鵝肉怎么做好吃

在我們的生活中鵝肉是相比其他的肉類(lèi)是不怎么常食用了，但是吃鵝肉來(lái)說(shuō)是非常 享受的事情了，關(guān)于鵝肉的做法是非常的多的了，我們最為常見(jiàn)的做法就是燉著吃了，可以搭配不同的食材一起燉著或者煲湯，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看鵝肉怎么做比較好吃吧。

鵝肉怎么做好吃

燉鵝肉的做法

食材：鵝肉、蔥、姜、花椒粉、大料。

1、首先就是將大大鵝肉準(zhǔn)備好了。

2、將蔥切成段，將將姜切成片，備用。

3、然后在鍋里面倒入水燒熱了，將大鵝塊放入，焯水。

4、焯好之后就是用水洗干凈了，將上面的浮沫撇去了，撈出來(lái)，將水控干了。

5、在鍋里面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜放入爆香了，再將鵝肉放入爆炒。

6、將生抽和花椒粉放入繼續(xù)炒。

7、然后就是在將肉放到壓力鍋里面倒入適量的水，將八角、鹽、香葉放入，蓋上鍋蓋，燜，等到上氣20分鐘之后就關(guān)火。

8、將鵝肉盛出來(lái)就可以了。

鵝肉燉土豆

食材：鵝肉、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。

做法

1、將鵝肉用水清洗干凈，再切成方塊，備用。

2、將土豆去掉皮之后，洗干凈了，切成大塊，將大蔥、干辣椒切成段，備用。

3、在炒鍋里面倒入豆油，等到油燒開(kāi)之后，就是將干辣椒和大蔥段放入炒香了，然后將鵝肉塊放入，用中火繼續(xù)翻炒。

4、然后就是將醬油放入，繼續(xù)炒，倒入適量的水，沒(méi)過(guò)鵝肉就可以了。

5、等到湯汁燒開(kāi)之后，就是放入鹽進(jìn)行翻動(dòng)，將土豆塊放入，用小火慢慢的燒，等到鍋里面的湯變干。

6、就關(guān)火，可以食用了。

鵝肉可以和什么一起吃

砂鍋鵝肉煲

材料：鵝，蔥，姜，鹽。

做法：

1、首先就是分解鵝肉，將鵝胸肉和尾部的大塊肉分離了，將腿和翅剁下來(lái)。

2、在鍋里面倒入涼水，將鵝肉放入，焯水，去掉血水。

3、在砂鍋里面放入鵝架和沒(méi)過(guò)食材的水量，再放入姜片和蔥白，用大火燒開(kāi)了，然后用小火慢慢的煨3小時(shí)，我們煨的時(shí)間越長(zhǎng)，湯就是會(huì)變得越濃郁，最后是呈乳白色。

4、我們出鍋之前撒上一些鹽就可以了。

酸菜燉鵝

材料：鵝1公斤，酸菜適量，姜絲適量，姜片5公克，雞湯1公升，白胡椒適量，米酒適量。

做法：

1、將鵝切成塊，解凍了，焯燙，將酸菜洗干凈了，切成片，備用。

2、將雞高湯倒入鍋里面，將姜片放入。

3、等到高湯煮沸騰之后，將鵝肉和酸菜一起倒入鍋里面，用大火煮。

4、煮滾之后，將白胡椒和米酒調(diào)味放入調(diào)味就可以了。

鵝肉煲湯放什么好吃

鵝肉菌湯

材料：鵝半只，牛肝菌，老姜，干花椒，鹽，香蔥，味精。

做法：

1、將鵝洗干凈了，然后切成大小合適的塊狀。

2、在鍋里面倒入適量的水，將鵝肉冷水入鍋，燒開(kāi)之后就將浮沫撇去了。

3、將牛肝菌用鹽水浸泡30分鐘左右，將上面的泥沙去掉了，切成兩半，然后在鍋里面燉。

4、將干花椒和姜放入，用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

5、然后就是倒入湯碗里面，放入味精、鹽，撒上一些香蔥就可以了。

鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

改善心血管系統(tǒng)

餓肉里面含有的脂肪量是比較低的，而且含有的多數(shù)都是屬于不飽和脂肪酸，這是我們身體血液里面非常重要的抗氧化的成分，能夠幫助減少低密度蛋白的合成，可以促進(jìn)血栓的分解，對(duì)于腦血栓、高血脂等都是有一定的預(yù)防的作用。

增強(qiáng)免疫力

鵝肉里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且多數(shù)是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，再分解之后是可以很好的補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槲覀兩眢w免疫蛋白的合成提供大量的原料，可以增強(qiáng)我們身體的免疫力。

補(bǔ)虛

鵝肉的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，里面含有大量的微量元素和維生素，能夠很好的補(bǔ)氣補(bǔ)虛，對(duì)于止咳化痰、和胃止渴等有很好的作用，很適合身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足的人群進(jìn)行食用的。

我們食用鵝肉是可以很好的幫助改善心血管系統(tǒng)，對(duì)于補(bǔ)虛也是有很好的作用和效果，雖然說(shuō)好吃美味，但是我們大家也是要注意不要多吃，吃多了是會(huì)容易上火的，而且是會(huì)引起肥胖，美味也是不要多吃了，希望對(duì)大家有幫助吧。

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