如果我說醋能夠治療很多的疾病,你一定不會相信吧,你會說醋只不多是一個調(diào)味的,怎么會有治病的作用,但是,你要知道,我們生活中有很多的食材都是可以治病的,只是在生活中你沒有發(fā)現(xiàn)罷了,先在就讓我們好好的研究一下醋的治病作用吧,我說醋能抗癌癥你會信嗎,但是這是真的。
對食醋及其主、輔原料用原子吸收光譜等方法進(jìn)行微量元素測定,并加以分析研究,這項研究發(fā)現(xiàn)了食醋確實具有抗炎殺菌的作用和功效,而且還可以直接的抵抗一些傳染性疾病的出現(xiàn),所以使癌細(xì)胞或者時真菌難以生長,抵消黃曲霉素的致癌作用。
食醋中含有一種酶,可以抑制鎘和真菌的協(xié)同致癌、促癌作用;而且食醋中含有的特殊的物質(zhì)在生物學(xué)和化學(xué)中起到很明顯的作用,比如說食使銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素高度富集,因而具有抑癌的效用。
由此可以估測,醋廠員工是因為長時間觸摸這些抑癌的物質(zhì)商品,所以長時間未呈現(xiàn)癌癥病人。近期,日本有人以米為資料,用蒸煮法發(fā)酵制成的兩種醋中,分析有抗腫瘤的活性物質(zhì)。他們把這種抗腫瘤的物質(zhì)寫入腹腔內(nèi)植種腫瘤的6只鼷鼠進(jìn)行實驗,作用有2只鼠的腫瘤不見,其它4只鼠與未寫入抗腫瘤物質(zhì)的鼠對比,壽數(shù)延長了4~5倍。
除了抗癌的作用以外還有很多的作用需要我們?nèi)チ私饽?,但是,吃醋也是好適量的,要覺得他好,我們就時間的吃,因為什么東西都是“水滿則溢,月滿則虧”的,好的,朋友們一定要記得小編輯囑咐你們的啊,只有循序漸進(jìn)的去補充,我們才會看見效果的,保持自己的身體健康家人才不會擔(dān)心,家庭才能更和諧呢!
簡單講就是:軟化血管,防止老年病,血栓,血管硬化,防便秘,助消化... 醋的功效現(xiàn)代科技進(jìn)步,文明病日漸滋生,在一定程度上是因為化學(xué)物質(zhì)攝取過量,入侵體內(nèi),擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)。加之精致美食盛行,攝取過量動物性脂肪與蛋白質(zhì),造成酸堿值不平衡;引發(fā)血管疾病,如動脈硬化、痛風(fēng)、尿酸、糖尿病等;壓力過大,缺少運動,夜生活盛行,睡眠不足,長期以至體質(zhì)不佳??山逵蓤猿置刻祜嬘蒙倭刻烊会勗焓炒?醋雖然口感酸,但實際上卻是堿性食品),達(dá)到自然調(diào)整體質(zhì)、平衡血液酸堿值,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝作用,讓身體更有活力、更健康。喝「好」醋,好處多 1. A)天然純釀造醋中含有較豐富的氨基酸。18種游離氨基酸在醋中都有,其中包括人體自身不能合成,必須由食物提供的8種必要氨基酸。 B)身體結(jié)構(gòu)除了水以外,蛋白質(zhì)算是體內(nèi)含量最豐富的成分。除去體內(nèi)的水份,蛋白質(zhì)在體內(nèi)至少占百分之五十的比重。蛋白質(zhì)本身是許多更小的蛋白質(zhì)“鏈”臺氨基酸所組成。若以建筑而言,氨基酸即可視為建筑最基本的材料,而酵素和氨基酸之結(jié)合,有助於細(xì)胞之新陳代謝、和許多不同的功能。如荷爾蒙的產(chǎn)生,肌肉、血液、組織的制造。 2. 醋中含有糖類物質(zhì),如葡萄糖、果糖、 麥芽糖等;糖類物質(zhì)是人體活動的重要能源。 3. 釀造醋中的有機(jī)酸(酵素)含量較多,有機(jī)酸以醋酸為主,還有乳酸、丙酮酸、甲醋、萍果酸、檸檬醋、草洗乙酸、琥珀酸等十多種。(勾兌醋不含有機(jī)酸,入口即酸,無香味,只留下淡味和苦味。選醋時搖一搖,純釀造食醋會產(chǎn)生白色泡沫,且不易腿掉),天然的有機(jī)酸(酵素)是優(yōu)良的“建筑施工管理者”。(前段時期,上海仁濟(jì)醫(yī)院的戴勝國教授重申,因食醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、氨基酸等,經(jīng)常飲用醋,可以有效地維持人體內(nèi)ph值的平衡,從而起到防癌抗癌的作用。) 4. 醋中含有維生素B1、B2、C等(同時也能保護(hù)蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞),維生素是人體新陳代謝程中酶的輔助酶,在生命活動中起重要作用,B2可促進(jìn)酵素活性化。 5. 醋中的礦物質(zhì)也非常豐富,有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等等(醋還能溶解營養(yǎng)素,如無機(jī)鹽中的鈣、鐵等有利于吸收消化),礦物質(zhì)是人體促進(jìn)新陳代謝必要能源,可平衡血液的酸堿值,防止疾病的發(fā)生。喝醋注意事項 1. 切忌空腹。 2. 因應(yīng)體質(zhì)喝(如:檸檬醋體質(zhì)虛冷者不適)。 3. 體內(nèi)環(huán)保,睡前、起床后 先喝200CC~300CC白開水,然后喝一支口服液醋,效果更佳。 4. 持續(xù)服用,勿過量(每次10~12CC)。恒康香醋(口服液型12ml)、姜蒜醋,適合直接飲用。 --------------- 醋的十大功效 1、消除疲勞 豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類代謝,分解體內(nèi)疲勞物質(zhì),消除人的倦怠感。 2、平衡血液酸堿值 醋是堿性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、硯等酸性食物后,喝點醋能維持體液的酸堿平衡。 3、幫助消化 醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等,能刺激大腦神經(jīng)中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強消化功能。 4、預(yù)防衰老 醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成,減少老年斑的產(chǎn)生。 5、擴(kuò)張血管 醋能降低血壓,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,預(yù)防糖尿病。 6、增強腎功能 醋能利尿,預(yù)防便秘,防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。 7、增強肝臟功能 醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。 8、提高腸胃的殺菌力 醋有很強的殺菌效果,能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、噬鹽菌、痢疾桿菌等。 9、美容護(hù)膚 醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類化合物能促進(jìn)血液循環(huán),使人皮膚光滑。 10、預(yù)防肥胖 醋中的氨基酸可消耗體內(nèi)過多的脂肪,減肥效果不錯。
吃醋好處比較多,吃適量的醋對人身健康有益
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋??茖W(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面的作用:
1、消除疲勞;
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定;
3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收;
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成;
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;
6、增強肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝;
7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生;
8、增強腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;
9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖;
10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。
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