基圍蝦是什么(對蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么？)

基圍蝦是什么

基圍蝦是什么

蝦子的種類有很多，不同的種類有著不同的特點，尤其是一種叫做基圍蝦的蝦子，非常受我們的歡迎，那么基圍蝦到底是什么呢?接下來本文收錄了相關的資料，將為大家展開具體的介紹，希望讓大家能對基圍蝦有更進一步的了解。

1、基圍蝦是什么

基圍蝦也被人們叫做泥蝦，麻蝦，花虎蝦等等有很多種稱呼，在商業(yè)上人們都喜歡稱之為基圍蝦，這種蝦子比較具有特色，屬于對蝦科，最長的體長可以達到19厘米，比普通的蝦子長很多，基圍蝦雖然可以認作為海蝦，但是它可以用淡水來養(yǎng)殖，是非常優(yōu)良的一種蝦子品種，做成的菜肴口味特別鮮香。

2、基圍蝦營養(yǎng)成分

在基圍蝦中含有的營養(yǎng)成分是比較全面的，尤其是其中含有的蛋白質成分相對比較高，此外還含有很多的鈣元素和很多的鋅元素，所以要想補充一些營養(yǎng)元素的話，那么在平時飲食中不妨適當?shù)某砸恍┗鶉r，不僅能夠有效補充很多的營養(yǎng)元素，而且還能夠讓我們的體質得到增強，讓免疫力得到提升。

3、基圍蝦的功用

通過吃基圍蝦能夠為我們的身體補充充足的營養(yǎng)元素，可以讓我們的身體變得更加的強健，尤其是其中的蛋白質省份，可以讓我們的皮膚變得更好，而且讓我們的抗病能力也能得到提升，此外吃一些基圍蝦還可以起到預防骨質疏松的作用，這主要是因為在基圍蝦中含有充足的鈣元素，能夠促進我們的骨骼生長，不管是對于生長發(fā)育階段的小孩，還是年紀大的中老年朋友，都是比較有幫助的。

通過上文的講述，大家對于基圍蝦應該有了一定的了解了，這確實是一種不可多得的蝦子，營養(yǎng)價值是很高的，通過吃這種蝦子能夠為我們的體內補充很多營養(yǎng)，能夠強健我們的身體。

基圍蝦是河蝦還是海蝦

很多人對于基圍蝦都是該比較感興趣的，因為基圍蝦做成的菜肴口味很好，而且可以吸收很多營養(yǎng)，那么基圍蝦是屬于河蝦還是海蝦呢?很多人對此都并不了解，接下來本文將為大家做出具體的介紹說明。

1、基圍蝦是河蝦還是海蝦

平時我們所購買回來的基圍蝦都是用淡水養(yǎng)殖的，所以很多人誤以為基圍蝦是屬于淡水養(yǎng)殖的蝦子，那就是河蝦，其實它并不是屬于河蝦，它其實是屬于海蝦的一種，雖然它可以用淡水養(yǎng)殖，但是它最原始的生長環(huán)境還是在海里面，可以說它是既可以在海水里生長，也可以在河水里生長的蝦子，但它的本質是屬于海蝦的。

2、基圍蝦含有的營養(yǎng)

基圍蝦是屬于海蝦的范疇，在基圍蝦中含有的營養(yǎng)可以說是比較充足的，要比普通的蝦子營養(yǎng)含量更高一籌，尤其是含有的一些蛋白質成分極為充分，此外還含有很多的鈣元素和鎂元素等一系列的微量元素，所以經(jīng)常吃一些基圍蝦來為我們的身體注入營養(yǎng)是很不錯的選擇，而且基圍蝦做成的菜肴口感也特別好。

3、基圍蝦的功用

通過吃基圍蝦確實可以為身體補充很多的營養(yǎng)，這是毋庸置疑的，不僅如此，通過吃基圍蝦還能夠起到很好的養(yǎng)生保健作用，能夠起到促進骨骼生長發(fā)育的作用，而且還可以預防骨質疏松，這對于生長發(fā)育階段的兒童是比較有利的，而且也非常適合中老年朋友經(jīng)常食用，此外吃基圍蝦還可以起到增強免疫力的效果。

通過上文的講述，我們得知基圍蝦是屬于海蝦的一種，在基圍蝦中所含的營養(yǎng)是比較豐富的，能夠有效滋補我們的身體，并且可以改善我們的身體健康狀況。

基圍蝦是發(fā)物嗎

很多人在選擇吃一些食物的時候，都會考慮到它是不是屬于發(fā)物，因為大家都知道發(fā)物吃了以后對健康可能會造成一些影響，那么基圍蝦是發(fā)物嗎?有很多人提出了這樣的疑問，下面就跟隨本文一起來詳細了解一下。

1、基圍蝦是不是發(fā)物

基圍蝦是眾多蝦類中比較具有特色的一種基圍蝦的營養(yǎng)很高，而且做成的菜肴味道特別的鮮美，因此受到了人們的一致贊揚，生活中很多人都愛吃基圍蝦，但是基圍蝦是屬于寒性的一種食材，而且它也是屬于發(fā)物的范疇，如果自己是屬于過敏體質或者是患有某些病癥在身的話，那么對于基圍蝦是需要慎重選擇食用的。

2、不宜食用基圍蝦的人群

基圍蝦確實營養(yǎng)很豐富，這一點我們都比較認同，但是基圍蝦它確實是屬于發(fā)物的一種，所以并不是所有的人都可以放心食用的，如果自己是屬于過敏體質的話，那么在平時盡量不要吃基圍蝦了，因為過敏體質的人吃了基圍蝦可能會引起皮膚瘙癢紅腫的情況出現(xiàn)，此外對于一些寒性體質的人來說，也要少吃基圍蝦，畢竟基圍蝦是屬于寒性的。

3、吃基圍蝦要注意

對于一般群體來說，平時吃一些基圍蝦其實還是很有好處的，尤其是可以為自己的身體增添很多的營養(yǎng)，能夠促進自己的身體健康狀況，但是在平時吃基圍蝦時一定要注意，不可以過量的食用，因為吃太多了也是會對腸胃造成一定刺激的，而且基圍蝦本身就是屬于寒性的一種海鮮，雖然基圍蝦營養(yǎng)，但也要注意食用量。

通過講述我們得知基圍蝦是屬于發(fā)物的一種，所以并不是所有的人都能夠放心食用的，在平時吃基圍蝦時，一定要看清自己的體質，并且要講究正確的食用方法。

對蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么？

人們一般所說的基圍蝦是斑節(jié)蝦。它的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺(蝦槍)，而對蝦外表與斑節(jié)蝦相似，但它個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。

如何辨別明蝦和基圍蝦：

1、基圍蝦

新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些?；鶉r是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”?；鶉r形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑒別了。

2、對蝦

節(jié)肢動物，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦。也叫明蝦。

對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種，西非1種。中國有10種，棲于熱帶、亞熱帶淺海。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22厘米，重約50～80克，最大的可達30厘米，重250克；雄性較小，體長13～18厘米，重30～50克。中國北方常成對出售，故稱對蝦。

3、兩者的區(qū)別：

（1）對蝦外表與斑節(jié)蝦相似，但它個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。草蝦與白蝦外形相似，草蝦顏色深青，外皮較硬，而白蝦顏色灰暗，個大皮薄，且無明顯的條紋，不脆不甜。至于沙蝦，即常說的大頭蝦，蝦須粗壯，蝦頭尾較小，外形不像斑節(jié)蝦。

（2）“基圍”即指在近海的箱口養(yǎng)殖方式。但是，人們一般所說的基圍蝦不是白蝦，而應是斑節(jié)蝦。它的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，口感脆甜，額頭上無刺(蝦槍)，市場價格約在100元至200元左右?；鶉r可在10℃左右的水溫存活，由于受生長期和封海期的限制，一般在11月至來年4月價格偏高。

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