南沙參和北沙參的區(qū)別

南沙參和北沙參的區(qū)別

我們知道沙參這種中藥是我們?nèi)粘Ｉ钪须m然并不常見，但是卻對我們有非常多的功效與作用的，沙參這種中藥可以幫助我們達到一個潤肺止咳生津止咳的效果，但是沙參這種中藥是分為南北兩種的，那么我們生活中所常見的南沙參和北沙參有哪些區(qū)別呢?

1.這二者所有的外形是不一樣的。南沙參冰箱區(qū)別于北沙參的外形是，南沙參要比北沙參高，這也是二者在外形上最顯著的差別，另外南沙參是一種有鋸齒的植物，而這一點在北沙參上卻是沒有的，所以在日常生活中大家區(qū)分南沙參和北沙參的時候就可以觀察其上面到底有沒有鋸齒，如果有鋸齒的話則證明這種沙參是南沙參。

2.別看這兩種植物的種類都被大家叫沙參，但是這兩種的所屬的科目都是完全的不同的，我們由此也可以看出，這兩種中藥的差別也是比較大的，那么在日常生活中，南沙參是屬于桔?？频?，而我們所說的北沙參則是屬于傘形科的。我們知道植物的分類分為界，門，綱，目，科，屬，種，而作為一個比較大的范圍科這一個范圍，由此可見這兩種中藥的差別其實還是蠻大的。

3.這兩種植物在功效上也是不同的，我們知道南沙參可以幫助我們的身體達到一個清肺止咳的效果，而且還可以幫助我們治療多痰的現(xiàn)象，但是北沙參其功能主治卻是幫助人們達到一個鎮(zhèn)痛的效果。

南沙參的功效與作用

……

治療慢性胃炎、潰瘍病、慢性肝炎有肝胃陰虛表現(xiàn)者。

治療發(fā)熱后、放療后有口干、內(nèi)熱癥狀者。

治療復發(fā)性口瘡、白塞病口腔潰瘍。

【 附方 】

治燥傷肺衛(wèi)陰分，或熱或咳者：

沙參三錢，玉竹二錢，生甘草一錢，冬桑葉一錢五分，麥冬三錢，生扁豆一錢五分，花粉一錢五分，水五杯，煮取二杯，日再服。久熱久咳者，加地骨皮三錢。（《溫病條辨》沙參麥冬湯）

治肺熱咳嗽：

沙參半兩，水煎服之。（《衛(wèi)生易簡方》）

治失血后脈微手足厥冷之癥：

杏葉沙參，濃煎頻頻而少少飲服。（《成都中草藥》）

治赤白帶下，皆因七情內(nèi)傷，或下元虛冷：

米飲調(diào)沙參末服。（《證治要訣》）

治產(chǎn)后無乳：

杏葉沙參根四錢。煮豬肉食。（《湖南藥物志》）

治虛火牙痛：

杏葉沙參根五錢至二兩。煮雞蛋服。（《湖南藥物志》）

治慢性支氣管炎，干咳無痰或痰少而黏：

南沙參9克，麥冬10克，杏仁9克，川貝母9克，批把葉9克。每日1 劑，水煎服。

治百日咳：

南沙參9克，百部9克，麥冬10克。每日l劑，水煎服。有緩解痙攣性咳嗽作用。

治肺結核，干咳無痰：

南沙參9克，麥冬6克，甘草3克。開水沖泡，代茶飲服。有強壯止咳作用。

治胃陰不足，胃部隱痛：

南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。水煎服，每日1劑?，F(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。

治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困難：

可用南沙參、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克，胖大海50克，共為蜜丸。每次1——2丸，日服3——5次，于兩餐之間或空腹含化，緩咽。有明顯療效，而且復發(fā)率低。

治小兒口瘡：

南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑。一般服藥2——5劑，潰瘍面愈合，療效顯著。

南沙參的食用方法

南沙參燉雞

材料：

南沙參50 克，雞1 只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片適量。

做法：

（1）將南沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。

（2）鍋內(nèi)注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉，燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

按：此菜由養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的南沙參與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補脾胃、養(yǎng)陰液的功效。適用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢無力、肺熱燥咳、久咳、小便頻數(shù)等病癥。

沙參排骨燉蹄筋

材料：

鮮豬蹄筋700g，排骨250g，沙參100g，姜、鹽適量。

做法：

（1）鮮豬蹄筋洗凈，用開水汆燙一下?lián)破?，去掉黏在蹄筋表面的筋膜?/p>

（2）置于高壓鍋中，放水剛沒過蹄筋即可。

（3）用燉“蹄筋”擋，燉1個小時。

（4）時間到，撈起看燉至個人覺得軟硬適中即可。

（5）重新放水，把燉軟的蹄筋、鮮排骨、浸泡過20分鐘的沙參、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度。

（6）用“排骨”擋燉30分鐘，喝時放鹽。

沙參糙米雞肉粥

材料：

沙參6g，糙米80g，雞肉1只，鹽適量，清水約2500g。

做法：

（1）藥材迅速的在清水下沖凈。

（2）糙米入清水中浸泡30分鐘雞腿剁小塊后開水焯去血水。

（3）將焯去血水的雞塊在油鍋中稍煎一下。

（4）將雞塊和藥材一并加入鍋內(nèi)續(xù)入清水約2500g。

（5）大火燒開轉小火煮約30分鐘后米變的粘稠爛軟即可最后可以加入幾粒枸杞點綴（也可不加）。

沙參玉竹瘦肉湯

材料：

瘦肉500g，沙參25g，玉竹50g，淮山50g，湘蓮50g，薏米50g，蜜棗1顆，鹽適量。

做法：

（1）將所用藥材備好、洗凈，用清水浸泡30分鐘。

（2）砂鍋內(nèi)放入浸泡好的藥材，蜜棗。

（3）瘦肉切小塊，倒入約2500ml清水。

（4）武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分鐘即可。食用時調(diào)入鹽即可。

玉竹沙參煲老鴨

材料：

老鴨一只（鴨子大的話就用半個），玉竹50g，沙參50g，老姜三片。

做法：

（1）老鴨洗干凈，斬成塊，鍋里放冷水，放入鴨肉，煮開后，轉小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。

（2）加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。

（3）轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調(diào)味即可。

南沙參的副作用

用藥忌宜

風寒作嗽者忌服。

《本草經(jīng)集注》：“惡防己，反藜蘆?！?/p>

《本草經(jīng)疏》：“臟腑無實熱，肺虛寒客之作泄者，勿服。”

注意事項

在服用沙參的期間，要注意以下幾點：

保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

少吃辛辣或者刺激[10]性食物。

積極參加戶外運動，放松心情。

不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

南沙參和北沙參的區(qū)別

據(jù)古代文獻記載，前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙參，又稱北條參、細條參，其形細長，質(zhì)堅疏密，功效較佳，專長于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說法各異。

現(xiàn)代研究北沙參含生物堿、揮發(fā)油等，具有降低體溫、鎮(zhèn)痛、強心等作用；北沙參含黃酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。

南沙參養(yǎng)陰清熱潤肺化痰治療陰虛久咳癆嗽痰血燥咳痰少；虛熱喉痹（潤肺止咳）。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴（養(yǎng)胃生津）。

南沙參與北沙參應該是兩種藥：

科屬不同：南沙參屬桔?？?，北沙參屬傘形科。

性味不同：南沙參甘淡，性平，北沙參甘寒。

功用不同：南沙參補肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者；北沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，舌紅，苔少，脈細弱者。另外，就二者質(zhì)地而論，北沙參堅實，南沙參空疏，堅實者用于養(yǎng)陰，空疏者用于補氣。

南北沙參臨床應用區(qū)別：

南沙參潤肺止咳：用于肺陰虛之久咳干咳常配貝母麥冬。

北沙參養(yǎng)胃生津：用于胃陰虛津液不足之咽干口渴常配麥冬石斛、花粉。

《本草備要》："似人參而體輕松，向?qū)嵳吡忌车卣唛L大，生黃土者瘦?。ū钡卣嬲唠y得沙參分南北兩種：北者良南者功用相同而力稍遜）。

《本草從新》："南沙參，色稍黃，形稍瘦小而短，近有一種味帶辣者，不可用。

《本經(jīng)逢原》："沙參有南北二種，北者質(zhì)堅性寒，南者體虛力微。

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北沙參和南沙參在功效上有什么不同 南沙參和北沙參怎么區(qū)分

我們經(jīng)常會買一些沙參煲湯，沙參有北沙參和南沙參，兩者在功效上還是比較相似的，但是還是有一些區(qū)別，在購買的時候很多人也分不清，北沙參和南沙參在功效上有什么不同？怎么區(qū)分？下面我就帶來介紹。

北沙參和南沙參在功效上有什么不同？

南沙參：

南沙參功用與北沙參相似，但效力較北沙參弱。 具養(yǎng)陰清肺，化痰，益氣的功效。 用于肺熱燥咳，陰虛勞咳，干咳痰粘。

《神農(nóng)本草經(jīng)》認為南沙參“主血積，驚氣，除寒熱，補中，益肺氣。久服利人?！?/p>

《名醫(yī)別錄》認為，南沙參“療胃痹心腹痛，結熱，邪氣頭疼，皮間邪熱”。

《日華子本草》認為，其“補虛，止驚煩，益心肺，治一切惡瘡疥癬及身癢排膿，消腫毒?！?/p>

《本草綱目》認為，“(南)沙參甘淡而寒，其體輕虛，專補肺氣，因而益脾與腎”。

2015年版《中華人民共和國藥典》記載南沙參功效、主治是“養(yǎng)陰清肺、益胃生津、化痰益氣，用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰黏、胃陰不足、食少嘔吐，氣陰不足、煩熱口干”。

北沙參：

北沙參用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少，咽喉干燥等。可單用。復方中常與麥冬、天花粉等配伍，如沙參麥冬湯。用于熱傷胃陰或咽燥，舌紅少苔，大便干結等。常與麥冬、玉竹等益胃生津藥同用。

《本草從新》認為，北沙參 “甘苦微寒，味淡體輕。專補肺陰，清肺火。治久咳肺痿，金受火刑者宜之，寒客肺中作嗽者勿服”，表明其善清肺火，治療肺熱咳嗽。

2015年版 《中華人民共和國藥典》記載北沙參功效、主治是“養(yǎng)陰清肺、益胃生津，用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、胃陰不足、熱病津傷、咽干口渴。”

南沙參和北沙參怎么區(qū)分南沙參呈圓錐形或圓柱形，略彎曲。表面黃白色或淡棕黃色，凹陷處常有殘留粗皮，上部多有深陷橫紋，呈斷續(xù)的環(huán)狀，下部有縱紋和縱溝。頂端具1或2個根莖。體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面不平坦，黃白色，多裂隙。氣微，味微甘。根據(jù)南沙參的性狀特點，又名沙參、泡參。

北沙參呈細長圓柱形，偶有分枝。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮的表面黃棕色。全體有細縱皺紋和縱溝，并有棕黃色點狀細根痕;頂端常留有黃棕色根莖殘基;上端稍細，中部略粗，下部漸細。質(zhì)脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。氣特異，味微甘。

南北沙參的功效與作用 南北沙參的用途有哪些

1、滋陰清熱

北沙參和南沙參性質(zhì)甘潤而微寒，服用后能夠降低人體內(nèi)的熱氣，都能夠?qū)θ梭w起到滋陰清熱的作用，但北沙參清養(yǎng)肺胃作用稍強，對于肺胃陰虛有熱的人群來說較為多用，而南沙參兼益氣、祛痰的作用，更適合于氣陰兩傷及燥痰咳嗽者。

2、止咳化痰

北沙參和南沙參都能夠補肺陰、潤肺燥，而且還能清除體內(nèi)的肺熱，因此比較適用于陰虛肺燥，體內(nèi)有熱所導致的干咳、咳血以及咽干音啞等癥，而且兩者一起使用的話還可促進排痰，對于肺燥痰粘，咯痰不利也有一定的作用。

3、益胃生津

南沙參具有滋胃陰、清胃熱的作用，服用后可以起到生津止渴的作用，適用于胃陰虛有熱之口干舌燥、大便秘結、舌紅少津等證，與北沙參搭配在一起使用的話對于胃陰脾氣俱虛之證，也有氣陰雙補的效果。

4、調(diào)節(jié)免疫

北沙參和南沙參中含有三萜類皂苷、黃酮類化合物、多種萜類、烴類混合物等多種藥物有效成分，服用后可以顯著提高人體內(nèi)的細胞免疫和非特異性免疫，并且能抑制體液免疫的作用，因此平時適當?shù)胤靡恍┍鄙硡⒑湍仙硡⒖梢云鸬秸{(diào)節(jié)免疫的作用。

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