油豆腐怎么做才好吃

油豆腐怎么做才好吃

油豆腐是豆制品里面的一種，口感非常不錯(cuò)，還可以達(dá)到一定保健作用，讓身體變得更加健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┯投垢?，能夠讓身體抵抗疾病的能力更強(qiáng)，制作方法又非常多，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下油豆腐怎么做才好吃。

油豆腐怎么做才好吃

可以做肉炒油豆腐，需要準(zhǔn)備大蒜，水發(fā)香菇，肉片以及油豆腐，先把油豆腐對(duì)半切開，肉切成片狀，大蒜切段，水發(fā)香菇切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把肉片放進(jìn)去翻炒，然后再加水發(fā)香菇翻炒均勻，添加適量的黃酒以及水，還有醬油燜煮一下，鍋燒開以后，放入大蒜，繼續(xù)燜煮到食材熟透，加入適量的大蒜葉，鹽翻炒均勻就可以吃了。

還可以做油豆腐炒小白菜，需要準(zhǔn)備油豆腐，小白菜，大蒜，豌豆淀粉，味精，白砂糖，鹽，白酒，醬油以及植物油，先把小白菜清洗干凈，再切成段狀，油豆腐清洗后切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末放進(jìn)去翻炒出香味，小白菜梗放進(jìn)去翻炒均勻，所有的調(diào)味料放進(jìn)去，和豆腐一起煮開，改成小火繼續(xù)燉煮，等到湯汁剩1/3的時(shí)候，小白菜也放進(jìn)去翻炒到軟，最后再加入一些淀粉以及水勾芡就可以吃了。

還可以做香菇燜油豆腐，需要準(zhǔn)備香蔥，水淀粉，料酒，糖，生抽，蠔油，蒜蓉，生姜，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，香菇清洗干凈以后焯燙，水分瀝干，油豆腐對(duì)半切開，火腿切片，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把蒜蓉生姜放進(jìn)去燒開，然后再把火腿片油豆腐，香菇放進(jìn)去，翻炒一會(huì)兒，加入一些料酒，糖，生抽，蠔油，高湯大火燒開，改成小火燜煮到入味，然后再用一些湯汁勾芡，撒上一些香菇，翻炒均勻就可以吃了。

油豆腐怎么做的

制作油豆腐需要白菜籽油以及豆腐干，鍋中加一些菜籽油，燒到八成熱，再把豆腐干放進(jìn)去炸到鼓起，顏色金黃撈出來，這樣油豆腐就制作好了。

油豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

油豆腐的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，蛋白質(zhì)含量很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驖M足身體需求，而且口感又相當(dāng)好，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防營養(yǎng)缺乏的問題出現(xiàn)。

油豆腐里面的氨基酸含量也非常豐富，含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃一些能預(yù)防治療心血管疾病。油豆腐里面的磷元素，鈣質(zhì)，鐵元素含量也非常高，能夠讓健康變得更好，對(duì)于營養(yǎng)缺乏的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e(cuò)。

油豆腐里面還含有一些對(duì)大腦健康有好處的成分，特別是兒童在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┯投垢?，能夠讓大腦的記憶力也提高，吃油豆腐還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏效果，因?yàn)樗锩娴牡鞍踪|(zhì)含量很高，其他的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┯投垢軌蜃屍つw變得更加不錯(cuò)。

油豆腐可以和什么一起吃

油豆腐可以和香菇搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備香蔥，水淀粉，料酒，糖，生抽，蠔油，蒜蓉，生姜，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，先把香菇清洗干凈焯燙一下，水分瀝干，油豆腐切開，火腿切成片狀，香蔥切及炒鍋里面添加一些底油，把將蒜蓉放進(jìn)去爆香，再加火腿片，油豆腐以及香菇翻炒一會(huì)兒，加入適量的料酒，糖，生抽，蠔油，高湯，用大火燒開，再改成小火燜煮入味，剩下的湯汁勾芡，放一些香蔥翻炒均勻就可以吃了。

油豆腐還可以和雞肉搭配在一起吃，準(zhǔn)備一些雞精，黃酒，白糖，老抽，干辣椒，生姜片，蔥段，雞腿以及油豆腐，先把雞腿清洗干凈剁成塊狀，加入一些黃酒，白糖，老抽，蔥段，生姜片攪拌均勻，腌制15分鐘，鍋中加入適量的水燒開，把油豆腐倒進(jìn)去焯燙一下，炒鍋里面添加適量的油，燒到八成熱，把辣椒蔥姜放進(jìn)去熗鍋，然后切塊放進(jìn)去翻炒變色，加入油豆腐翻炒均勻，然后再添加適量的水用大火燒開，改成中火繼續(xù)煮20分鐘，鍋打開用大火收汁用一些鹽雞精調(diào)味，就可以關(guān)火，裝盤吃了。

上面介紹的就是油豆腐怎么做才好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，油豆腐的制作方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o健康方面帶來一定的幫助，喜歡吃油豆腐的人，根據(jù)自己的喜好來選擇不同的制作方法就可以了。

油豆腐的做法

油豆腐的做法在日常生活中我們經(jīng)常會(huì)接觸到油豆腐這種食物，當(dāng)然了，南方人稱油豆腐為油豆腐，但是北方人卻稱油豆腐這種食物為豆腐泡，這也是根據(jù)油豆腐的外形而給油豆腐這種食物所起的名字，那么在日常生活中油豆腐這種食物的做法也是比較多的，下面就給大家介紹一下。

1.在日常生活中油豆腐的做法也是比較多的，比如就有一些自選麻辣燙，店里就將油豆腐清洗干凈之后放在一個(gè)盤子中，那么在挑選的時(shí)候有人喜歡油豆腐這種食物就會(huì)不由自主的多向自己的碗中夾一些最后就跟著一些其他的食物一起煮好了就可以直接吃了。

2.在日常生活中，很多人選擇在火鍋中加入油豆腐這種食物，那么在火鍋中加入油豆腐這種食物的做法也是比較簡單的，只需要先從超市買回一些油豆腐之后將其清洗干凈，然后將火鍋打開，向其中加入一定量的清水，并加入一些火鍋的底料，這個(gè)時(shí)候就可以加入一些丸子青菜等食物進(jìn)去了，那么油豆腐這種食物就可以與丸子青菜等食物同時(shí)放入鍋中，等到鍋煮熟之后就可以夾出來吃了。

3.當(dāng)然了，日常生活中油豆腐還可以作為一種炒菜來供給大家可食用的油豆腐，做成炒菜的時(shí)候建議就要將油豆腐清洗干凈之后，將其切成細(xì)絲狀，然后與其他食材一起放進(jìn)鍋中進(jìn)行一下大火翻炒，再加入一些調(diào)料就可以了。

以上就是給大家介紹的油豆腐的做法，那么通過的介紹，大家也一定發(fā)現(xiàn)，在我們的日常生活中，油豆腐這種食物的做法也是多種多樣的，而無論是哪一種食物，有了油豆腐吃起來都會(huì)更加的香甜可口，不過油豆腐是一種油炸食品，熱量比較高。
釀?dòng)投垢淖龇?
我們知道油豆腐的原材料就是豆腐，是豆腐經(jīng)過油炸之后而制成的，那么在日常生活中我們也就可以了解到油豆腐是一種富含非常豐富的蛋白質(zhì)的食物，而日常生活中吃一些油豆腐又可以幫助大家達(dá)到一個(gè)防癌的效果，下面就交給大家釀?dòng)投垢淖龇ā?br>
1.我們在制作這道菜之前，首先要把需要的原材料準(zhǔn)備齊全，我們準(zhǔn)備的原材料并不多，只需要準(zhǔn)備一定量的豬肉，大蔥，油豆腐香菇，還需要一些輔料，這些輔料分別包括蠔油食鹽，淀粉，生抽，小米辣，姜，原材料全部準(zhǔn)備就緒之后，我們就可以開始進(jìn)行下一步的操作了。

2.我們家中需要備一個(gè)絞肉機(jī)，或者直接購買肉的時(shí)候就將肉絞好，這樣我們拿到的豬肉就是已經(jīng)絞肉好了的豬肉了，我們將絞肉完成之后的豬肉放入一個(gè)大碗之中，并向其中加入一定量的已經(jīng)切好的蔥花香菇，生姜，還有一定量的鹽，并充分的將碗里的食材攪拌均勻。

3.把油豆腐的上邊失去一個(gè)面兒，并將剛剛準(zhǔn)備好的餡兒加入到油豆腐之中，全部塞好之后，將它們放置于一個(gè)相同的盤子之中。

4.將塞好豬肉餡兒的油豆腐用鍋蒸一下，然后取出找來一個(gè)小晚上，其中加入一定量的生抽蠔油，淀粉以及水，再加入一些小米辣，進(jìn)行一下勾芡成汁的處理，等到鍋中的油豆腐已經(jīng)蒸好之后，我們?nèi)〕霾④秃玫闹鲈谏厦婢涂梢猿粤恕?br>
以上就是給大家介紹的釀?dòng)投垢淖龇?，那么通過的每一個(gè)步驟的細(xì)致講解，想必大家也很快的就學(xué)會(huì)了這一道很簡單的釀?dòng)投垢淖龇ǎ谶@里就要恭喜大家，又輕而易舉的學(xué)會(huì)了一道菜。
油豆腐塞肉的做法
我們知道我們在日常生活中經(jīng)?？梢砸姷接投垢@種食物，那么作為我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見的一種配菜，油豆腐這種食物也并不甘示弱，油豆腐中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且在日常生活中吃一些油豆腐還可以幫助起到一個(gè)防癌的效果，下面就給大家介紹油豆腐塞肉的做法。

1.在做這道油豆腐塞肉之前，我們同樣的也需要準(zhǔn)備一些做這道菜所需要的原材料，我們需要的原材料有一定量的五花肉，適量的油豆腐，蒜蓉，生粉，醬油以及蔥花，原材料準(zhǔn)備就緒之后，我們開始進(jìn)行下一步的操作。

2.我們從外面買回來的五花肉要首先給剁碎，就像自己家做餃子的餃子餡兒一樣，如果大家覺得剁碎的過程比較麻煩，那么建議大家在購買五花肉的時(shí)候，就讓超市的工作人員先給這些五花肉絞一下，或者自己家有絞肉機(jī)的話也可以，剁碎之后我們將五花肉用適量的生粉和鹽充分的攪拌均勻。

3.把準(zhǔn)備好的油豆腐從中間給切成兩半，然后取來已經(jīng)腌制好并且攪拌好的肉用筷子從油豆腐中間的口中加入到油豆腐之中，直至填滿半個(gè)油豆腐。

4.將鍋打開向鍋中放入稍微多一點(diǎn)的油，等到油開了之后就把每一個(gè)油豆腐都朝上的放進(jìn)鍋中炸一下，這個(gè)過程大概需要5分鐘左右，當(dāng)然了要時(shí)不時(shí)的給油豆腐翻翻面。

5.已經(jīng)炸的差不多的時(shí)候，可以向鍋中加入一定量的醬油和水，等到水已經(jīng)煮干之后就可以取出來吃了。

以上就是給大家介紹的油豆腐塞肉的做法，那么通過的介紹大家也可以一定可以發(fā)現(xiàn)油豆腐塞肉這道菜的做法是比較簡單的，不過在制作的過程中千萬不要浪費(fèi)太多的肉，要保證它們恰恰好。
油豆腐小炒肉怎么做
油豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)接觸到的一種食物，這種食物并不是很顯眼，但是卻是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N小配菜，我們的北方人喜歡稱油豆腐這種食物為豆腐泡，這也是根據(jù)油豆腐的外形來起的名字，下面交給大家油豆腐小炒肉的做法。

1.我們先來準(zhǔn)備做這道菜所需要的原材料，我們需要準(zhǔn)備一定量的油豆腐，一定量的五花肉以及適量的胡蘿卜，色拉油，生姜，淀粉，芝麻油，青蒜，食鹽，生抽，白糖和高湯。

2.我們需要先將油豆腐從中間切成兩半，并將胡蘿卜清洗干凈切成片狀，清江和算清全部切好，五花肉切成薄片狀并放置一個(gè)容器中，向其中加入一定量的生抽，老抽，糖，生粉來調(diào)節(jié)味道，并且攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

3.將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油，等到鍋中的油已經(jīng)燒熱之后，我們將鍋中加入我們已經(jīng)腌制好的肉片，并將它們?nèi)砍撮_，炒好之后，我們將肉取出放在一旁等著一會(huì)兒用。

4.取出肉之后，鍋里的油不要倒出，再次打開鍋將胡蘿卜和蔥段兒加入到鍋中用翻炒一會(huì)兒，隨后將我們已經(jīng)切好的油豆腐，也許適量的加入鍋中并與他們一起翻炒，這時(shí)候要加入一些調(diào)料，需要加入鹽，生抽和老抽，加好之后，我們向鍋中加入一定量的高湯，最后我們將炒好的肉鋪在油豆腐上面，然后悶上三分鐘左右就可以出鍋了。

以上就是給大家介紹的油豆腐小炒肉怎么做，那么通過的介紹，大家也一定學(xué)會(huì)了這么簡單的一道油豆腐小炒肉的做法，當(dāng)然了，大家在制作的過程中還要注意不要加入過多的油，因?yàn)槲寤ㄈ獗旧淼挠头忠彩呛芏嗟摹?br>
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油豆腐制作方法 怎么做油豆腐

1、準(zhǔn)備好足夠的白豆腐。

2、先將把豆腐切塊。

3、起油鍋，等待油沸騰。

4、把切好的豆腐放入油鍋。

5、等豆腐顏色變金黃色就差不多快完成將豆腐撈起。

6、將炸好的油豆腐放在準(zhǔn)備好的器皿中，完成。

油豆腐怎么炒

可以做肉炒油豆腐，需要準(zhǔn)備大蒜，水發(fā)香菇，肉片以及油豆腐，先把油豆腐對(duì)半切開，肉切成片狀，大蒜切段，水發(fā)香菇切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把肉片放進(jìn)去翻炒，然后再加水發(fā)香菇翻炒均勻，添加適量的黃酒以及水，還有醬油燜煮一下，鍋燒開以后，放入大蒜，繼續(xù)燜煮到食材熟透，加入適量的大蒜葉，鹽翻炒均勻就可以吃了。
還可以做油豆腐炒小白菜，需要準(zhǔn)備油豆腐，小白菜，大蒜，豌豆淀粉，味精，白砂糖，鹽，白酒，醬油以及植物油，先把小白菜清洗干凈，再切成段狀，油豆腐清洗后切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末放進(jìn)去翻炒出香味，小白菜梗放進(jìn)去翻炒均勻，所有的調(diào)味料放進(jìn)去，和豆腐一起煮開，改成小火繼續(xù)燉煮，等到湯汁剩1/3的時(shí)候，小白菜也放進(jìn)去翻炒到軟，最后再加入一些淀粉以及水勾芡就可以吃了。
還可以做香菇燜油豆腐，需要準(zhǔn)備香蔥，水淀粉，料酒，糖，生抽，蠔油，蒜蓉，生姜，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，香菇清洗干凈以后焯燙，水分瀝干，油豆腐對(duì)半切開，火腿切片，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把蒜蓉生姜放進(jìn)去燒開，然后再把火腿片油豆腐，香菇放進(jìn)去，翻炒一會(huì)兒，加入一些料酒，糖，生抽，蠔油，高湯大火燒開，改成小火燜煮到入味，然后再用一些湯汁勾芡，撒上一些香菇，翻炒均勻就可以吃了

怎么做油豆腐

老豆腐切成四方塊，入油鍋炸成金黃色，出鍋就成了油豆腐。
二、香菇燜油豆腐。
材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫蘿卜半跟，姜，蒜，生抽，鹽，料酒，高湯，味精。做法：
1、將香菇洗凈，1切4。
2、將正方形的油豆腐切半，葫蘿卜切薄片，切點(diǎn)姜絲。
3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分鐘左右。
4、倒入油豆腐和葫蘿卜翻炒。
5、加點(diǎn)生抽、適量的鹽，倒點(diǎn)料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘，收水，加味精即可。

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