牛蒡茶的功效與作用

牛蒡茶的功效與作用

性平，味辛、苦，歸肺、胃經(jīng)。

功效通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛肌濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補(bǔ)腎、益氣、降壓、防中風(fēng)之功效。

禁忌人群脾胃虛寒的人不宜，經(jīng)常大便稀薄的人不宜，經(jīng)期女性不宜。

適宜人群一般人都可以飲用。

《本草綱目》中記載：牛蒡性溫，味甘無毒，通十二脈，去除五臟惡氣，久服可以輕身耐老。對于老幼是一種四季皆宜的保健產(chǎn)品。

牛蒡茶選用牛蒡為原料，汲取古老傳統(tǒng)工藝，以獨(dú)特的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和嚴(yán)格生產(chǎn)程序精制而成，充分保留了牛蒡的營養(yǎng)成份，提煉出了牛蒡的特異香氣，茶色金黃明亮，性溫味甘。

牛蒡茶的功效與作用

牛蒡茶選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根，采用先進(jìn)技術(shù)加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品。只有你喝一段時間后才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。

堅持飲用牛蒡茶效果顯著。 牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對減肥者既經(jīng)濟(jì)又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補(bǔ)腎壯陽，對糖尿病、類風(fēng)濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。

（一）牛蒡茶功效

《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛肌濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補(bǔ)腎、益氣、降壓、防中風(fēng)之功效。

牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，并有調(diào)整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘?？勺龀膳］虿桦S時飲用，長期服用。

牛蒡茶解熱、利尿、利便、除斑疹、治腰酸、長期服用對尿酸、糖尿、性機(jī)能衰退、解酒、防膽固醇、血油過高均有明顯幫助。

（二）牛蒡茶的作用

排出體內(nèi)毒素。

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且?guī)椭ū?、排泄，快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。

補(bǔ)充所需營養(yǎng)。

牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對防癌起著重要的作用。

調(diào)節(jié)人體平衡。

中醫(yī)認(rèn)為：疾病的發(fā)生無非是陰陽失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽失衡，是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論，也就是說連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經(jīng)脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。

通便、潤腸。

牛蒡茶的第一大營養(yǎng)價值就是通便、潤腸、抗癌防癌，我們都知道，便秘是使人體內(nèi)的許多毒素都無法排除，而便秘是現(xiàn)在很多白領(lǐng)人士經(jīng)常發(fā)生的內(nèi)部疾病，如果長期便秘就會對人體的健康構(gòu)成很大的危害。飲用牛蒡茶可以有效的治療便秘，牛蒡的根部含有著大量的膳食纖維，可以有效的促進(jìn)大腸的蠕動，而且作為一種中草藥，其功能就是對人體疏風(fēng)清熱，解毒消腫以及去火，所以經(jīng)常飲用牛蒡茶是可以有效的通便治療便秘。

抗癌防癌。

牛蒡茶中含有高量的胡蘿卜素和維生素A，可以有效的對身體進(jìn)行抗癌，防癌。甚至可以讓腫瘤消退和逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡，調(diào)節(jié)人體功能，對防癌抗癌有著重要作用。

輔助降血壓。

飲用牛蒡茶可以有效的輔助人體降血壓，高血壓的形成主要原因就是人體含鈉量過高，如果經(jīng)常吃牛蒡或者飲用牛蒡茶，對高血壓的治療都是有非常明顯的幫助。我們來仔細(xì)的看一下，牛蒡茶對高血壓的治療：

（1）牛蒡的根中有含量非常高的膳食纖維，這種膳食纖維具有吸鈉的作用，而且講糞便排出體外。

（2）牛蒡根中的蛋白質(zhì)也是非常搞的，蛋白質(zhì)可以讓血管變得非常柔韌，能把鈉從細(xì)胞中分離出來，并且排出體外。

（3）牛蒡根中含鈣的含量是最高的，鈣可以把鈉導(dǎo)入尿液排除體外。

防脂減肥、治結(jié)石。

飲用牛蒡茶可以有效的對身體降脂減肥和治療結(jié)石，牛蒡根中含有非常豐富的水溶性膳食纖維和大量的菊糖，對身體可以進(jìn)行單固醇的排泄以及阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)。減少脂肪的吸收，從而達(dá)到降低血脂和減肥的目的。對于治療結(jié)石，如果長期飲用牛蒡茶可以吸收膽酸汁，增加膽鹽的排除和膽固醇的排泄，因此，具有防結(jié)石治結(jié)石的功效與作用。

滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

人體內(nèi)最最缺少的就是維生素A，如果大面積缺少的話，會讓全身皮膚粗糙和干燥。因此，經(jīng)常飲用牛蒡茶有著對皮膚細(xì)膩話潤滑，同時有助于排毒養(yǎng)顏。而且牛蒡可以疏風(fēng)清熱，解毒消腫，從而改善達(dá)到美容的效果。

治療緩解糖尿病。

患有糖尿病死因為身體內(nèi)缺少膳食纖維，而飲用牛蒡茶有利于糖尿病患者的血糖控制，可以明顯的改善血糖的波動情況。因此，長期飲用牛蒡茶可以有助于降低血糖。

提升體內(nèi)細(xì)胞活力。

可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細(xì)胞活力。

強(qiáng)化免疫力。

促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。

維持人體成長。

能促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。

促進(jìn)新陳代謝。

恢復(fù)自然平衡的健康狀況,能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑、黑褐斑等。

（三）牛蒡茶減肥

牛蒡含有豐富食物纖維，這可能是較多網(wǎng)友知曉的。但根據(jù)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡是屬于水溶性食物纖維，換句話說，將牛蒡泡成茶來喝，才能保有豐富的食物纖維，發(fā)揮真正的功效。我們常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個大掃除，才能減肥成功。至于要有效吸收食物纖維，那就要看減肥者的功夫啰!

用牛蒡泡茶，可以省去麻煩的烹煮手續(xù)，輕輕松松攝取豐富的食物纖維。只有簡單的方法，才能讓減肥持續(xù)進(jìn)行下去，相信這是許多減肥者都深表認(rèn)同的。牛蒡在這方面的好處，可是當(dāng)仁不讓的。

（四）牛蒡茶的副作用

牛蒡泡茶飲用有益健康，一般來說無特殊禁忌，可以長期飲用。牛蒡臨床對脾胃虛寒的癥狀，還是不適宜的，如經(jīng)常大便稀薄的，就不是很適宜的，它有解毒散熱等功效，在月經(jīng)期還是不要喝。

注意事項：

初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)（不是水瀉）現(xiàn)象。

個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。

牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。

因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。

堅持飲用一個月就會有明顯效果。

牛蒡茶的營養(yǎng)價值

現(xiàn)代營養(yǎng)分析的牛蒡根的營養(yǎng)數(shù)值是：每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克，在所有蔬果中的纖維素含量是最高的。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高２８０倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。

牛蒡子含一種甙，即牛蒡因，水解后可產(chǎn)生牛蒡配質(zhì)及葡萄糖。此外尚含有維生素B。少量生物堿與脂肪油，油中主要成分為棕擱酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亞油酸、牛蒡甾醇。

《珍惜名優(yōu)蔬菜》、《蔬菜栽培學(xué)》等著作中介紹：經(jīng)常食用牛蒡根有促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風(fēng)和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，并適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風(fēng)濕，抗真菌有一定療效，對癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用，因此被譽(yù)為大自然的最佳清血劑。

藥草師用它作為一種癌癥治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。日本熊本大學(xué)醫(yī)學(xué)部前田博士認(rèn)為牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人體健康的“活性氧”，因為“活性氧”不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。由于牛蒡的營養(yǎng)價值和藥用功能已開發(fā)出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產(chǎn)品。

牛蒡茶原產(chǎn)地是哪里

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于日據(jù)臺灣時代，臺南曾大面積種植特供日本皇室，明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”。

牛蒡的產(chǎn)地毋庸置疑是中國大陸的山東省蒼山縣，蒼山縣因牛蒡種植面積大，品質(zhì)好，營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)，被國家發(fā)改委命名為“中國牛蒡之鄉(xiāng)”，蒼山縣還通過了牛蒡的國家地理標(biāo)識認(rèn)證等，目前中國大陸的出口牛蒡主要來自山東省蒼山縣，占到國內(nèi)出口數(shù)量的三分之二還要多?！爸袊］蚩瓷綎|，山東牛蒡看蒼山”。

牛蒡茶的服用

（一）牛蒡茶的做法

原料：

牛蒡茶、熱水。

泡法：

用10到14片牛蒡茶放入茶壺，用90-95度左右滾燙開水沖泡；

第一泡:浸泡40秒左右；

第二泡:浸泡20秒左右；

第三泡30秒左右，大概可以沖七八泡，讓茶味充分溢出，即可飲用。

（二）牛蒡茶的喝法

將切片烘干的牛蒡當(dāng)茶包泡制，每天至少要喝1~2杯，約5-8克，建議在日常三餐中搭配著喝，也可以加在濃湯或火鍋湯中一起食用，以便攝取它的食物纖維。便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。

牛蒡茶不與其它茶混飲。

泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。

初飲牛蒡茶者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。

個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。

牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。

如何選購牛蒡茶

看原料：

原料直接決定了牛蒡茶的品質(zhì)，選用來自“中國牛蒡之鄉(xiāng)”山東蒼山的牛蒡是最好的，因為那里有特別適合牛蒡生長的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分，所以培育出的牛蒡營養(yǎng)豐富、生命力強(qiáng)，是中國牛蒡的原產(chǎn)地和出口首選地。

看外觀：

看茶片是否空心（茶片中心呈白色空洞狀），看是否為小圓片（小圓片是優(yōu)質(zhì)黃金牛蒡），茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質(zhì)；聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡后會有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，且茶色紅潤。

試口感：

好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn)。

看包裝：

包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次，更是質(zhì)量、效果的保證?？赐獍b是否有食品安全認(rèn)證QS標(biāo)志；看內(nèi)包裝是否嚴(yán)密，內(nèi)包裝最好采用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好（滲水容易引起產(chǎn)品變質(zhì)、發(fā)霉，甚至孳生寄生蟲）。

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