腸胃炎吃什么食物

腸胃炎吃什么食物

腸胃炎是多種因素導(dǎo)致的疾病，會(huì)引起不適感及生活上的不便，甚至?xí)霈F(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂的情況。那么，腸胃炎的患者應(yīng)該吃什么食物呢？

腸胃炎

腸胃炎是腸胃炎是因病原微生物感染所致，主要包括細(xì)菌感染、病毒感染、寄生蟲(chóng)感染等，也可能是污染食物、水源、餐具等因素造成的，其典型臨床表現(xiàn)為腹瀉、惡心、嘔吐及腹痛。

腸胃炎吃什么食物

1、粥類(lèi)食物：患者可以適量喝山藥粥、小米粥、白扁豆粥、白蘿卜粥等，含有豐富的碳水化合物，容易被腸道吸收轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。也能夠起到健脾養(yǎng)胃，還有止瀉的功效，還有輔助調(diào)理的作用。

2、蔬菜水果：香蕉、菠蘿、獼猴桃、芹菜、菠菜、油菜等，可以有效避免刺激胃腸的黏膜，引起胃腸道黏膜的水腫、充血甚至糜爛，加重腸胃炎的癥狀。

3、易消化：牛奶、面條、青菜湯等清淡易消化食物，并由流質(zhì)過(guò)渡到半流質(zhì)再到軟食，逐漸恢復(fù)到正常飲 食。

日常護(hù)理

1、飲食以清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物為主，比如骨頭湯、小米粥、雞蛋羹等，出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐癥狀時(shí)，需要禁食 。

2、患者在腸胃炎急性發(fā)作期需要臥床休息，早睡早起，避免長(zhǎng)期熬夜以及劇烈運(yùn)動(dòng)

預(yù)防

1、講究飲食衛(wèi)生：勤洗手，注意餐具衛(wèi)生，生食和熟食分開(kāi)放置。

2、瓜果在吃前必須用清水反復(fù)沖洗數(shù)次再吃。凡能削皮的瓜果，應(yīng)削皮后再吃，否則易發(fā)生農(nóng)藥積蓄中毒。

腸胃炎吃什么食物調(diào)理

吃飯不規(guī)律，不健康，所以腸胃炎是現(xiàn)在很多人都高發(fā)的一種常見(jiàn)病。那么腸胃炎吃什么好呢.應(yīng)該怎么調(diào)理呢.一起來(lái)看看。
不能吃隔夜食物
1、隔夜雞蛋不要吃

因?yàn)殡u蛋如果沒(méi)有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，會(huì)有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒(méi)問(wèn)題。

2、隔夜銀耳不要吃

因?yàn)殂y耳本身就含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。

3、隔夜菜不要吃

通常莖葉類(lèi)蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類(lèi)蔬菜稍低，根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不同種類(lèi)的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類(lèi)的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類(lèi)蔬菜，而選擇瓜類(lèi)蔬菜

4、隔夜鹵味不要吃

預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味不要隔夜。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。

5、隔夜豆?jié){不要喝

鮮榨豆?jié){保質(zhì)期很短，常溫下2-4小時(shí)內(nèi)必須喝完，否則菌落數(shù)量會(huì)急劇增加引起變質(zhì)!最好是現(xiàn)榨現(xiàn)喝，或是將煮沸的豆?jié){冷卻后，放在冰箱里密封保存，以防變質(zhì)。在冰箱里冷藏的鮮榨豆?jié){，也不宜存放過(guò)久，超過(guò)12小時(shí)以上的，最好也不要再喝了。

6、隔夜海鮮不要吃

螃蟹、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等海鮮類(lèi)菜品，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買(mǎi)多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹飪。

7、隔夜湯不要喝

湯長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。最好的保存方法是湯底不要放鹽之類(lèi)的調(diào)味料，喝不完的湯最好是用瓦鍋存放在冰箱里。
腸胃炎調(diào)理食譜
第一步：腸炎初期

是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。

如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開(kāi)水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

第二步：腸炎好轉(zhuǎn)期

可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。

宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。

另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

第三步：腸炎恢復(fù)期

由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感。

因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。
腸胃炎飲食原則
1、流質(zhì)飲食

稀飯或粥，應(yīng)大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過(guò)度頻繁的嘔吐和排便，會(huì)減少身體組織的水分和電解質(zhì)。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補(bǔ)損失。液體中含有大量的糖和電解質(zhì)(鉀，鈉)，還可以幫助減少腹瀉。

2、限制飲食

在疾病初期或病情不嚴(yán)重時(shí)，僅通過(guò)簡(jiǎn)化飲食，病人也可以有效地控制胃腸炎。此時(shí)胃腸道的吸收和蠕動(dòng)處于不正常狀態(tài)，過(guò)多攝入食物，會(huì)加重消化器官負(fù)擔(dān)，增重病情。

3、忌冰淇淋等奶制品

奶制品會(huì)加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應(yīng)該避免，以免加重刺激。

4、忌油膩飲食

避免油膩和柑橘類(lèi)食物，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)加重病情。嘔吐后，不要立即喝水或飲料，等待至少半個(gè)小時(shí)候，才頻繁的小口攝入少量液體。

5、少吃多餐

在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在2天內(nèi)消退。應(yīng)該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買(mǎi)回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因?yàn)槲高€不能夠適當(dāng)?shù)南腆w食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經(jīng)過(guò)10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。

腸胃炎吃什么食物比較好

腸胃炎吃什么食物比較好

腸胃炎吃什么食物比較好，腸胃炎的產(chǎn)生和人們?nèi)粘ｏ嬍硾](méi)有規(guī)律是有很大的關(guān)系，一部注意就會(huì)很容易會(huì)導(dǎo)致胃出血，所以平時(shí)的時(shí)候要注意飲食，以下分享腸胃炎吃什么食物比較好。

腸胃炎吃什么食物比較好1 腸胃炎最佳食物

1、橙子蜂蜜茶

[原料]橙子1個(gè)，蜂蜜50克。

[制法]先將橙子用水浸泡去酸味，然后帶皮切成4瓣，加清水適量，放入蜂蜜，同煮20～25分鐘，撈出橙子留汁。

[功效]消食下氣，行氣止痛。用于胃腸炎引起的食積氣滯，脘中痞悶，不思飲食等。

[服法]代茶飲。

2、藿香煎

[原料]藿香6克，山楂15克，谷芽、麥芽各10克。

[制法]將山楂、谷芽、麥芽煎沸后放入藿香，取汁。

[功效]消食化積，和胃降逆。用于胃腸炎引起的脘腹脹滿，暖氣厭食等癥。

[服法]1劑/d，代茶飲。

3、藿香炒嫩豆

[原料]鮮嫩藿香葉、嫩胡豆各適量。

[制法]將胡豆炒好，藿香葉洗凈、切碎，放入胡豆中拌勻。

[功效]化食和中開(kāi)胃。用于胃腸炎引起的脾胃不健，食后腹脹等癥。

[服法]佐餐食用。

4、蘑菇健康飲料

[原料]蘑菇、糖、果味有機(jī)酸適量。

[制法]將蘑菇粉碎，熱水浸泡，過(guò)濾去渣。把過(guò)濾液放在<10℃的低溫中，添加糖和果味有機(jī)酸調(diào)勻。

[功效]提高人體抵抗力，開(kāi)胃助消化。用于老年人因胃腸炎病后消化功能不良?；謴?fù)性治療。

[服法]隨意飲用。

5、馬齒莧湯

[原料]馬齒莧50克，茶葉15克，山楂30克。雞內(nèi)金30克，白糖30克。

[制法]把馬齒莧洗凈，茶葉、山楂漂去灰。雞內(nèi)金焙干碾細(xì)后，同放入沙鍋煎煮約15分鐘，加入白糖即可。

[功效]健脾利濕。用于脾胃虛寒型胃腸炎及病毒性胃炎引起的消化不良，腹瀉，食欲缺乏。

[服法]1劑/d，早、晚各1次。

6、橘皮粥

[原料]橘皮3～5克，粳米50克。

[制法]將橘皮曬干，碾炒成細(xì)末(不研，煎取濃汁煮粥亦可)，用粳米加水入鍋內(nèi)，煮作稀粥，入橘皮末稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯?。

[功效]理氣解郁，消積導(dǎo)滯。用于脾胃氣滯，脘腹脹滿。消化不良，食欲缺乏，惡心嘔吐，胸膈滿悶。

[服法]每日早、晚餐溫?zé)岱常?日為1個(gè)療程。

7、橙皮蒸瘦肉

[原料]橙子1個(gè)，豬瘦肉200克。

[制法]將橙子切掉帽頂、挖去肉心，把豬肉剁碎，做成肉丸。將肉丸放入橙子中，并加適量清水，蓋上帽頂，用竹簽插緊，封閉好，放入碗中，隔水文火蒸2小時(shí)，至肉丸爛熟，取出肉丸。

[功效]健脾暖胃，行氣止痛。用于脾胃虛寒而致的胃痛、腹脹、泄瀉、食納差者。

[服法]將肉丸拌醬油或糖食之，1次/d。

腸胃炎吃什么食物比較好2一 、腸胃炎吃什么蔬菜好

1、南瓜:南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害;膳食纖維非常細(xì)軟,經(jīng)常吃南瓜不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘,同時(shí)還不傷胃黏膜。

2、胡蘿卜:營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,胡蘿卜消食導(dǎo)滯,補(bǔ)中行氣,養(yǎng)胃健脾,比較適用于治療脾胃虛弱、納呆等癥。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。腸胃炎患者經(jīng)常吃胡蘿卜不僅能夠起到保護(hù)腸胃的作用,還能讓你的眼睛更加明亮。

3、甘藍(lán):甘藍(lán)性平味甘,無(wú)毒,入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然“胃菜”。

二、腸胃炎吃什么水果好

1、天然維生素C水果:紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C、不僅具有正常的營(yíng)養(yǎng)功能、防止敗血癥、而且是天然抗氧化劑。

2、干果不能少:干果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E、能補(bǔ)充人體必須的不飽和脂肪酸、維生素E還是一種抗氧化劑。

3、吃一些黃色水果:黃色水果中類(lèi)胡蘿卜素含量較高,具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素、木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。

4、紅色水果好:葡萄、黑加侖、樹(shù)莓、草莓等水果中含有花青素、這些都是抗氧化劑、可以清除人體內(nèi)的自由基,延緩衰老和抗癌。

5、澀水果要注意:空腹或吃蛋白質(zhì)食物時(shí),應(yīng)避免吃酸澀水果、如柿子、山楂、香蕉等、這些水果單寧含量較高,空腹時(shí)會(huì)刺激腸胃、引起不適,同時(shí)使蛋白質(zhì)變性、不容易消化、降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、腸胃炎的食療食譜

1、馬齒莧粥

材料: 鮮馬齒莧120克,大米60克,蜂蜜30克。

做法:馬齒莧洗凈切碎后,用紗布包好,與大米一并放入鍋中,加水熬成粥,粥熟后,去掉馬齒莧袋,調(diào)入蜂蜜食用。每日2次,空腹食用。連用3-5天。

2、金櫻子蓮芡粥

材料: 金櫻子12克,炮姜、肉豆蔻各6克,五味子3克,蓮子、芡實(shí)、山藥各15克,粳米50克。

做法:先將金櫻子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎,濾汁去渣,然后加入蓮子、芡實(shí)、山藥、粳米及水適量,共煮成粥。1日分2次食用。

腸胃炎吃什么食物比較好31、主食類(lèi)：主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個(gè)患者病情不同，飲食習(xí)慣有差異，對(duì)主食的選擇也會(huì)不同。

但總體來(lái)講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的'食物往往不易熟透和餡過(guò)于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

2、肉類(lèi)：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚(yú)片等，經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補(bǔ)食品，多食能強(qiáng)壯身體。

但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補(bǔ)陽(yáng)之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊(yùn)，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。

3、蛋類(lèi)：蛋類(lèi)的補(bǔ)益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個(gè)為宜，胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來(lái)烹飪食用。

4、奶類(lèi)：喜歡飲牛奶而無(wú)腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因?yàn)榕Ｄ桃恢北徽J(rèn)為可以中和胃酸，而在治療胃酸過(guò)多的潰瘍病時(shí)大量飲用。

5、豆果類(lèi)：黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化。

但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會(huì)出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時(shí)還會(huì)誘發(fā)潰瘍病出血，故應(yīng)熬成粥食，并棄皮食用。

6、蔬菜水果類(lèi)：應(yīng)選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據(jù)患者的耐受情況有原則的適量食用，但應(yīng)洗凈去皮，不宜一次食用過(guò)多，更忌冷藏的立即食用。

不能進(jìn)食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來(lái)代替飲料，這是補(bǔ)充維生素c及礦物質(zhì)的最好方法。

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