豆豉茄子怎么做

用豆豉這種特殊的食材是可以做成很多鮮美菜肴的，尤其是將豆豉和茄子做成的菜肴非常受大家的喜歡，那么豆豉茄子該怎么做呢?有很多朋友卻不知道該如何制作，下面就讓本文來為大家展開具體的介紹說明。

1、豆豉茄子的用料

首先要準(zhǔn)備一斤新鮮的茄子和50克豆豉，以及少量的水和少量的淀粉，另外還需要準(zhǔn)備200克左右的青辣椒或者紅辣椒，除此之外，還需要準(zhǔn)備適量的調(diào)味料。豆豉茄子的所用材料是很有講究的，要想做出正宗口味的豆豉茄子，那么這些材料的使用都是不能缺乏的，希望大家在制作前能夠把用料全部都準(zhǔn)備好。

2、豆豉茄子的做法

先把準(zhǔn)備的茄子清洗干凈，然后切成片狀，將辣椒也清洗干凈，切成條狀備用，鍋里面放入少量的油，燒熱后就把茄子和辣椒放進(jìn)去，先進(jìn)行翻炒，翻炒片刻后把準(zhǔn)備的豆豉也倒進(jìn)去翻炒，翻炒時(shí)必須要均勻，最后再把準(zhǔn)備的淀粉和水以及調(diào)味料全部都倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右后就可以出鍋享用了。

3、豆豉茄子的營養(yǎng)特點(diǎn)

做好的豆豉茄子這道菜肴是非常美味的，而且吃起來非常的清爽，其富含的熱量也很低，所以這道菜是非常適合減肥人士的。豆豉茄子不僅口味鮮香，能夠起到提升胃口的作用，還可以起到促進(jìn)消化的功效，所以豆豉茄子是非常值得大家制作品嘗的一道營養(yǎng)保健菜肴，而且制作方法非常的簡便，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。

豆豉茄子的做法就介紹到這里，自己動手制作的話其實(shí)一點(diǎn)都不復(fù)雜，不僅做法簡單而且口味鮮美，喜歡吃豆豉的朋友一定要制作這道菜肴來嘗一嘗，肯定會讓自己非常愛吃的。

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