金針菜怎么吃

金針菜在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到，它作為一種傳統(tǒng)類型的蔬菜吃起來味道非常鮮美，而且有清香的口感，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高有非常多的保健效果，那么金針菜作為一種蔬菜，他應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃更好吃?

金針菜作為一種夏季上市的蔬菜，它可以起到清熱解毒利尿消腫的效果，我們經(jīng)常見到的一種金針菜吃法，就是將金針菜生吃，比如說在夏季做一道涼拌金針菜是非常美味的，首先我們將金針菜清洗干凈，在水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再準(zhǔn)備一些黃瓜和胡蘿卜蔥姜蒜清洗干凈，把胡蘿卜和黃瓜切成絲狀，再把金針菜放入鍋中，添入適量的溫水，等水煮沸之后再煮五分鐘左右的時(shí)間，然后將金針菜撈出來放入涼水中，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)盤子將胡蘿卜和黃瓜絲還有金針菜一起放進(jìn)去，再倒入一些醬油，白醋和食用鹽，攪拌均勻之后就可以食用了。

金針菜不僅僅可以用來涼拌，比如說在金針菜曬干之后它還可以用來泡水喝等，我們將金針菜曬干之后，往杯中適當(dāng)?shù)募尤胍粌深w，然后再倒入一些蜂蜜，加入適量的溫水泡茶喝，也是非常不錯(cuò)的選擇。金針菜不僅僅可以用來涼拌還可以用來烹飪等，比如說將金針菜和木耳雞蛋炒在一起吃，也是非常美味的，在日常生活中，煲湯時(shí)也可以放入一些金針菜，比如說在煲排骨湯時(shí)，可以放入一些金針菜和枸杞，對(duì)身體健康是非常不錯(cuò)的，金針菜作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，它的吃法也是有非常多種的。

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