山藥和哪些食物一起吃會中毒(吃山藥的禁忌 哪些人不能吃山藥)

山藥和哪些食物一起吃會中毒

相信大多數(shù)都喜歡吃山藥，有人喜歡將它用來燉肉煲湯，有人喜歡將它用來紅燒，也有人喜歡直接生吃(生吃山藥口感很清脆哦)。大家喜歡它，不僅是因為它有著很不錯的口感，還因為它有著很好的營養(yǎng)價值，能為我們提供更多健康營養(yǎng)的物質(zhì)。那么山藥有哪些功效和禁忌呢?你知道嗎?我們一起看看吧。

山藥的功效和作用

健脾益胃、助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。

滋腎益精

因為山藥本身含有多種人體所需的營養(yǎng)素，所以有著強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

降低血糖

山藥里面含有粘液蛋白，有著降低血糖的神奇作用，還可用于治療糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。

延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

山藥不能與這些同吃

1、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

2、山藥與甘遂千萬不要一同食用，而且它也不可與堿性的藥物一起服用，小心釀大禍。

3、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

5、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“山藥的營養(yǎng)價值和功效以及哪些食物不能與山藥同食”的相關(guān)介紹，相信大家對山藥有了更多的了解和認(rèn)識了吧。山藥，確實有著很高的營養(yǎng)價值，為我們生活帶來了更多的健康，但它并不是每個人都能食用的，比如說糖尿病者、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌、便秘者等人群是不適宜吃山藥的哦。

吃山藥的禁忌 哪些人不能吃山藥

山藥的禁忌：

第一，生吃山藥。絕對不能生吃山藥，山藥里含有非常多的毒素，如果生吃山藥的話，很容易引發(fā)食物中毒，所以絕對不能生吃山藥。

第二，不能一天吃太多的山藥。山藥里含有雌性激素，如果說食用太多的山藥會刺激荷爾蒙的產(chǎn)生，并且會對女性造成副作用，會讓女性在生理期的時候加重痛苦的現(xiàn)象。

第三，山藥不能和甘遂、堿性藥物同時食用。因為山藥和甘遂的主要功效是不一樣的，山藥幫助大家不僅腸胃蠕動，而甘遂是幫助大家峻下逐水，會有刺激腸管的功能。

第四，山藥不能和豬肝、黃瓜以及南瓜同食。山藥不能喝豬肝一起吃的原因是因為豬肝中富含的金屬微量元素會破壞山藥中含有的維生素C，不能喝黃瓜一起吃的原因是因為黃瓜會分解山藥的維生素C，和不能與南瓜同吃是一樣的道理。

這些人不能吃山藥：

一、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會適得其反。

二、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

三、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

四、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

擴展資料：

山藥的好處

1、強身健體

山藥雖然是一種食材，但是它也是一種藥材，可以起到滋陰補腎的效果，六味地黃丸中就有這味藥材。此外，經(jīng)常吃山藥可以幫助我們治療高血壓，糖尿病，還可以幫助我們緩解神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。

2、延緩衰老

根據(jù)最新的科學(xué)研究表明，山藥可以有效的降低體內(nèi)部分特殊酶的活性，這些酶可以加速機體的衰老。經(jīng)常食用山藥有非常好的滋補效果，會幫助我們延年益壽。

3、抗腫瘤

山藥中的多糖可以刺激并調(diào)節(jié)我們?nèi)梭w的免疫系統(tǒng)，因此經(jīng)常做增強免疫能力的保健藥品使用。

山藥還可以加強白細(xì)胞的吞噬作用，可以有效的增強我們身體的抵抗力，幫助我們殺菌消炎，甚至還可以幫助我們抗腫瘤。

4、治療皮膚病

山藥中含有一種特殊的物質(zhì)，叫做尿囊素，具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，可以促進我們的皮膚生長。此外，山藥還具有消炎和抑菌的作用，經(jīng)常用于治療手足皸裂，魚鱗病和多種角化性皮膚病。

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山藥土豆鴨肉能同吃嗎

你好，山藥土豆鴨肉能同吃，食物沒有相克。謝謝！

不能與鴨肉同吃食物

鴨肉?—?大蒜：中毒

鴨肉?—?甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉

不能與山藥同吃食物

山藥?—?蕎麥米：身體不適 ?

山藥?—?鹿肉：生澀易便秘 ?

山藥?—?黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。 ?

山藥?—?筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。 ?

山藥?—?香蕉：會導(dǎo)致腹痛 ?

山藥?—?蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

山藥?—?黃瓜：會降低營養(yǎng)價值 ?

山藥?—?南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。 ?

山藥?—?胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。 ?

山藥?—?豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值 ?

山藥?—?鯽魚：會不利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收 ?

山藥?—?油菜：會影響營養(yǎng)素的吸收 ?

山藥?—?鯽魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

山藥?—?鯉魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

山藥?—?甘遂：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

山藥?—?堿性食物：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

山藥?—?魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

山藥?—?藻類：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 ?

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