西洋參的食用方法以及搭配禁忌

西洋參的食用方法以及搭配禁忌

西洋參和人參都是屬于中藥材，同時(shí)也是可以食用的中藥材哦，西洋參具有補(bǔ)虛強(qiáng)身體的作用，可以泡水喝也可以煲湯等都是不錯(cuò)的選擇哦，西洋參的食用方法和它的搭配禁忌你知道嗎，一起來(lái)看看吧。

西洋參的食用方法

西洋參在日常生活中的烹調(diào)方法多種，可煮服、燉服、蒸服、含化、磨粉沖服等，其功效大致相同，因搭配的食材而異。

西洋參泡水：西洋參可泡水飲用，也因其做法便捷而受到大眾所青睞，有鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶等作用，對(duì)緩解老年癡呆也有顯著功效。經(jīng)常有人選擇這樣的飲用方法，不僅可以增強(qiáng)記憶，而且還可以延緩衰老的哦。

西洋參泡酒：西洋參也可與白酒一同浸泡飲用，適量飲用可緩解少氣口干、疲乏無(wú)力、聲音嘶啞、肺虛久咳、咯血等癥，體質(zhì)虛寒者忌服。泡酒可以有緩解乏力和體質(zhì)虛弱的作用，大家不妨嘗試一下。

西洋參的烹調(diào)方法

西洋參在食用前應(yīng)提早3小時(shí)把所需要用取出，先用清水浸洗兩三次，把西洋參洗干凈后用少量清水(以浸過(guò)所有西洋參后再加多半節(jié)手指水為準(zhǔn))，浸至參身稍軟(約半小時(shí)或以上，須視參的：的粗細(xì)而定)，便可用菜刀把參切開(kāi)，或用花剪剪開(kāi)，而浸過(guò)西洋參的水，也可作煎參之用。

西洋參的搭配宜忌

宜：

西洋參+甲魚(yú)=補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火、養(yǎng)胃

西洋參+龍眼肉=清腸止血

忌：

西洋參+蘿卜=過(guò)敏、中毒

關(guān)于西洋參的食用方法和它的搭配的禁忌，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的的內(nèi)容了，從上面可以看出的是西洋參的吃法也有很多，比如說(shuō)煮，燉，蒸等等，也可以泡水，或者是磨成粉食用，大家記住了嗎。

西洋參搭配什么吃效果更佳？要注意什么問(wèn)題呢？

西洋參搭配石斛、三七、枸杞、麥門冬等一吃效果更佳，吃的時(shí)候要注意用量以及它的食用禁忌，防止食用后讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。

西洋參是人參的一種，它是一種功效出色的滋補(bǔ)食材，具有很好的補(bǔ)氣作用，平時(shí)可以與多種食材搭配在一起吃，特別是它與食物搭配在一起，吃食養(yǎng)生效果特別好，能調(diào)節(jié)脾胃，也能增強(qiáng)食欲，更能補(bǔ)氣提神，提高人類身體的抗疲勞能力，它與石斛搭配適合那引起長(zhǎng)期吸煙喝酒的人服用。

一、三七

西洋參搭配三七一起吃效果也比較好，西洋參能補(bǔ)氣，三七能活血止血，它們一起吃體虛也能加快人體內(nèi)血循環(huán)，而且能通脈養(yǎng)心，對(duì)提高人類心臟功能有一定好處，堅(jiān)持把它們搭配在一起吃，能預(yù)防心腦血管疾病，能降低血栓、中風(fēng)以及心梗的發(fā)病率。

二、枸杞

西洋參搭配枸杞一起吃效果好，它們一起吃能滋補(bǔ)肝腎，保護(hù)眼睛，還能起到清熱降火的重要作用，它們可以一起泡茶喝，也能一起煎湯服用。西洋參搭配枸杞比較適合那些肝火旺盛和虛勞咳嗽以及身體內(nèi)熱和頭暈?zāi)垦５娜巳海麄兎煤笊眢w不適癥狀能很快減輕。

三、麥門冬

西洋參搭配麥門冬一起吃，效果好，他們一起吃能滋陰潤(rùn)肺，清心除煩更能清熱瀉火，會(huì)緩解人體出現(xiàn)的肺氣不足和肺陰不足，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的咽干，口干，以及口干舌燥和便秘等癥都有很好的調(diào)理作用。

四、吃西洋參要注意什么

吃西洋參的時(shí)候要注意它的用量，它是一種滋補(bǔ)功效極為出色的養(yǎng)生食材，但不能過(guò)量服用，過(guò)量服用會(huì)加重人體負(fù)擔(dān)，影響它的保健功效，正常情況下人每天食用西洋參的數(shù)量不應(yīng)該超過(guò)十克。另外吃西洋參還要注意它的禁忌，吃西洋參的時(shí)候不能吃蘿卜等具有排氣功能的食材，不然會(huì)影響西洋參的補(bǔ)氣效果，會(huì)讓它的養(yǎng)生功效變差。

西洋參使用禁忌有哪些？

多數(shù)朋友想給長(zhǎng)輩買點(diǎn)西洋參作為保健使用，但是不知道是否適合，其實(shí)，西洋參并非人人皆宜，本期就根據(jù)西洋參的特性，總結(jié)一下西洋參的適宜人群和禁忌人群，以便朋友們參考。

藥性決定適宜人群

西洋參，性寒涼，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、手心發(fā)熱、心煩失眠、四肢倦怠、失血?dú)舛痰劝Y。西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體免疫力的作用。體質(zhì)較弱的人，如老年人、重病患者，時(shí)常服用西洋參能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用。有慢性疾病的人，如慢性乙肝患者，服用西洋參也會(huì)有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)。

人參與西洋參

相對(duì)于人參，西洋參的補(bǔ)氣作用要溫和許多，也沒(méi)有人參的溫燥，所以對(duì)用量沒(méi)有特別的要求。每天含4～6片（不超過(guò)5克），一般不會(huì)產(chǎn)生副作用。春夏季比較適合服用西洋參，秋冬季節(jié)更適宜服用人參或紅參。在用法上，要注意最好不與濃茶或咖啡一起服用，以免減輕功效；需配合喝適量的水。

非虛勿補(bǔ)

服用西洋參，要遵從“非虛勿補(bǔ)”的原則，如果身體并無(wú)不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。以下人群尤其要注意：

1、陽(yáng)氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等，以及男子陽(yáng)痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多如水者，均忌用西洋參。2、小兒發(fā)育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。3、感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。相信看完本文，朋友們?cè)儋?gòu)買西洋參時(shí)，就有的放矢了！

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西洋參的功效與作用分別是什么，西洋參的食用宜忌有哪些？

西洋參的功效與作用分別是什么，西洋參的食用宜忌有哪些？

西洋參的功效與作用

提高中樞系統(tǒng)作用

西洋參中的皂甙可以合理提高神經(jīng)中樞，做到靜下心入神、緩解疲勞、提高記憶力等功效，可主要用于失眠癥、心煩、記憶減退及老年癡呆癥等病癥。

維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)

冬常服西洋參可以抗心率失常、抗心臟供血不足、抗心臟空氣氧化、加強(qiáng)心臟收攏工作能力，心肌梗塞病人癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌胸悶可長(zhǎng)期服用西洋參，功效顯著。西洋參的功效還取決于可以控制血壓值，可合理減少短暫性和持續(xù)性血壓值，有利于血壓高、心率失常、心肌梗塞、急性心肌梗塞、腦溢血等病癥的修復(fù)。

增強(qiáng)免疫力

西洋參做為補(bǔ)血健康保健優(yōu)選中藥材，可以增進(jìn)血清蛋白合成、脊髓蛋清合成、人體器官蛋清合成等，提升人體免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，合理抵御癌病。

推動(dòng)血液魅力

長(zhǎng)服西洋參可以減少凝血性、抑止小血板凝結(jié)、抗血管硬化而且推動(dòng)紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，提升血紅蛋白。

輔助糖尿病患者

西洋參可以降低血糖、調(diào)整胰島素分泌、推動(dòng)糖酵解和脂肪分解，對(duì)輔助糖尿病患者有一定輔助功效。

西洋參的服用忌宜

應(yīng)用忌宜

氣血虛、陰虛體質(zhì)者宜服。陽(yáng)氣虛、胃有濕寒者禁服。

性味歸經(jīng)

性涼，味甘、有點(diǎn)苦，歸大腸經(jīng)心經(jīng)絡(luò)、脾經(jīng)。

怎樣挑選

以塊頭勻稱、質(zhì)好、味道芬芳者為宜。

含化

西洋參1根。將西洋參蒸過(guò)變松，切割成片狀預(yù)留。每一次含2~3克，每日2~3次。適用氣血虛或易疲勞者。

熬粥

西洋參3克，枸杞15克，大棗10枚，粳米100克。將枸杞子和大棗清洗剁碎，和西洋參、粳米同煮為粥。每天晚上服用，可以滋補(bǔ)養(yǎng)生腎臟。

水煎

失眠(陰虛火旺型):西洋參、合歡皮各5克，遠(yuǎn)志3克，大棗10枚。水煎后早晚服用。

胃炎(脾胃陰虛型):西洋參6克,銀耳、冰糖各15克。小火濃煎，取汁當(dāng)茶飲。

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