春季養(yǎng)肝正當(dāng)時

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后改小火慢熬，至八成熟后，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后調(diào)味。

功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

決明子粥

炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。將決明子加水煎煮取汁，然后加入大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。

功效：對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯?！　?/p>

枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。

功效：肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

桑椹粥

桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明目。

功效：適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

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