味苦、辛,性溫。歸胃、大腸經(jīng)。
功效殺蟲、破積、下氣、行水。主治蟲積,食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼,嚼吃起興奮作用。
禁忌人群脾虛便溏或氣虛下陷者忌用;孕婦慎用。
適宜人群一般人群均可食用。
檳榔是我國(guó)四大南藥之一。又稱為榔玉、賓門、橄欖子、青仔、國(guó)馬。檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì),如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為,檳榔性味溫辛、無毒,有殺蟲、破積、下氣、行水等多種功效,對(duì)蟲積、食滯、脘腹脹痛、瀉痢后重、水腫及腳氣等癥有較好的治療效果。
檳榔是棕櫚科植物檳榔的種子,原稱仁頻、賓門,自古以來是我國(guó)東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果。吃檳榔主要影響中樞和自律神經(jīng),在中樞方面,記錄吃檳榔時(shí),腦波的變化和反應(yīng)動(dòng)作的速度,實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃檳榔可以提高警覺度,反應(yīng)動(dòng)作會(huì)更靈敏,同時(shí)也會(huì)較平靜。
檳榔的作用
(一)檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì),如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能,是歷代醫(yī)家治病的藥果,又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥,一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān),而檳榔卻能下氣、消食、祛痰,所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。
(二)功用主治
殺蟲,破積,下氣,行水。治蟲積、食滯,脘腹脹痛,瀉痢后重,瘧疾,水腫,腳氣,痰癖,癥結(jié)。
《別錄》:主消谷逐水,除痰癖;殺三蟲,療寸白。
《藥性論》:宣利五臟六腑壅滯,破堅(jiān)滿氣,下水腫。治心痛,風(fēng)血積聚。
《唐本草》:主腹脹,生搗末服,利水谷。敷瘡,生肌肉止痛。燒為灰,主口吻白瘡。
《腳氣論》:治腳氣壅毒,水氣浮腫。
《海藥本草》:主奔豚諸氣,五膈氣,風(fēng)冷氣,宿食不消。
《日華子本草》:除一切風(fēng),下一切氣,通關(guān)節(jié),利九竅,補(bǔ)五勞七傷,健脾調(diào)中,除煩,破癥結(jié),下五膈氣。
《醫(yī)學(xué)啟原》:治后重。
王好古:治沖脈為病,氣逆里急。
《綱目》:治瀉痢后重,心腹諸痛,大小便氣秘,痰氣喘急。療諸瘧,御瘴癘。
《本草通玄》:止瘧療疝。
《隨息居飲食譜》:宣滯破堅(jiān),定痛和中,通腸逐水,制肥甘之毒。且能堅(jiān)齒,解口氣。
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:驅(qū)除姜片蟲、絳蟲,兼有健胃、收斂及瀉下作用。
用法與用量
內(nèi)服:煎湯,1.5~3錢(如單味驅(qū)蟲,可用至2~3兩);或入丸、散。 外用:煎水洗或研末凋敷。
(三)檳榔的作用
對(duì)中樞的作用。
檳榔堿能降低小鼠探究反射以及咖啡因、苯丙胺所致的活動(dòng)增加,并能減輕戊四氮引起的驚厥;檳榔堿3~6mg/kg腹腔注射能使5~30天雛雞產(chǎn)生震顫, 同時(shí)伴有腦內(nèi)乙酰膽堿含量增加;5mg/kg小鼠皮下注射,可使自發(fā)活動(dòng)減少,10mg/kg可致流涎、震顫;檳榔堿與肝組織勻漿溫孵后,可被代謝成檳榔次堿。檳榔次堿對(duì)大鼠和小鼠均有較弱的擬副交感作用;能降低小鼠自發(fā)活動(dòng)、探究反射及延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥的睡眠時(shí)間,增強(qiáng)氯丙嗪的鎮(zhèn)靜作用, 并能部分對(duì)戊四氮的驚厥。
抗真菌、病毒。
水浸液在試管內(nèi)對(duì)堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑和水浸劑對(duì)流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用,抗病毒作用可能與其中所含鞣質(zhì)有關(guān)。
對(duì)膽堿受體的作用。
檳榔堿的作用與毛果蕓香堿相似,可興奮M-膽堿受體引起腺體分泌增加,特別是唾液分泌增加,滴眼時(shí)可使瞳孔縮小,另外可增加腸蠕動(dòng)、收縮支氣管、減慢心率,并可引起血管擴(kuò)張,血壓下降,兔應(yīng)用后引起冠狀動(dòng)脈收縮。1%溶液用于青光眼可降低眼壓,但作用持續(xù)較短,且對(duì)角膜有明顯的刺激性。由于增加暢蠕動(dòng),促使被麻痹的絳蟲排出。也能興奮N-膽堿受體,表現(xiàn)為興奮骨骼肌、神經(jīng)節(jié)及頸動(dòng)脈體等。對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有擬膽堿作用,貓靜脈注射小量檳榔堿可引起皮層驚醒反應(yīng),阿托品司減少或阻斷這一作用。
抗高血壓。
據(jù)報(bào)道從檳榔種子中分離得到的Areca Ⅱ-5-C 物質(zhì)體外試驗(yàn)具有明顯抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性
御寒作用。
檳榔嚼食后,人往往感到精神興奮,面頰酡紅,身上微微發(fā)汗,就像喝過酒一般。過去住高山地帶的民眾常以吃檳榔來御寒,和消除緊張勞動(dòng)后的疲勞。
驅(qū)蟲作用。
檳榔治療絳蟲,蛔蟲,姜片蟲,蟯蟲等腸寄生蟲時(shí)可單味研磨或配伍其他驅(qū)蟲藥同服。如小兒蟲積腹痛,常與鶴虱,苦練根等同用,以增強(qiáng)驅(qū)蟲效果。如《太平惠民和局方》之化蟲丸。若臟器虛寒可加史君子、榧子,可配人參、花椒,益氣溫中之品。如《景岳全書》之溫藏丸。近年來本品大劑量煎服,有良好效果。治療片姜蟲,可單位用,若與烏梅,甘草同煎服,或黑丑研磨服,療效優(yōu)于單味。
用于胸腹積滯脹滿,瀉痢,里急后重。
凡氣逆,上氣喘急,胸膈滿悶,不思飲食 常與沉香,烏藥,人參同磨汁服。如《濟(jì)生方》之四磨湯。如里急后重常與木香,黃連,大黃等同用。以行氣導(dǎo)滯,攻積瀉熱,如《儒門事親》之檳榔丸,若里急后重,下痢膿血,常與芍藥同用。共湊行血?jiǎng)t膿自愈,調(diào)氣則厚重自除之效。如《保命集》之芍藥湯,《瘟疫論》之檳芍順氣湯。
用于腳氣,水腫。
治療濕腳氣,足脛腫痛,甚至胸悶泛惡等證,常與木瓜,蘇葉,吳茱萸等同用。如《朱氏集驗(yàn)方》之雞鳴散。治療水濕壅盛,呼吸喘急,二便不利,常與羌活,澤瀉,商陸等同用。如《濟(jì)生方》之疏鑿飲子。
用于瘧疾。
檳榔治療瘧疾久發(fā)不止,常以草果,常山,等同用,更增加截虐之效。如《醫(yī)學(xué)正傳》之截虐七寶散。如虐久發(fā)不愈脅下結(jié)塊,形成虐母,常配鱉甲,白術(shù),川芎,以益陰補(bǔ)虛,行血散結(jié)。共奏扶正祛邪之效。
治療青光眼。
用檳榔片制成 1∶1滴眼液,每5分鐘滴1次,共6次;隨盾30分鐘1次,共3次;以后按病情每2小時(shí)滴1次。眼壓控制在正常范圍后,每日滴2-3次,每次1-2滴,以防復(fù)發(fā)。對(duì)急慢性青光眼有縮瞳、降眼壓作用??刂蒲蹓盒Ч^毛果蕓香堿為優(yōu),而縮瞳作用比毛果蕓香堿維持時(shí)間短。刺激性較毛果蕓香堿稍大,一般點(diǎn)藥后均有輕度疼痛和結(jié)膜充血,幾分鐘后可完全消失。
其他作用.
小鼠皮下注射檳榔堿可抑制其一般活動(dòng),對(duì)氯丙嗪引起活動(dòng)減少及記憶力損害則可改善。已證明檳榔中含有對(duì)人的致癌質(zhì)。平時(shí)嚼食檳榔者有味覺減退,食欲增進(jìn),牙齒易動(dòng)搖,腹瀉少,咽痛者也少并可治腹痛,可能是由于其中含有大量鞣質(zhì)之故。此外食檳榔者腸寄生蟲少,口渴的感覺少,可能與檳榔堿的作用有關(guān)。
檳榔的危害
因嚼食動(dòng)作頻繁,超出正常負(fù)荷,造成牙齒咬耗(磨損),以及牙床動(dòng)搖。除可能罹患口腔疾病、口腔癌外,食用過量會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀,輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病,包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
(一)常見之危害
檳榔的汁液呈紫紅色,嚼檳榔日久會(huì)使人牙齒變黑。檳榔嚼過后,將殘?jiān)略诘厣?,紅跡斑斑,如同血漬,影響公共衛(wèi)生。
長(zhǎng)期咀嚼檳榔還會(huì)導(dǎo)致成癮和致幻作用,所以說呢,檳榔對(duì)人體的危害還是挺大的,所以說人們要多加意識(shí)到這些。
牙齒的傷害。因嚼食動(dòng)作頻繁,超出正常負(fù)荷,造成牙齒咬耗(磨損),以及牙床動(dòng)搖。
孕婦過多嚼食檳榔,有可能造成流產(chǎn)。
長(zhǎng)時(shí)間咀嚼還會(huì)導(dǎo)致罹患口腔疾病、口腔癌,過量的話還會(huì)導(dǎo)致中毒.
(二)嚴(yán)重之健康危害
檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變:
(1)口腔黏膜下纖維化: 常見于頰黏膜,其次為顎區(qū)??谇火つ?huì)有燒灼感,潰瘍、變白,最后造成張口及吞咽困難。其中有部分口腔黏膜下纖維化的病人,會(huì)變成口腔癌。 (2)口腔黏膜白斑癥: 常見于頰黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑會(huì)慢慢由清白變混白,其中亦有一部份白斑病人會(huì)變成口腔癌。
口腔癌:
檳榔俗稱菁仔,其成份中的「檳榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」則為助癌劑。世界衛(wèi)生組織經(jīng)回顧嚼檳榔與癌癥之相關(guān)文獻(xiàn),所作之結(jié)論: (1)煙草伴同檳榔一起嚼食確定為人類致癌原因。 (2)抽煙且嚼食檳榔,易導(dǎo)致口腔癌及咽喉癌。 為了您的健康請(qǐng)勿嚼檳榔,如吸煙者更須戒除,因?yàn)閮烧吆喜⑹褂?,更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌,且吸煙、嚼檳榔又合并喝酒,則有更加乘的致癌效果。
(三)其它危害
經(jīng)濟(jì)的危害。隨地吐檳榔汁,會(huì)被取締罰鍰;食用檳榔價(jià)錢昂貴,增加支出負(fù)擔(dān);醫(yī)療費(fèi)用。
社交的危害。吃久了,牙齒變黑、嘴巴變紅,外觀相當(dāng)不雅。
環(huán)境的污染。隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻,吐出檳榔汁中的細(xì)菌會(huì)隨風(fēng)飄散,吸入大眾的肺里。
水土保持。由于檳榔樹屬淺根性,大量面積種植,會(huì)嚴(yán)重破壞水土保持。
檳榔怎么吃
檳榔黃油醬比目魚
材料:
橄欖油(1湯匙),比目魚排(450克),白葡萄酒(120毫升),蒜(1頭),黃油(60克),鹽(少許),馬檳榔(3湯匙)。
做法:
(1)用中高火在大煎鍋里熱橄欖油,將比目魚排放進(jìn)去煎到每面都變成適度的褐色。起鍋備用。
(2)將葡萄酒倒進(jìn)鍋里,把鍋底殘留的褐色殘?jiān)P掉。等酒揮發(fā)到剩一半的時(shí)候,將蒜、黃油和檳榔放進(jìn)去攪拌。用鹽和胡椒粉調(diào)味,讓醬料在鍋里燉1分鐘左右使各種味道充分融合。
(3)將魚排倒回鍋里沾勻醬汁,再煎一下到魚肉可用叉子輕易撥開為止。將魚倒出淋上鍋里的醬汁就可以趁熱吃了。
潭州檳榔鴨。
原料:仔鴨1只(重約750克),檳榔4個(gè),紅尖辣椒50克,青蒜25克。調(diào)料:色
拉油100克,鹽8克,姜片30克,味精5克,醬油5克,剁辣椒20克,料酒30克,香
油5克,高湯100克
做法:
(1)將鴨宰殺后,剁成4厘米的長(zhǎng)條塊,檳榔剖開待用,尖辣椒切成馬蹄段。
(2)干鍋放青蒜段墊底。
(3)炒鍋燒底油燒至六成熱,下入剁椒、姜片大火煸至油紅,下鴨塊炒至變色
,放入檳榔,烹料酒,放醬油、鹽、味精、高湯中火煨6分鐘至熟透,加入尖椒,
裝入干鍋即成。
檳榔香芋酥
原料:香芋,煉乳,糖,土司2片,蛋1個(gè),生粉或面粉適量
做法:
(1)大香芋(我用了半個(gè))去皮切片蒸熟后,把它壓成泥狀,加點(diǎn)白糖和煉乳,自
己調(diào)甜度;
(2)把土司去邊切成細(xì)末、蛋打散。
(3)把和好的芋頭泥用勺取相等量團(tuán)放入生粉或面粉里打滾,然后用手做成檳榔
狀,其實(shí)形狀隨你啦。
(4)裹完生(面)粉再入蛋液滾一下,最后粘上土司碎屑,入油鍋炸至金黃。
炒檳榔花
材料:
紅蘿卜50g,里脊肉100g,香菇3朵,蔥1支,辣椒1條,檳榔花450g,鹽1茶匙,味精1茶匙,水3大匙。
(1)將紅蘿卜、里脊肉、香菇洗凈切絲,蔥、辣椒切斜段,檳榔花切段備用。
(2)起油鍋,將蔥、辣椒、肉絲、里脊肉、香菇等材料先炒香后,再加入調(diào)味料拌炒均勻,最后放入檳榔花,以大火快炒數(shù)下即可。
注意事項(xiàng)
(一)檳榔宜忌
適宜人群:一般人均可食用。
禁忌人群:氣虛下陷及脾虛便溏者禁服。
檳榔+橙:身體不適
檳榔+南瓜子:能驅(qū)鉤蟲及蛔蟲。
小孩子都不能吃檳榔.對(duì)身體和大腦發(fā)育有很大的影響。
(二)孕婦能吃檳榔嗎
研究指出,短時(shí)間(叁十分鐘至兩小時(shí))投予檳榔素及黃樟素,都會(huì)減少人類臍帶血管張力,即造成血管松弛作用,且劑量愈大效果愈強(qiáng),這表示,短期給予這兩個(gè)檳榔致癌成份,竟有可能改善胎兒及胎盤的血液循環(huán)、讓胎兒更順利得到來自媽媽的營(yíng)養(yǎng),但這仍待進(jìn)一步研究驗(yàn)證。
不過長(zhǎng)時(shí)間(二十四至四十八小時(shí))給予檳榔素及黃樟素,卻出現(xiàn)明顯副作用,不但臍帶血管內(nèi)皮細(xì)胞受抑制,且檳榔素明顯劑量愈大作用愈強(qiáng),甚至?xí)練⒓?xì)胞、造成細(xì)胞生長(zhǎng)停頓,進(jìn)而影響血管內(nèi)皮細(xì)胞的生理功能。
3近年有研究指出,常造成高危險(xiǎn)妊娠的「妊娠高血壓」,為一種血管內(nèi)皮細(xì)胞疾病,而他們已發(fā)現(xiàn)檳榔素及黃樟素對(duì)臍帶血管內(nèi)皮細(xì)胞確有影響,所以此二檳榔成份和妊娠高血壓的相關(guān),有進(jìn)一步探討的價(jià)值。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/19259.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 淡水鯧魚怎么做好吃