喝酸奶需要注意哪些,這幾點禁忌要知道

喝酸奶需要注意哪些,這幾點禁忌要知道

酸奶是很多人都比較喜歡喝的，酸奶的味道吃起來非常的舒爽，口感確實很棒，而且酸奶富含的營養(yǎng)價值也是非常多的，對于人體健康是有一些幫助的，但是喝酸奶也是有一些地方需要注意的，那么喝酸奶需要注意哪些呢?接下來我們就來聊一聊

酸奶不可隨意搭配食用

酸奶正確搭配食物一起食用是不錯的，特別是早餐配著面包、點心，吃起來不僅味道好，而且也非常營養(yǎng)。但是酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶可以與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

喝酸奶并非量越大越好

很多人特別喜歡喝酸奶，甚至有人把酸奶作為飲料來喝，其實這是不科學(xué)，也不健康的做法。喝酸奶要控制量，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

喝酸奶并不是老少皆宜

酸奶雖然影響豐富，但并不適合所有人飲用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

酸奶只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這是非常錯誤的吃法!

別拿酸奶充饑

很多朋友在感到饑餓時會把酸奶作為充饑的食物，這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。

通過本文的介紹我們得知，喝酸奶也是需要注意的，正確的喝酸奶才能保證健康，本文介紹的這些注意事項，希望大家能夠引起重視，在生活中喝酸奶時，要正確的對待，只有避免這些錯誤的做法才會使酸奶喝得更加健康更加安全。

介紹幾點關(guān)于喝酸奶的注意事項

酸奶是現(xiàn)在很多人都非常喜歡食用的一些食物，喝起來是酸酸甜甜的，而且對于身體健康也是有很多的好處，很多但是對于酸奶，很多人也是存在著很多的誤區(qū)，所以我們是需要很好的了解一些禁忌，這樣是可以幫助我們更好的享受酸奶。

喝酸奶的幾點禁忌事項

1、喝酸奶并不是老少皆宜

酸奶雖然是一種不錯的食物，但是并不是所有的人都是適合食用，對于腹瀉或者是有腸道疾病的人群就要禁忌食用酸奶了，而且對于小寶寶來說也是不適合喝一些酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管病患者等。

2、酸牛奶忌加熱。

酸奶中是活血乳酸菌對于我們的身體健康是沒有什么損害的，新鮮的牛奶中的乳糖是可以產(chǎn)生乳酸，乳酸是可以增強我們的腸道的酸性，有利于抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。而且乳酸菌對于增強我們的腸胃消化能力也是有很好的作用，而經(jīng)過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為降低。

3、食用酸奶后忌不漱口。

我們現(xiàn)在生活中乳酸菌系列的飲品是非常的多，但是這也是使得兒童發(fā)生齲齒概率在不斷的增加，這與兒童經(jīng)常飲用一些乳酸菌飲料是有很大的關(guān)系。因為乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要的作用，因此，在飲用酸奶或乳酸菌飲料后應(yīng)及時用白開水漱口。

4、嬰兒不宜喂酸奶。

很多的父母是會給自己的寶寶喂酸奶喝，這其實是一種不科學(xué)的做法，雖然說酸奶是可以很好的抑制和消滅病原菌的生長，但是也是會破壞有利于菌群體的生長條件，是會影響到寶寶的消化功能。

希望上面關(guān)于喝酸奶的一些禁忌對于大家是有不錯的幫助吧，我們每天適量的飲用一些對于身體健康是非常的有幫助，我們在晚上喝補鈣的效果是最好的，希望上面的內(nèi)容對大家是能夠有不錯的幫助吧。

喝酸奶的4個忌諱都是什么？

喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當(dāng)然更要避免和酸堿質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險。
2． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當(dāng)水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。
4． 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。
5． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風(fēng)味、質(zhì)地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。
7． 對于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時后，再飲用酸奶）
8.酸奶需要冷藏：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶中有害菌、酵母或芽孢桿菌大量繁殖而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質(zhì)量。
專家建議喝酸奶最好時間應(yīng)在飯后1-2小時.
●早晨吃比較好
把酸奶當(dāng)早餐吃，可以避免和其它食物混雜，而且此時腸胃是空的，能為腸提供有益菌，刺激腸蠕動，有益消化。建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質(zhì)過量也不好。
●配水果吃最佳
酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。

喝酸奶都有哪些注意事項？

喝酸奶的禁忌 1． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。而pH值小于2的強酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。 2． 酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當(dāng)水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。3． 飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。4． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風(fēng)味、質(zhì)地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。5． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。6． 對于胃酸過多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。 服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時后，再飲用酸奶） 喝酸奶的最佳時間1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內(nèi)的酸堿度關(guān)系十分密切，乳酸菌在微酸性的環(huán)境中可以很快生長繁殖，在強酸性的環(huán)境中剛很難成活。人在空腹時，胃內(nèi)酸度較強，吃飯后酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應(yīng)在飯后1-2小時。2、在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利于健康呢？ 對于大多數(shù)人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經(jīng)過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產(chǎn)生消化不良的癥狀。 酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘。酸奶一直大受美食家們的鐘愛，教你一些聰明新吃法：●早晨吃比較好 把酸奶當(dāng)早餐吃，可以避免和其它食物混雜，而且此時腸胃是空的，能為腸提供有益菌，刺激腸蠕動，有益消化。建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質(zhì)過量也不好。 ●配水果吃最佳 酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。 ●可蘸食可入菜 酸奶的吃法變化多端，最簡單的就是把原味酸奶加入各種調(diào)料，做成沙拉醬，譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島酸奶沙拉醬”；原味酸奶伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”；或是原味酸奶加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點黑胡椒粉，就是“地中海風(fēng)味沙拉醬”，這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹面包等，簡單做出創(chuàng)意營養(yǎng)的地中海美食。 酸奶還可以入菜。不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯，加入酸奶都會讓料理更顯不同滋味。但隨之而起的疑問是：酸奶加熱后，活菌不就被殺光了嗎？的確會，但酸奶里的蛋白質(zhì)、纖維仍在，也同樣有清腸作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效?！袂f別和燒臘肉品共食 吃酸奶絕對不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。
記得采納啊

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