怎么挑選鵪鶉蛋(一斤鵪鶉蛋大概有幾個(gè)？)

怎么挑選鵪鶉蛋

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，雖然說看上去小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高的，比雞蛋是要高很多的，是我們滋補(bǔ)身體，強(qiáng)身健體非常不錯(cuò)的選擇，尤其是對(duì)于腦力勞動(dòng)來說，我們挑選出優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋，才是能夠做出美味的食物，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看怎么制作吧。

怎么挑選鵪鶉蛋

1、鵪鶉蛋的外殼顏色

我們首先就是要觀察鵪鶉蛋的外殼的顏色，如果外殼的顏色是呈灰白色的話，就是說明鵪鶉蛋是比較好的。

2、晃動(dòng)看看

我們?nèi)∫活w鵪鶉蛋，然后用手輕輕的晃動(dòng)，如果是沒有聲音的話，就是說明是新鮮的鵪鶉蛋了，如果是有響聲的話，就是說明鵪鶉蛋已經(jīng)就是不太新鮮了。

3、形狀

鵪鶉一般來說都是接近于圓形的，而且個(gè)頭都是比較小的，在表面上是會(huì)有一些褐色的板塊，如果鵪鶉蛋比較大的話，就是會(huì)可能是其他動(dòng)物產(chǎn)的蛋了。

4、放入水中

我們將鵪鶉蛋先放到水里面，如果鵪鶉蛋能上浮的話，就是說明鵪鶉蛋是比較新鮮的，如果不能夠上浮的話就是會(huì)不太新鮮的。

鵪鶉蛋怎么保存

1、生鵪鶉蛋。我們將散裝的鵪鶉蛋徹底洗干凈了，擦干了，然后就是裝入透氣的容器里面，再放入冰箱里面，在擺放的時(shí)候，要將比較圓的一頭朝上，比較尖的一頭朝下，可以保證保鮮一個(gè)月不變質(zhì)。

2、熟鵪鶉蛋。我們將鵪鶉蛋洗干凈職工，就放到水里面，然后在里面加入適量的鹽和佐料進(jìn)行煮熟了，等到放涼之后就放到保鮮盒里面，然后再放到冰箱里面，吃的時(shí)候用筷子夾出來就可以了。

溫馨提示：我們用冷水先將鵪鶉蛋浸泡幾分鐘，這樣就是會(huì)在煮的時(shí)候不裂開了，然后放入一些食用鹽，水開了之后煮4分鐘左右，然后將鵪鶉蛋在放入水里面泡一會(huì)，可以很好的防止余溫把蛋變老了，也不會(huì)粘殼。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)益五臟

鵪鶉蛋可以很好的補(bǔ)益五臟，我們食用一些能夠強(qiáng)筋壯骨，里面的營(yíng)養(yǎng)也是很獨(dú)特的，鵪鶉肉和鵪鶉蛋里面是含有我們身體所需要的多種氨基酸和無機(jī)鹽等，我們食用可以很好的補(bǔ)益腎氣和強(qiáng)健腰膝，是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品，男性朋友經(jīng)常食用一些可以幫助提高性欲，改善精力，對(duì)于治療腎虛、陽痿、腰痛有很好的作用，可以將鵪鶉蛋和韭菜一起炒著食用。

2、護(hù)膚美膚作用

我們要知道鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不亞于雞蛋的，我們食用是有很好的美膚和護(hù)膚的作用的，而且鵪鶉蛋里面含有腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

我們?cè)谄綍r(shí)食用一些鵪鶉蛋可以幫助補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚。鵪鶉是有很好的改善營(yíng)養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、高血壓、支氣管炎的等疾病狀況，幫助調(diào)補(bǔ)，女性朋友食用一些可以很好的養(yǎng)顏美膚和調(diào)補(bǔ)補(bǔ)血，很適合身體虛弱和病后恢復(fù)的人群來食用一些幫助調(diào)養(yǎng)身體。

鵪鶉蛋怎么吃

主料：鵪鶉蛋10個(gè)、當(dāng)歸7片、瘦肉60g

輔料：黨參適量、黃芪適量、紅棗7個(gè)、枸杞1把、鹽少許、姜適量、礦泉水適量

步驟：

1、我們首先就是將紅棗、當(dāng)歸、枸杞、黨參已經(jīng)黃芪一起洗干凈了。

2、然后就是將鵪鶉蛋煮熟了。

3、將每顆都剝洗干凈了。

4、然后就是將少量的瘦肉洗干凈了，切成塊。

5、然后就是將所有的材料都放到燉盅里，然后就是將去掉核的紅棗放入。

6、在里面再放入兩塊拍扁的生姜，倒入半瓶蓋白酒，去掉腥味，然后在電飯鍋里面倒入適量的水，再放入燉盅里。

7、然后就是在盅里倒?jié)M礦泉水，蓋上蓋子，等到水燒開了，就將鍵調(diào)到保溫，用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

8、等到煲好了，就放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，用礦泉水燉出來的湯味道是會(huì)更加的鮮的。

鵪鶉蛋是有很多的做法的，在很多的食物里面都是可以見到鵪鶉蛋的身影的，經(jīng)常食用一些是可以很好的護(hù)膚美膚和保護(hù)視力，對(duì)于學(xué)生和腦力工作者來說，就是可以經(jīng)常制作食用一些的，作為早餐來食用是非常不錯(cuò)的選擇，趕緊學(xué)習(xí)幾種美味的做法吧。

一斤鵪鶉蛋大概有幾個(gè)？

一斤鵪鶉蛋大概有40-50個(gè)。

以常見大小來看，一斤鵪鶉蛋大概有40-50個(gè)。由于鵪鶉蛋的大小有差異，具體應(yīng)以稱重后的數(shù)量為準(zhǔn)。鵪鶉蛋，近圓形，表面有棕褐色斑點(diǎn)，個(gè)體小。

一個(gè)鵪鶉蛋的重量一般在10克左右。

鵪鶉蛋的挑選方法：

1、看顏色，如果顏色呈現(xiàn)灰白色的話，說明鵪鶉蛋比較好。

2、晃動(dòng)看看，我們可以拿起一顆鵪鶉蛋，右手輕輕地晃動(dòng)，如果沒有任何聲音的話，說明是新鮮的鵪鶉蛋，如果有響聲的話，就說明鵪鶉蛋不太新鮮了，建議大家不要購(gòu)買。

3、觀察形狀一般存在的形狀接近圓形，而且個(gè)頭很小，表面上會(huì)有一些褐色的斑塊，如果按存在很大的話，就可能是其他動(dòng)物所產(chǎn)的蛋。

4、清水鑒別，我們準(zhǔn)備一碗清水，然后選取一顆鵪鶉蛋放水中，如果鵪鶉蛋上浮的話，說明比較新鮮，反之的說明鵪鶉蛋不太新鮮，建議大家不要購(gòu)買。

5、手電筒識(shí)別。打開手機(jī)的手電筒，拿出一個(gè)鵪鶉蛋放在手電筒的上面，接下來我們將家里的燈全部給關(guān)閉，如果鵪鶉蛋出現(xiàn)很多雜質(zhì)，說明這個(gè)鵪鶉蛋不是很新鮮，如果沒有出現(xiàn)任何雜質(zhì)或者黑斑證明鵪鶉蛋就是新鮮的，大家可以放心地購(gòu)買。

鵪鶉蛋如何挑選 注意鵪鶉蛋的宜忌人群

鵪鶉蛋是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃鵪鶉蛋，我們經(jīng)常吃鵪鶉蛋能很好的促進(jìn)健康，這樣對(duì)我們預(yù)防疾病產(chǎn)生也有意義，是大家養(yǎng)生的時(shí)候很適合的，而且鵪鶉蛋吃起來的味道也是不錯(cuò)的，那么具體鵪鶉蛋如何去進(jìn)行選購(gòu)，一起看看吧。
大家在平時(shí)選擇吃鵪鶉蛋是很不錯(cuò)的，但是我們吃鵪鶉蛋的時(shí)候也要注意，大家需要學(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋才行，一般來說鵪鶉蛋的外殼為灰白色的，上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應(yīng)該挑斑紋多的，那并沒有什么道理。實(shí)際上優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼比較硬，不易碎，放在耳邊搖一搖，沒有聲音，打開來蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠，這樣的鵪鶉蛋是比較優(yōu)質(zhì)的。同時(shí)大家在選購(gòu)鵪鶉蛋的時(shí)候還要注意，這時(shí)候還有一個(gè)小標(biāo)準(zhǔn)，那就是看殼硬不硬。一般來說，如果鵪鶉蛋的殼有點(diǎn)變軟的話，多半就不太新鮮了，這樣的鵪鶉蛋是比較好的，是我們太性鵪鶉蛋的時(shí)候可以進(jìn)行嘗試的。
同時(shí)我們?cè)谔暨x鵪鶉蛋的時(shí)候后還要注意，對(duì)于鵪鶉蛋來說，這是一般人都是可以吃的，再加上鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，超過其他禽蛋，最適合體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血不足者和少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育者食用，這些人群選擇吃鵪鶉蛋是很適合的，能夠幫助我們起到養(yǎng)生效果，而且對(duì)肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對(duì)心血管疾病者有益，也可少量食用。不過，如果對(duì)于腦血管病人的話，就不宜多食鵪鶉蛋了，不過鵪鶉蛋對(duì)大多數(shù)人來說都是很適合吃的，我們選擇吃鵪鶉蛋可以幫助進(jìn)行養(yǎng)生，大家不要錯(cuò)過。
上面給大家介紹了鵪鶉蛋的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃能對(duì)健康有好處，在平時(shí)大家吃鵪鶉蛋可以很好的促進(jìn)健康，對(duì)我們滋補(bǔ)也有意義，不過吃鵪鶉蛋的時(shí)候也要注意挑選，同時(shí)對(duì)于鵪鶉蛋的宜忌人群也應(yīng)該有所了解，這樣吃鵪鶉蛋比較好。

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