我們知道日常生活中,暴雨是一類對人們身體起到非常重要的滋補作用的一類食物,所以很多人在經(jīng)濟條件允許的狀況下,也會選擇購買鮑魚這種食物來吃,對于一歲寶寶來說,可能還要靠吃媽媽的母乳來維持生命活動。那么一歲寶寶可不可以吃鮑魚呢?
1.我們知道一歲的寶寶是靠吃媽媽的母乳為生的,因為這個時候?qū)殞氝€處于長牙齒的階段,所以寶寶無法過多的攝取一些成人所能吃的食物,但是這個時候?qū)殞氃诔詪寢尩哪溉榈耐瑫r,也可以吃一些輔助的食物,幫助寶寶進行一個成長,所以這個時期寶寶在吃輔食的時候,到底可不可以選擇鮑魚這種食物呢?
2.我們知道鮑魚是一種生長于海中的貝類食物,所以鮑魚是海鮮的一種,那么在日常生活中,一類皮膚敏感的人會對鮑魚這種食物出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象,所以在給一歲寶寶吃鮑魚之前,也要先注意看看這類寶寶是不是皮膚非常的敏感,會不會對海鮮類的食物出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象,如果一歲的寶寶一旦對鮑魚過敏,那么就不建議給一歲的寶寶吃鮑魚了。
3.一些不會對鮑魚過敏的寶寶當(dāng)然是可以選擇吃鮑魚的了,鮑魚中含有豐富的微量元素,如鈣元素,一歲的寶寶正處于長牙齒和骨骼的期間,那么這個時候補充一些鈣元素可以幫助寶寶很好的補充牙齒和骨骼。
一般建議六個月以上的寶寶可以適量的吃一些鮑魚粥。但是需要注意,不能吃得特別多,鮑魚屬于一種海鮮,吃的特別多之后,很有可能會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)過敏現(xiàn)象,從而導(dǎo)致紅斑、丘疹等癥狀。其次鮑魚屬于寒涼性質(zhì)的食物,有可能會刺激胃腸,從而引發(fā)明顯的腹瀉現(xiàn)象。鮑魚應(yīng)該進行烹飪熟了以后再給寶寶吃,這樣可以防止鮑魚之中的寄生蟲侵入人體。鮑魚是營養(yǎng)價值特別豐富的食物,并且是以人群也特別廣泛,小孩也可以在平時的時候適當(dāng)?shù)某砸恍U魚粥,但是小孩吃鮑魚的時候,最好是在兩歲以后再給他吃,兩歲以內(nèi)的時候,如果吃鮑魚,還有可能會導(dǎo)致消化系統(tǒng)異常,超過兩周歲的孩子最好只給他吃鮑魚濃湯,也可以適當(dāng)吃點清蒸鮑魚。
1 鮑魚的內(nèi)臟不能吃鮑魚以海藻和浮游生物為食,海藻在每年的2至5月份是處于有毒時期,鮑魚吃了這些有毒的海藻,因此內(nèi)臟也會殘留有毒成分,這種成分叫光致敏毒素,是海藻葉綠素的分解產(chǎn)物,它具有光活化性,如果人吃了含有光致敏毒素的鮑魚,又曬太陽的話,這種物質(zhì)會引起人體皮膚的炎癥和毒性反應(yīng),癥狀為臉和手出現(xiàn)紅色水腫,過敏體質(zhì)的人反應(yīng)更大。因此吃鮑魚時可以將鮑魚的內(nèi)臟剔除(鮑魚的內(nèi)臟呈綠色,很容易分辨),然后吃鮑魚的腹足部分。
2 鮑魚的殼不能吃鮑魚的單壁殼質(zhì)地堅硬,表面顏色呈深綠褐色,是一個石灰質(zhì)的殼。石灰質(zhì)含有強堿性,吃了會對人體造成很大的傷害,因此鮑魚的殼是不能吃的。但是鮑魚的殼被中醫(yī)叫做石決明,具有清肝明目的功效,我們可以將鮑魚的殼洗凈敲碎用來煲湯,吃的時候撈出鮑魚殼,煲湯的鮑魚殼可以反復(fù)使用。
3 哪些人不能吃鮑魚1、尿酸偏高和通風(fēng)患者不宜吃鮑魚,鮑魚含有的嘌呤會使人體尿酸濃度增高,因此不宜吃。
2、鮑魚是“發(fā)”物,有癬疾癥狀的人不能吃“發(fā)”物。
3、吃鮑魚時會產(chǎn)生較大的熱量,發(fā)燒、喉嚨痛的人不宜吃鮑魚,會加劇病情。
4、一歲寶寶脾胃功能較弱,鮑魚這種富含高量蛋白質(zhì)的補品不適合寶寶吃,寶寶吃了會加重腸胃負擔(dān),不僅不能吸收還會消化不良,導(dǎo)致便秘。
4 注意事項1、烹制鮑魚要熟透,半生不熟的鮑魚伴有寄生菌,容易引起腹瀉。
2、吃鮑魚不要和同樣富含高蛋白質(zhì)的食物一起吃,人體大量攝入蛋白質(zhì)是無法消化的,容易引起腸胃不適,消化不良。
小孩可以吃鮑魚,鮑魚營養(yǎng)豐富,具有多種活性物質(zhì)和微量元素(超氧化物歧化酶,?;撬?,鈣磷鐵等元素)、維生素,還具有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以充分豐富寶寶的飲食結(jié)構(gòu),提高寶寶的免疫功能,避免反復(fù)上呼吸道感染。
此外鮑魚還具有保護胃腸粘膜,抗?jié)兊墓π?,還可以調(diào)節(jié)機體的酸堿平衡,但是當(dāng)寶寶感冒發(fā)熱時,不宜食用。
下面來看一道鮑魚的做法步驟:
蒜香小鮑魚
用料:
鮑魚 / 蒜 / 豆豉醬 / 鹽
做法:
1.將刀伸入活鮑魚的肉、殼之間,使肉殼分離
2.去掉附在殼上的內(nèi)臟等雜物
3.將鮑魚肉在流水下用小刷子刷洗干凈,切深入厚度三分之二處的十字花刀,然后,放回洗凈的鮑魚殼中
4.將蒜剁碎,放入小碗中,燒熱一小勺油,潑入,再將豆豉取出剁碎,放入小碗中,依據(jù)咸度加(或者不加)鹽,混合均勻
5.將混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出,覆蓋在小鮑魚上,將鮑魚碼放在盤中,放入水已經(jīng)開的蒸鍋中,大火,蒸6分鐘即可
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