魚腥草怎么做菜好吃

平時，很多人都喜歡吃貨營養(yǎng)豐富的東西，而魚腥草就是其中一種。它還有另外一個名字，叫折耳根，它里面有很多維生素，對身體是非常好的。一般這道菜，南方人，特別是云南那邊的人經(jīng)常吃。它的味道很獨特，還有很多好處，里面有很多維生素，對身體很好，可以解毒或消腫，對胃很好。具體的和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下吧。

魚腥草怎么做菜好吃

它的做法有很多，比如涼拌、和其他食物一起炒、煲湯等，都非常好吃。而炒著吃，是其中很好吃的一種做法。首先，在做的時候，要去掉它的根部和根數(shù)，洗干凈后，把它放在水里泡30分鐘，這樣可以很好去掉它身上的一些腥味，然后切成適當?shù)拇笮?、長度。再將一些調味料放進去，煮開之后，再把辣椒放進去，等到有香味出來的時候，再盛出來淋在魚腥草上面，攪拌均勻就可以吃了，非常好吃，很下飯。

魚腥草和豬肉一起炒也很好吃。首先，將它們洗干凈，再準備一些調味料，比如辣椒或醬油等。然后把肉切小，再和魚腥草一起炒，在炒的時候，可以加一些水，這樣會更容易熟，炒熟了就可以吃了。

用它來煲湯，也很好喝，如果想要它沒那么大的腥味，要把它泡一下，或加一些姜，根據(jù)自己的口味，加一些糖和鹽。在煲之前，首先要先將它炒一下，再放入開水，煮30分鐘，等它變軟之后就可以吃了。

因為它屬于中藥草的一種，有一些是有毒的，所以每次不能吃太多，很容易有癌癥，也不能每天都吃。在吃的時候，一定要選那些新鮮或有白色根部的，味道會更好。就像它的名字一樣，它味道很大，有一股腥味，想要去掉它，方法有很多，而把它晾干，就是其中一種。在吃之前，還可以將它的根須去掉，然后用水泡，也可以去掉它身上大部分的腥味。

魚腥草怎么炒

可以清炒，或和其他一些肉類搭配來吃，營養(yǎng)更均衡，更容易被身體吸收，比如臘肉。一般炒的時候，首先要將它洗干凈，放在一邊晾干水分，大概放兩分鐘，再倒油和醋醬油進鍋里，等到它沸騰的時候，再將魚腥草放下去，大概炒兩三分鐘，再加一些鹽，等到它變軟的時候就代表已經(jīng)熟了，再放一些鹽和雞精就可以吃了。

怎么腌制魚腥草

在腌之前，首先要將它洗干凈，再準備一些鹽、醋、辣椒、蒜等，把它們切碎，腌30分鐘?？梢园醋约旱目谖度フ{節(jié)，適當添加或減少。如果喜歡吃甜的，可以放多一點糖。在腌的時候，要把它洗干凈，然后準備一個塑料袋，把它密封好，放在冰箱的冷藏室里凍一下，再拿出來，味道會更好。

魚腥草泡水喝的功效

一般用它泡水來喝，有非常多好處，可以治療很多疾病，比如肺結核等。一般這種草對肺部是很好的，泡的時候，放50克就可以了，要用開水泡，大概三個月，可以很好緩解肺結核的一些癥狀。也可以和金銀花一起泡，效果會更好，但在泡時，魚腥草要多一點，它們的比例是5:1。

這種水還可以治療咽喉炎、消腫，對喉嚨很好。如果平時體內的陽氣很旺盛，也可以去火。泡水喝時，不要馬上就喝，要泡5分鐘，等它的溫度冷卻下來再喝，效果會更好。對皮膚也很好，特別是皮膚癢的人，可以很好緩解這種癥狀。可以直接泡水來喝，也可以把它擦在癢的部位。

如果喜歡抽煙的人，可以每天吃一點，很快就可以戒掉了。只要每天堅持吃，對舌頭也是很好的。平時泡水喝，不能太頻繁，每天都喝，隔幾天喝一次比較好。而且每次喝的量不要太多，一次20克就可以了，如果是新鮮的，可以適當多加一點，加10克左右。想預防中暑，可以將它和些蜂蜜、山楂一起泡來喝，對肝臟也很好。如果喉嚨痛，泡水后，可以將水含在嘴里，大概1分鐘，每天含幾次，就可以很好緩解這種癥狀了。

上面就是關于魚腥草的一些知識，它的做法不是很復雜，很容易就能學會。營養(yǎng)也很多，平時在家，可以經(jīng)常做來吃，對身體是很好的。但雖然它營養(yǎng)很豐富，但有些人是不能吃的。比如體內有寒氣、經(jīng)常痛經(jīng)、手腳冰涼，有風濕病的人，最好不要吃，會加重病情，過敏的人也不要吃。

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