蛋白粉什么時(shí)候吃對(duì)健康最好(蛋白質(zhì)粉什么時(shí)候吃好)

蛋白粉什么時(shí)候吃對(duì)健康最好

健身都需要補(bǔ)充一些蛋白粉，因?yàn)榭梢蚤L(zhǎng)肌肉，所以我們有喜歡健身的人都喜歡吃蛋白粉，因?yàn)榈鞍追壅娴目梢匝a(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，一些身體素質(zhì)不好的年輕人可以吃一些蛋白粉補(bǔ)充能量，這樣可以提高免疫力，所以我們對(duì)于蛋白粉還是很青睞的，那么，蛋白粉什么時(shí)候吃最好。

蛋白粉的食用應(yīng)該根據(jù)身體需要和產(chǎn)品說(shuō)明服用

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，到底要不要吃蛋白粉，蛋白粉什么時(shí)候吃最好?都不是隨意自行安排的，而是要通過(guò)檢查和詳細(xì)的擦看、挑選，閱讀說(shuō)明書(shū)，才能對(duì)健康有益，有的人身體已經(jīng)不需要補(bǔ)充蛋白粉了，而不同種類的蛋白粉服用方法不一樣。主要注意以下幾個(gè)方面：

性狀：手摸起來(lái)越細(xì)膩、在水中溶解得越好，說(shuō)明越優(yōu)質(zhì);搖勻之后應(yīng)是偏白色、半透明的液體。

原材料：越自然種植的越好，例如以大豆為材料，越優(yōu)質(zhì)的大豆制作的蛋白粉越優(yōu)質(zhì);

加工：不要片面強(qiáng)調(diào)純植物加工的蛋白。無(wú)論來(lái)源是動(dòng)物還是植物蛋白，最應(yīng)關(guān)注蛋白粉的“氨基酸評(píng)分”，評(píng)分越高，蛋白質(zhì)的利用率越高;

口感：真正好的蛋白粉不一定口感好，純化的蛋白粉就沒(méi)有什么味道。

服用方法：建議隨餐吃，可以和其他食物共同形成蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

服用量：先確定食物中有多少蛋白質(zhì)，才能定下吃蛋白粉的量。

營(yíng)養(yǎng)專家指出，蛋白質(zhì)額外補(bǔ)充的量應(yīng)根據(jù)膳食蛋白質(zhì)量確定，成年人每日蛋白質(zhì)的推薦攝入量是1~1.2克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重。標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105，比如一個(gè)身高165厘米的人，他的標(biāo)準(zhǔn)體重是60公斤，蛋白質(zhì)的推薦攝入量是60~72克，如果一天膳食中蛋白質(zhì)含量30克，則應(yīng)補(bǔ)充30~42克。

“對(duì)于一般的健康人群，如果膳食中肉類較多，不應(yīng)額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如果不知道蛋白質(zhì)是否足夠或懷疑不足，那么額外補(bǔ)充的蛋白粉大概應(yīng)在推薦攝入量1-1.2克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的1/3左右。要是有疾病狀況，則最好在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充?！?/p>

從上面可見(jiàn)，蛋白粉不是萬(wàn)能的，我們還是要根據(jù)自己的身體情況來(lái)補(bǔ)充蛋白粉，因?yàn)榈鞍追蹖?duì)于食用個(gè)人群也是有限的，尤其是那些吃飯不好，身體素質(zhì)差的孩子，因?yàn)檫@這樣的孩子對(duì)于什么的吸收能力還是有限的，所以，我們平常對(duì)待，不要瞎補(bǔ)充蛋白粉。

蛋白質(zhì)粉什么時(shí)候吃好

您好，在一天中，只有早上補(bǔ)充蛋白質(zhì)才最容易吸收。在早餐時(shí)用牛奶或者清水沖一杯10g左右蛋白質(zhì)粉，輔以白煮雞蛋，是較有營(yíng)養(yǎng)的吃法。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉大多是大豆蛋白，食用蛋白質(zhì)粉一定要用50℃以下的溫開(kāi)水沖調(diào)（切忌不要用開(kāi)水沖,這樣會(huì)損壞蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分）；若需在炒菜或湯水中加入蛋白粉，以增加膳食中蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)在起鍋冷卻后再加入。只有這樣蛋白質(zhì)粉才會(huì)保持良好的生物學(xué)活性，為您的健康帶來(lái)真正的益處。

蛋白質(zhì)粉如何食用最合理？

蛋白質(zhì)粉以健康、營(yíng)養(yǎng)的特色吸引了廣大消費(fèi)者，逐漸成為保健產(chǎn)品消費(fèi)中的新寵，很多消費(fèi)者開(kāi)始把每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉當(dāng)成一種時(shí)尚健康的生活方式。但專家提醒，消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)粉的認(rèn)識(shí)多源于廣告和產(chǎn)品說(shuō)明，因而存在一定的片面性甚至誤解。
那么，怎樣正確認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)粉，什么情況下需要服用蛋白質(zhì)粉？怎樣正確服用蛋白質(zhì)粉？又有哪些人應(yīng)慎服蛋白質(zhì)粉呢？
蛋白質(zhì)粉食用要適量
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中推薦成人每人每天蛋白質(zhì)的攝入量是65—90克，或者按總能量計(jì)占10％—12％即可滿足代謝需要。第二軍醫(yī)大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、博士生導(dǎo)師蔡?hào)|聯(lián)教授在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)：“正常人如果飲食結(jié)構(gòu)合理，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例適當(dāng)，飲食蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較好，就沒(méi)有必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。”
蛋白質(zhì)攝入量因人的年齡、體重及勞動(dòng)強(qiáng)度不同而存在一定的差異。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女，蛋白質(zhì)的需要量一般高一些。對(duì)于有需要的特殊人群，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。但蔡?hào)|聯(lián)教授提醒說(shuō)，一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量，按推薦攝入量服用。“由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標(biāo)簽說(shuō)明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的；吃得太多，又會(huì)造成浪費(fèi)或副作用。”
服用方法有講究
蛋白質(zhì)粉應(yīng)該如何吃呢？蔡?hào)|聯(lián)教授介紹說(shuō)，在服用蛋白質(zhì)粉的方式上有四點(diǎn)注意事項(xiàng)。
首先，不要空腹服用。空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品。也可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
其次，加調(diào)味品要控制。蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^(guò)多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。
第三，不要與酸性飲料一起吃。蘋(píng)果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收。
第四，如果服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過(guò)度加熱。因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱就會(huì)失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉不可燒煮和燙食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。
四類人群要慎用蛋白質(zhì)粉
蔡?hào)|聯(lián)教授強(qiáng)調(diào)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉中的蛋白質(zhì)含量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過(guò)肝臟分解，再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過(guò)腎臟從尿液中排出，可能會(huì)加重某些器官的負(fù)擔(dān)。所以特殊人群在食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見(jiàn)，再?zèng)Q定是否食用；如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)征得醫(yī)生的同意。
肝臟疾病患者由于肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對(duì)于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情，應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生較多的氨，可以誘發(fā)或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因?yàn)橹ф湴被嶂饕诩∪庵写x，對(duì)肝功能有保護(hù)作用。
腎臟疾病患者要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主，蛋白質(zhì)的量要限制在20—40克／天。
痛風(fēng)病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰剩梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。
此外，三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營(yíng)養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配方奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過(guò)敏

蛋白質(zhì)粉早喝還是晚上喝好

蛋白質(zhì)粉并沒(méi)這種要求，早上或是晚上吃都是可以的。直接用開(kāi)水沖服，或是配合牛奶沖服都是沒(méi)有問(wèn)題的。不過(guò)，一定要注意，蛋白質(zhì)粉只是是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，并沒(méi)有那么多其他的功效。所以，如果沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)障礙的話，是不需要吃的。而且蛋白粉多數(shù)是大豆蛋白，如果腎功能不好的人是不適合吃的。蛋白質(zhì)粉就是用很多種原材料制成的，比如豆制品或者其他的作為原材料，把里面的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，作為一種食物的補(bǔ)充劑。它主要的成分一般來(lái)說(shuō)就是蛋白質(zhì)，很少有其他的，也有的會(huì)里面加一些其他的營(yíng)養(yǎng)素，但是都會(huì)比較少。所以它的作用就是作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一種方式

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