金針菜在我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常見到,它作為一種傳統(tǒng)類型的蔬菜吃起來味道非常鮮美,而且有清香的口感,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高有非常多的保健效果,那么金針菜作為一種蔬菜,他應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃更好吃?
金針菜作為一種夏季上市的蔬菜,它可以起到清熱解毒利尿消腫的效果,我們經(jīng)常見到的一種金針菜吃法,就是將金針菜生吃,比如說在夏季做一道涼拌金針菜是非常美味的,首先我們將金針菜清洗干凈,在水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,然后再準(zhǔn)備一些黃瓜和胡蘿卜蔥姜蒜清洗干凈,把胡蘿卜和黃瓜切成絲狀,再把金針菜放入鍋中,添入適量的溫水,等水煮沸之后再煮五分鐘左右的時(shí)間,然后將金針菜撈出來放入涼水中,然后我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)盤子將胡蘿卜和黃瓜絲還有金針菜一起放進(jìn)去,再倒入一些醬油,白醋和食用鹽,攪拌均勻之后就可以食用了。
金針菜不僅僅可以用來涼拌,比如說在金針菜曬干之后它還可以用來泡水喝等,我們將金針菜曬干之后,往杯中適當(dāng)?shù)募尤胍粌深w,然后再倒入一些蜂蜜,加入適量的溫水泡茶喝,也是非常不錯(cuò)的選擇。金針菜不僅僅可以用來涼拌還可以用來烹飪等,比如說將金針菜和木耳雞蛋炒在一起吃,也是非常美味的,在日常生活中,煲湯時(shí)也可以放入一些金針菜,比如說在煲排骨湯時(shí),可以放入一些金針菜和枸杞,對(duì)身體健康是非常不錯(cuò)的,金針菜作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜,它的吃法也是有非常多種的。
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