南瓜餅面團(tuán)要發(fā)酵嗎

在我們平時生活中，很多人們都特別喜歡吃一些南瓜餅，因為南瓜餅吃起來口感好，營養(yǎng)價值高，大多數(shù)我們吃南瓜餅，都是從街面上一些糕點(diǎn)類的店面中買的南瓜餅，但是我們想要在自己家中做南瓜餅的話，有一個問題那么就是南瓜餅面團(tuán)要不要發(fā)酵呢?

其實南瓜餅是由南瓜，還有一些糯米粉，再加入一些面團(tuán)制作而成的，他是需要發(fā)酵的，如果不發(fā)酵的話，可能吃起來有些硬，而且對于腸胃不好的人來說，吃一些不發(fā)酵的食物，還可能會加重腸胃的病情，造成難以消化的現(xiàn)象，我們在制作南瓜餅時，如果再自然條件下難以發(fā)酵的話，也還可以加入一些發(fā)酵粉，制作南瓜餅的流程就是將南瓜去皮，在鍋上蒸15分鐘，等他涼涼之后再加入糯米粉，成型之后用模具造出型，然后再撒上一些芝麻，油炸之后稱上鍋，在常溫下，如果發(fā)酵慢的話，我們還可以從超市中買一些發(fā)酵菌或者一些小蘇打等。

如果我們在平時生活中想要吃南瓜餅的話，還可以自己在家中做，因為在家中做的南瓜餅是吃起來比較健康的，從外面買的南瓜餅，一般都是添加一些添加劑，可能會對口感不好，如果吃過多的話，而且還會影響身體健康，在自己家中制作南瓜餅時，大家可能喜歡用面粉，但是如果將糯米粉，還有粘米粉代替面粉的話，吃起來口感比較好，而且特別軟。我們在選擇制作南瓜餅的南瓜時，也可以選擇一些老南瓜，因為老南瓜口感比較甜，而且水分多。

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