嗎

糯米可以說是我們生活中吃的最多的一種食材了，因?yàn)橛泻芏嗍称返脑牧隙际桥疵?，但很多人都知道糯米和江米有類似之處，那么糯米和江米一樣?很多人都這樣問，下面本文將為大家做出相關(guān)的介紹。

1、糯米和江米是否一樣

江米是屬于糯米的一種，糯米和江米之間是有所差異的。糯米是生長(zhǎng)在南方地區(qū)的一種糯稻脫殼的米，每年可以收獲2~3季。糯米一般分為秈糯米和粳糯米，前者就是江米，它的外形非常的細(xì)長(zhǎng)。所以從外觀上來辨別的話，糯米和江米也是有一定區(qū)別的，如果不知道該如何分辨的話，可以看一下他們的外形。

2、糯米和江米營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

糯米和江米在營(yíng)養(yǎng)上其實(shí)也是有一定區(qū)別的，雖然它們所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都很豐富，但是在含量上面也是有一定差異的。糯米含有的蛋白質(zhì)較為豐富，此外還含有很多的鐵元素和鈣元素，以豐富的煙酸物質(zhì)，江米也含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及豐富的糖類物質(zhì)，其中煙酸物質(zhì)相對(duì)要少一些，但不管是糯米還是江米，同樣具備滋補(bǔ)功效。

3、糯米和江米的吃法

通常糯米被人們用來做成粽子或者用來做成酒釀等，很多的糯米酒，米飯，湯圓等也是用糯米制作而成的。而江米通常人們作為糧食來吃，也可以做成一些風(fēng)味的小吃，比如做成年糕之類的。糯米和江米在吃法上面各有千秋，是無論是將它們做成哪一種食品，是非常富含營(yíng)養(yǎng)，而且口味也是比較香糯的。

通過介紹我們得知江米是屬于糯米的一種，平時(shí)經(jīng)常吃糯米或者江米，都是能夠吸收很多營(yíng)養(yǎng)的，而且糯米和江米可以做成很多美味的食譜，味道很不錯(cuò)。

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