養(yǎng)顏阿膠羹怎么做

養(yǎng)顏阿膠羹怎么做

阿膠就是驢皮經(jīng)過(guò)曬干之后，然后再熬制所形成的固體膠狀物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，早在漢唐時(shí)期就有關(guān)于阿膠的做法，最出名的就要屬東阿阿膠了，阿膠還具有美容養(yǎng)顏的效果，并且他的做法也有非常多種，小編來(lái)跟大家介紹養(yǎng)顏阿膠怎么做。

首先我們準(zhǔn)備新鮮的阿膠，將它碾碎成小塊兒的形狀，然后再放入黃酒中，可以放入一個(gè)壇子中，然后浸泡兩天的時(shí)間，將阿膠泡軟之后就可以了，然后再準(zhǔn)備一些冰糖，放入水中融化之后再倒入泡好的阿膠，放入容器之中，然后在放入鍋中將它蒸水完全融化，再準(zhǔn)備一些黑芝麻，把黑芝麻炒香之后再準(zhǔn)備核桃仁，然后將黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿膠中，再讓正好之后充分?jǐn)嚢?，將它做成羹，但是不要攪拌的時(shí)間太長(zhǎng)，然后將它放入一個(gè)碗中，冷卻之后可以放入冰箱中，在做這到粥時(shí)還可以加入一些其他的輔料，比如說(shuō)蜂蜜，桂圓，枸杞，還有一些紅棗等，我們?cè)谠缟匣蛘咄砩隙伎梢阅贸鲆簧追湃胨?，或者放入粥中就可以吃了，并且非常美味，香甜可口?/p>

養(yǎng)顏阿膠羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，比如說(shuō)阿膠中富含一些豐富的膠原蛋白，吃完之后可以使我們的皮膚變得更加光滑而且細(xì)膩，所以說(shuō)才有養(yǎng)顏阿膠羹的說(shuō)法，阿膠中所富含的一些氨基酸種類(lèi)也是非常豐富的，完全符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，而且其中所含有的蛋白質(zhì)還可以提高身體免疫力。

阿膠如何食用效果最好

想要發(fā)揮阿膠最好的補(bǔ)血作用，應(yīng)該怎么食用阿膠呢，下面我為大家介紹關(guān)于阿膠最好的'食用方法，歡迎大家閱讀。

阿膠如何食用效果最好 1、東阿阿膠糖液：

取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。

2、東阿阿膠粥：

用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。

3、阿膠梨蜜湯：

取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤(rùn)肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4、阿膠羹(即食阿膠)：

用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開(kāi)水后，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便。

燉阿膠湯時(shí)加什么藥材料更好，喝阿膠湯忌吃什么東西？

吃藥時(shí)一般不要吃阿膠，最好問(wèn)一下醫(yī)生，月經(jīng)中不要吃，經(jīng)前經(jīng)后吃最好，吃的時(shí)候最好空腹吃，睡前和早上起床時(shí)吃最好，吃法有很多種。

1.阿膠牛奶(補(bǔ)血)

將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升熱牛奶，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。也可取一些奶粉，與阿膠共同放入杯中，再用熱水，80攝氏度左右，沖兌攪拌?？筛鶕?jù)口味，加入適量的冰糖或白糖。補(bǔ)血潤(rùn)肺，補(bǔ)充鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，口味純正，可強(qiáng)身健體，老少皆宜。

2.阿膠紅茶(氣血雙補(bǔ))

阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠融化，趁溫飲之。具有補(bǔ)虛滋陰，振奮精神之功效。

3.貝梨膏(潤(rùn)肺止渴)

川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克共蒸熟。每次10克，日服兩次?？勺剃帩?rùn)肺，治久渴不愈、痰中帶血、鼻中出血。

1.阿膠糖液

首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。?適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。

2.阿膠粥

取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底。?經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。

3.阿膠梨蜜湯

梨一個(gè)或兩個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。?可以滋陰潤(rùn)肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無(wú)痰。

4.阿膠羹

取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時(shí)入涼成凍后置箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時(shí)將阿膠羹一匙放入碗中加入開(kāi)水后，連吃帶喝，口味又香又甜。?此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便。

5.阿膠*蛋湯

阿膠小碎塊5-10克用開(kāi)水一碗化開(kāi)，*蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。?每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動(dòng)不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

5.阿膠燉肉

做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調(diào)味，服用即可。?功效：適于年老體衰，煲湯長(zhǎng)期服用，效果顯著。

6.阿膠排骨

做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。?功效：滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病力，適于年老體弱，產(chǎn)后血虛。

7.阿膠魚(yú)

做法：生魚(yú)一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個(gè)人口味，可加入別的佐料。燉魚(yú)時(shí)加入阿膠溶液做熟即可。?功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無(wú)力者。

8.自制阿膠棗

原料：優(yōu)質(zhì)阿膠約5克（約1/6片），黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好），紅糖，上好金絲小棗（或肉厚核小的小棗）500克。

做法：1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開(kāi)，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤(pán)中晾干，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗。

功效：阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗，可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。

9.阿膠延年益壽粥

做法：做粥時(shí)加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個(gè)半小時(shí)。?功效：經(jīng)常食用，可滋陰補(bǔ)血，健腦益智，強(qiáng)身健體，延年益壽。

冬天吃火鍋時(shí)，可根據(jù)情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)更全面

10養(yǎng)顏阿膠羹

材料：阿膠250克（塊狀，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克?做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開(kāi)水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。?早晚各1勺，不要同時(shí)吃羅卜和濃茶（要降低效果的）?如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補(bǔ)氣暖身的。

11.?阿膠*蛋湯

取阿膠碎塊5--10克，用開(kāi)水1碗化開(kāi)，*蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。

本方適用于陰血不足，胎動(dòng)不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

12.?阿膠黃酒

用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2--3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。

本方適用于一般血虛癥。

13.?芝麻核桃膏

取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開(kāi)水沖服。

本方對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

14.?人參桂圓膏

用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方適用于氣虛疲乏無(wú)力，兼有心悸畏寒等癥。

15.?蜂蜜*蛋膏

取阿膠、蜂蜜、*蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入*蛋1個(gè)，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方對(duì)于虛?？人园Y療效較好。

16.阿膠烏*湯

原料：阿膠、烏骨*、瘦肉、桂圓肉、陳皮

做法：將烏骨*洗凈斬件，瘦肉洗凈切塊，盛碟上，包以微波保鮮紙，留一小孔疏氣，高火煮3分鐘，取出倒去血水。器皿中加開(kāi)水將5—10克的阿膠放入微波爐內(nèi)高火1分鐘，拿出后攪拌一下，使其完全溶化，將溶化好的阿膠與桂圓肉和生姜片、陳皮放入器皿中加入適量水，入微波爐內(nèi)高火3分鐘，把烏骨*、瘦肉與所有材料同放在一器皿內(nèi)，加蓋過(guò)材料面之熱水，蓋上蓋，放入爐內(nèi)，用高火煮約15分鐘，取出攪拌一下，再放入爐內(nèi)用中火煮15分鐘，出爐后加適量鹽調(diào)味即可。

功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤(rùn)澤肌膚。

17.阿膠鹿茸燉水魚(yú)

原料：水魚(yú)肉300克，阿膠15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圓肉5克。

做法：水魚(yú)切成大塊，飛水去其血污，淮山浸透洗凈，桂圓肉洗凈。將所用材料置于燉盅，加人1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用中火燉l小時(shí)，然后再用小火燉2小時(shí)即可，將藥渣撈出，放進(jìn)少許熟油、食鹽和味精，咸淡隨意。

功效：潤(rùn)血通脈，駐容養(yǎng)顏。

19.阿膠枸杞*

原料：阿膠30克，*1只，枸杞15克

做法：將阿膠砸碎，放杯中，加黃酒，隔水燉烊；*宰殺后去毛及內(nèi)雜；枸杞子洗凈；生姜、蔥適量、將凈*肉放鍋中，加生姜、蔥，并加水足量，燉半小時(shí)，去生姜、蔥，加枸杞子，倒入烊化的阿膠，并放鹽，再燉煮15分鐘，加味精調(diào)味食用。

功效：滋陰補(bǔ)腎，防陰虛腎虧。

20.鳳爪阿膠

主料：*爪500克

輔料：阿膠150克,香菇（鮮）30克,

調(diào)料：姜10克,鹽4克

做法：1.?將*爪斬去趾甲，洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈；

2.?阿膠用清水浸軟后切塊；

3.?香菇浸軟洗凈；

4.?姜去皮切片；

5.?鍋內(nèi)注入適量清水，用旺火燒開(kāi)，放入*爪、阿膠、香菇、姜片；

6.?用中火煮2小時(shí)至阿膠溶化、*爪熟透；

7.?待湯汁濃稠時(shí)下精鹽調(diào)味即可。

21.鹿茸阿膠燉*項(xiàng)

制作原料：???*項(xiàng)肉250克，鹿茸3克，阿膠10克，淮山10克，桂圓肉5克

調(diào)?味?料：???適量油鹽

制作過(guò)程：???(1)*項(xiàng)肉洗凈，去皮，切成中塊，飛水。?(2)淮山、桂圓肉洗凈。?(3)將*項(xiàng)肉、淮山、桂圓肉放進(jìn)燉盅，倒進(jìn)1碗半沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。?(4)待鍋內(nèi)水沸后，先用中火燉1小時(shí)，后用小火燉1．5小時(shí)即可。?(5)燉好后，隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔)，加適量油鹽便可服用。?[功效]?養(yǎng)顏生血，強(qiáng)精潤(rùn)肝。?[適應(yīng)癥]?陰虛腎虧，頭暈眼花。?[注釋]?鹿茸含鹿茸精、膠質(zhì)、雌酮及多種元素，能強(qiáng)精益血，溫補(bǔ)腎陽(yáng)；阿膠含膠原[為吃網(wǎng)?Vchi.cn?<轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留,謝謝!]、多種氨基酸和多種微量元素，能潤(rùn)脈養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)液；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙膽堿和多酚氧化酶，能補(bǔ)益腑臟，強(qiáng)腎生精；桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽堿及多種維生素，能補(bǔ)血安神，滋潤(rùn)五臟。?[注意和禁忌]?"*項(xiàng)：廣州方言，已長(zhǎng)大但還未下過(guò)蛋的母*。泄瀉者忌用；脾胃虛弱、消化不良者不宜服用。

22.阿膠烤魚(yú)

原料主料：黃花魚(yú)6條（重約600克），阿膠原漿2支。

調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、?味精各8克，蘸料50克。

制作1、黃花魚(yú)宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時(shí)。

2、用竹簽子將黃花魚(yú)串起來(lái)，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤(pán)，跟蘸料上桌。

特點(diǎn)軟嫩適口，肉香濃郁。

備注蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時(shí)間要略長(zhǎng)一些。

23.黑米阿膠粥

【原料】?阿膠30克，黑糯米100克，紅糖適量。

【制作】?先將黑糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸，加入紅糖即可。

【用法】?每日分2次服，3日為1療程，間斷服用。

【療效】?滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血，安胎，益肺。適用于血虛月經(jīng)不調(diào)，及咳血，衄血，大便出血等。

【注意事項(xiàng)】?連續(xù)服用可有胸滿(mǎn)氣悶之感覺(jué)，故宜間斷服用，脾胃虛弱者不宜多食。

24.糯米阿膠粥

【原料】阿膠30克，糯米100克，紅糖適量。

【制作】先將糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸加入紅糖即可。

【用法】每日分2次服，3日為1療程。間斷服用。

【療效】養(yǎng)血止血，滋陰補(bǔ)虛，安胎，益肺。適用于血虛，虛勞咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及婦女月經(jīng)過(guò)少，崩漏，孕婦胎動(dòng)不安、胎漏等癥。

【注意事項(xiàng)】連續(xù)服用可有胸滿(mǎn)氣悶之感覺(jué)。故宜間斷服用。脾胃虛弱者不宜多用。

25.阿膠龍骨粥

【原料】?阿膠15克，龍骨15克，艾葉6克，糯米50-100克。

【制作】?先煎龍骨及艾葉，去渣取汁，后入糯米煮粥，臨熟，將搗碎的阿膠放入粥中，攪勻令烊化。

【用法】?空腹服食。

【療效】?養(yǎng)血、止血、安胎。治血虛失養(yǎng)、沖任虛寒而致妊娠胎動(dòng)不血等。

26.阿膠甜酒*蛋羹

【制作】?先煎龍骨及艾葉，去渣取汁，后入糯米煮粥，臨熟，將搗碎的阿膠放入粥中，攪勻令烊化。

【用法】?空腹服食。

【療效】?養(yǎng)血、止血、安胎。治血虛失養(yǎng)、沖任虛寒而致妊娠胎動(dòng)不血等。

甜酒含豐富的糖類(lèi)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能活血行經(jīng)，滋補(bǔ)性較強(qiáng)。

阿膠能補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺。

*蛋能養(yǎng)心安神、補(bǔ)血養(yǎng)陰、清熱解毒。

此羹具有滋養(yǎng)、清熱寧血、調(diào)養(yǎng)沖任的功效。對(duì)于婦女陰血不足、血虛生熱、熱迫血溢而致的產(chǎn)后惡露不盡有良好的食療效果。既能養(yǎng)體、又可止血。

原料：*蛋2個(gè)，阿膠20克，甜酒70克，精鹽少許。

制作：

1、先將*蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪勻。

2、將阿膠打碎，在鍋內(nèi)浸泡，加入甜酒少許清水，用小火煎煮，待膠化后，倒入*蛋，放入*蛋，放鹽調(diào)味，稍煮片刻即可食用。

特點(diǎn)：羹鮮嫩，易消化。

27.阿膠燉牛肉

工藝：清燉

口味：原本味

主料：牛里脊肉(150克)

輔料：阿膠(15克)

調(diào)料：姜(10克)?江米酒(20克)

制作：

1.?將牛肉洗凈，去筋切片，入沸水中焯一下，撈出瀝水。

2.?將牛肉片與生姜片、米酒一同放入鍋中，加適量水，用小火煮半小時(shí)。

3.?煮牛肉鍋中再加入阿膠，燒至阿膠溶解即可。

傳統(tǒng)吃法

具體可分為下面四個(gè)步驟進(jìn)行。

將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí)；取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。

==烊化法==

將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開(kāi)，攪拌，放冷后即可服用。

==傳統(tǒng)法==

取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無(wú)硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開(kāi)水沖服即可。對(duì)腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無(wú)力等均有明顯療效。經(jīng)常用此法服食阿膠，可以強(qiáng)身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用?。

==食療法==

您可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可加入阿膠食用。如：

【牛奶沖服】(補(bǔ)血)

將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升熱牛奶，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。也可取一些奶粉，與阿膠共同放入杯中，再用熱水，80攝氏度左右，沖兌攪拌。可根據(jù)口味，加入適量的冰糖或白糖。補(bǔ)血潤(rùn)肺，補(bǔ)充鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，口味純正，可強(qiáng)身健體，老少皆宜。

【膨化食用】

用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿(mǎn)意，方法如下：

先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤(pán)上約0．5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。

【阿膠黃酒】

阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

固元膏

固元膏中有阿膠、紅棗，可以補(bǔ)血，還有黑芝麻、核桃仁能補(bǔ)腎，冰糖能潤(rùn)燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精細(xì)，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1～2個(gè)月后，血色素都會(huì)明顯增加，特別適合婦女長(zhǎng)年服用，而且也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎，治療咳喘效果也很好。

原料：

阿膠125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、紅棗375克、冰糖150克、黃酒500克、我還加了100克枸杞。（自行配制的，原方中沒(méi)有如果不喜歡可以不加）

做法：

1、配齊所有材料；

2、阿膠讓藥店幫助打成粉；

3、其它材料全部用加工機(jī)打成粉，裝在一個(gè)盆里；

4、加入黃酒將全部粉粉攪拌均勻；

5、裝在容器里蓋上蓋子，上蒸鍋，先大火蒸15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)。

6、晾涼后裝入干凈的瓶子，入冰箱保存。

兒童固元膏

A一定有很多家長(zhǎng)跟我一樣，對(duì)如何讓孩子健康成長(zhǎng)非常關(guān)注，因而買(mǎi)了不少兒童保健啊兒童食療等書(shū)籍，希望自家孩子都能贏(yíng)在起跑線(xiàn)。這個(gè)兒童固元膏就是跟”不生病的智慧“的作者學(xué)的，網(wǎng)上小查了下反應(yīng)都很不錯(cuò)，而且細(xì)看食材，都是營(yíng)養(yǎng)之物，所以在此登與各位分享。?核桃仁性溫，有補(bǔ)氣益清、潤(rùn)腸補(bǔ)腎、斂肺定喘、止咳化痰的功效，芝麻性平，有補(bǔ)血、明目、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、補(bǔ)肝腎的功效，大棗性溫，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、補(bǔ)血的功效。這三樣常用的補(bǔ)品合起來(lái)可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)腎，調(diào)理脾胃、潤(rùn)腸的作用，此方不但能治小兒久咳、支氣管炎、哮喘，而且對(duì)小兒的便秘也有非常好的治療效果，同時(shí)此方小兒可以長(zhǎng)年食用，對(duì)增強(qiáng)孩子的體質(zhì)效果很好，有利于生長(zhǎng)發(fā)育和促進(jìn)腦部發(fā)育，讓孩子更聰明。

原料：

黑芝麻半斤、核桃仁半斤、阿膠2兩、冰糖半斤、紅棗1斤、料酒1斤。

做法：

1、黑芝麻洗凈炒干炒香（有烤箱更好），入研磨機(jī)打碎；

2、核桃仁、冰糖、紅棗分別打碎，阿膠先砸碎后打碎；

3、以上材料入盆中拌勻，加入料酒拌勻，蓋上蓋子。入大鍋中隔水蒸；

4、大火燒15分鐘后，改小火再蒸兩小時(shí)即可；

5、冷卻后放入洗干凈、無(wú)水的大瓶?jī)?nèi)保存。

適用年齡：

固元膏適宜兩歲以上的孩子，特別是容易感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎、貧血、便秘、遺尿、睡眠不好、膽小、多動(dòng)、注意力不集中的孩子。

用量：

2～3歲的孩子每次只能吃小紅棗大小的量，3歲以后適當(dāng)增加一些。先每晚一次，確定不上火后再在早上吃一次。冬天可以每天早晚各食用小半勺（最好是空腹吃）。

保存：

夏天入冰箱保存，吃的時(shí)候用溫水泡化后即可；冬天直接放在屋子里也不易壞；若放在冰箱里保存，因有酒的作用，一年都不會(huì)壞，最多有點(diǎn)酸味。

注意：

吃時(shí)勺子上不能有水，固元膏遇水會(huì)長(zhǎng)毛；如果發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)毛，將帶毛的部分去除，再放入鍋中加蓋蒸半個(gè)小時(shí)就可以吃了。

塊壯固元膏

B原料：

阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤。

做法：

前期準(zhǔn)備：

1、先把紅棗洗干凈后去核（怕麻煩的可買(mǎi)沒(méi)核的）；

2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒（蒸太久了就不脆了）；

3、把黑芝麻洗干凈，小火炒干炒香；

4、買(mǎi)阿膠的時(shí)候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉（想有嚼勁和口感的可不磨芝麻）。

制作過(guò)程：

1、開(kāi)火后把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠；

2、放入阿膠后要不停的攪拌，要不然會(huì)煮焦，燒開(kāi)后調(diào)成小火繼續(xù)攪拌直至變稠拉得起線(xiàn)；

3、把所準(zhǔn)備的材料倒入攪拌略煮；

4、倒入準(zhǔn)備好的容器中（方形的更方便均勻切片）；

5、待涼后放入冰箱下面的急凍層凍4小時(shí)后拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層保存。

C原料：

紅棗、黑芝麻、核桃仁各500克、阿膠500克、冰糖250克、黃酒500毫升。

做法：

1、紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎；

2、阿膠加酒與冰糖放鍋中文火邊煮邊攪拌，直至完全溶解?，再加入紅棗碎等攪拌均勻；

3、煮好的液體倒進(jìn)一個(gè)已經(jīng)預(yù)先抹油的盤(pán)子里面，常溫放涼，再放進(jìn)冰箱冷凍凝固；

4、糕體變硬凝固后可取出切塊食用。每天吃一塊，吃剩的記得放進(jìn)冰箱保持冷藏。

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