山楂銀花湯
【食材】:山楂60克,金銀花12克,白糖20克。
【做法】:先將山楂、金銀花用文火炒熱,加白糖小火慢炒成糖餞,之后用容器存放。做湯時(shí),用開(kāi)水沖泡,代茶、早點(diǎn)等隨意飲用。
海帶木耳肉湯
【食材】:海帶、木耳各30克,瘦豬肉120克,淀粉、鹽等調(diào)味品少許。
【做法】:豬肉切片,加淀粉調(diào)料等拌勻喂好;海帶、木耳切絲,下鍋煮軟,下肉片至熟即可,按口味調(diào)味即成;分兩次服食。
百合蘆筍湯
【食材】:百合50克,蘆筍200克,黃酒、味精、鹽等適量。
【做法】:百合發(fā)好洗凈,入沸鍋煮三、五分鐘,加黃酒等調(diào)料,隨后加蘆筍即成。
香菇豆腐湯
【食材】:干香菇25克,或鮮香菇150克,豆腐600克,鮮竹筍60克,佐料少許。
【做法】:將香菇去蒂,切絲,少油略炒;清水燒開(kāi)下鮮絲、竹筍絲、豆腐??;燒開(kāi)略煮,勾薄芡,淋香油少許,按口味加調(diào)料即成。佐餐食用。
山楂首烏湯
【食材】:山楂30克,何首烏15克,調(diào)味蜜糖少許。
【做法】:將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,清水浸泡2小時(shí)。之后熬煮1小時(shí),去渣取汁,用糖調(diào)味。日服1劑,分2次溫服。
枸杞豬肉湯
【食材】:枸杞15克,豬瘦肉250克,蔥、姜、黃酒、胡椒粉等調(diào)料適量。
【做法】:枸杞洗凈、瀝干,豬肉洗凈切絲。起油鍋煸炒肉絲至發(fā)白,加蔥、姜等繼續(xù)煸炒,見(jiàn)黃即放黃酒,隨后注入老湯,放枸杞,煮至爛熟,調(diào)味即成。佐餐食用。
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