橄欖油的功效和作用

橄欖油顧名思義就是用新鮮橄欖制成的，到目前是被認(rèn)為最適合人體的營(yíng)養(yǎng)脂肪。橄欖樹(shù)最早的是從希臘地區(qū)生長(zhǎng)的，直到周恩來(lái)在中國(guó)栽培下第一顆橄欖樹(shù)，中國(guó)才開(kāi)始打開(kāi)橄欖的市場(chǎng)，而且橄欖樹(shù)的生長(zhǎng)對(duì)氣候、水分、溫度、濕度、土壤等都有一定的要求，一般大多生長(zhǎng)于中南沿海地區(qū)，每年3-6月開(kāi)花，7-10月成熟，11月到次年的2月屬于采摘的時(shí)候，未成熟的橄欖是緑色的，成熟后的橄欖是黑色的。橄欖果實(shí)成熟后就會(huì)被制成橄欖油，橄欖油又分為很多種，對(duì)人體也有很多好處。下面由大道家園養(yǎng)生網(wǎng)介紹。

橄欖油的功效和作用

1、保護(hù)心血管。很多食物中含有的成分都有保護(hù)心血管的作用，而橄欖油中含有的單不飽和油酸就可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，降低膽固醇和血壓，達(dá)到保護(hù)心血管和預(yù)防心血管疾病的作用。

2、美容養(yǎng)顏。現(xiàn)在市面上都會(huì)出現(xiàn)很多含有橄欖成分的護(hù)膚品、洗發(fā)露等，這些都是利用橄欖里面的維生素E的抗氧化、抗衰老的作用。

3、抗癌作用。食物里的抗癌成分一般都是對(duì)人體內(nèi)部癌變有預(yù)防的作用，但是橄欖油卻不一樣，它可以抵抗紫外線，預(yù)防由于紫外線引起的皮膚癌。

4、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。橄欖油里面含有一定量的鈣元素，可以幫助人體骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育，特別是對(duì)兒童的作用特別大。

5、保護(hù)腸胃。橄欖油中含有的成分可以與胃酸起到中和作用，保護(hù)腸胃由于其他食物的刺激引起的不適癥狀。

6、通便排毒。早上起來(lái)空腹喝一小勺，會(huì)有潤(rùn)化腸胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快身體垃圾的排出，對(duì)便秘者很友好。

橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橄欖油不僅對(duì)人體內(nèi)部有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)皮膚也有一定的好處，它里面含有豐富的維生素、不飽和酸等很適合滋補(bǔ)身體，而且這些成分比其他水果食物里的都要豐富，特別是經(jīng)過(guò)科學(xué)鑒定，橄欖油中含有的脂肪是最適合被人體吸收的，所以說(shuō)橄欖油里面的營(yíng)養(yǎng)都可以算是很珍貴的，加之不能被隨便栽培養(yǎng)殖，所以顯得其更加珍貴。

橄欖油怎么吃

1、可以在沙拉里面倒入適量的橄欖油，健康美味。

2、可以制作橄欖油三明治。

3、可以拌涼菜食用。

4、可以在做各種餅干、小餅的時(shí)候加入。

5、做各種熱食的時(shí)候也可以加入，如意面、炒菜、煲湯等。

6、可以直接食用一小勺用來(lái)治療便秘。

橄欖油的宜忌人群

1、患有急性腸胃炎的人不可以食用，雖然說(shuō)橄欖油可以保護(hù)腸胃，但是如果患有腸胃炎的人食用，會(huì)引起病者的食欲不振，加重病情。

2、腹瀉的人群不能食用，橄欖油有潤(rùn)腸通便的作用，所以腹瀉人群或者容易腹瀉的人群不要食用，會(huì)加重病情，使人體元?dú)庠斐蓚Α?/p>

3、菌痢患者也不能食用，會(huì)增加病情。

4、腸胃功能紊亂的人群也不可食用。

橄欖油不能和什么一起吃

1、橄欖油不能和牛肉一起食用，兩者相克，在身體里容易發(fā)生反應(yīng)，容易引起腹脹的現(xiàn)象，導(dǎo)致身體不適。

橄欖油一般都可以和其它食物一起食用，副作用也很少，所以大家在食用的時(shí)候可以不必過(guò)于擔(dān)心。

孕婦可以吃橄欖油嗎

孕婦是可以吃橄欖油的，而且橄欖油里面含有的各種成分跟母乳里面的營(yíng)養(yǎng)成分特別相似，很容易被胎兒吸收，對(duì)胎兒的發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，特別是對(duì)骨骼和神經(jīng)的發(fā)育，而且因?yàn)樵衅谌说奈迮K由于子宮的增大會(huì)改變位置，腸胃功能也會(huì)有所改變，會(huì)引起便秘的現(xiàn)象，而橄欖油對(duì)孕婦的便秘也有很好的改善作用，孕期的皮膚也會(huì)發(fā)生一定變化，會(huì)出現(xiàn)各種不好的現(xiàn)象，那么用橄欖油護(hù)膚，對(duì)皮膚也是極好的，健康無(wú)害，所以說(shuō)橄欖油對(duì)孕婦是很好的，但要注意食用。孕期由于孕婦的身體變化等，在飲食方面一定要注意，不能暴飲暴食或者挑食，也不能不規(guī)律的飲食，一定要保持身體營(yíng)養(yǎng)均衡，健康搭配，合理搭配，葷素搭配，讓孕婦和胎兒的身體都會(huì)得到良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

食用橄欖油的注意事項(xiàng)

1、要注意橄欖油的保存，不能被陽(yáng)光直接曬著，要將它放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，不然容易變質(zhì)。

2、早上起來(lái)空腹喝橄欖油的時(shí)候要有一定的量，不能過(guò)多，否則也會(huì)引起身體不適。

3、買橄欖油的時(shí)候要注意橄欖油的保質(zhì)期。

4、用橄欖油做食物的時(shí)候也要注意用量，不然加多或加少都會(huì)影響食物的口感。

5、雖然橄欖油很健康，很營(yíng)養(yǎng)，但是不能過(guò)量。

6、禁忌人群一定不能食用。

7、也不能和牛肉一起食用，以免引起身體不適。

橄欖油一般在我們生活中也是常見(jiàn)的，特別是西方人很喜歡食用橄欖油，很多注意養(yǎng)生減肥的人群也是很喜歡用橄欖油拌沙拉食用的。橄欖油不僅健康，副作用也少，還對(duì)人體有很多營(yíng)養(yǎng)功效。但是要注意橄欖油不能和牛肉一起吃，這點(diǎn)是很容易被忽視的，因?yàn)殚蠙煊偷南嗫耸澄锖苌?，而且一般在烹飪中都?huì)加入，所以不注意的話就會(huì)放在一起。

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