牛油果是熱帶的水果,營養(yǎng)極其豐富,但這種水果及其容易被氧化,保存起來是個麻煩,今天我們一起看看牛油果怎么保存。
牛油果怎么保存
完整的牛油果
1、通風干燥處保存。將牛油果用盒子裝好,然后放在干燥通風處保存即可。避免陽光直射,避免潮濕。
2、冰箱保存。將牛油果放入紙袋中,然后再放入冰箱冷藏中,溫度控制在3-5攝氏度即可。
切開后牛油果保存方法
牛油果在切開之后,果肉接觸到了空氣,很快就會氧化變色,這種牛油果不好保存,因此,需要將這種牛油果噴灑一些檸檬酸、維生素C水等再用保鮮膜密封好,再放進冰箱中。注意:這種切開后的牛油果最好在2小時內吃完,就算用檸檬汁處理過了也僅僅能延緩1~3小時,仍需要盡快食用。
熟牛油果的保存方法
成熟的變軟的牛油果可直接放進冰箱中保存,避免變質。
牛油果能放幾天
切開的牛油果
如果牛油果已經切開,果肉與空氣接觸,容易滋生微生物而腐壞變質,所以切開的牛油果保存時間一般比較短,如果是在常溫下保存,一般只能保存幾個小時,如果放冰箱保存,一般也只能保存1天左右。
完整的牛油果
牛油果的存放時間與它的成熟度和保存方式有很大的關系,如果正常室內保存的話,一般比較生的牛油果可以保存5-7天左右,比較熟的牛油果一般只能保存3天左右,若是放冰箱保存,則保存時間會有所延長。
上面就是為大家介紹的牛油果怎么保存相關知識,此外還介紹了牛油果能放幾天,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
成熟的牛油果能放冰箱
牛油果成熟之后果皮較厚,而果肉質地較軟,還有很強的抗氧化性,暴露在空氣中很快就會被氧化變色,這種已經成熟的牛油果必須盡快食用,沒有吃完的必須盡快的放進冰箱中進行冰鎮(zhèn)保鮮,可延緩牛油果氧化變色。
青牛油果不能放冰箱
牛油果和獼猴桃、柿子等水果一樣,在長大之后需要經過一段時間來后熟變軟,而青的牛油果沒有成熟,若是在這時候放進冰箱中就會使得牛油果定性,后面就算從冰箱中取出也不會再次后熟,這種牛油果一直保持生的狀態(tài),很難吃。
保存方法:
1、生熟判斷:牛油果生的時候表皮為鮮綠色,放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑,完全成熟時果的表皮變成墨黑色,并捏著有些軟了,這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦,沒熟沒法吃的。
2、存放時長:牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同,具體可根據生熟判斷的標準去判斷。注意別放太久不注意壞掉了哦~
3、常溫保存:成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7
天。
4、冷藏保鮮:冷藏溫度4~8℃最佳,不能低于4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為
5~10天。
5、切開后保存:請注意,切開后的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個,請務必將有核的那半個保留,不要去核,灑上檸檬汁,在用保鮮膜包好,放入冰箱就好了。
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