喝姜湯既能治病又能養(yǎng)生,這是代代相傳的一種說法,為什么說喝姜湯能養(yǎng)生呢?從中醫(yī)學(xué)上來說,姜屬暖性,就擁有健脾溫胃和祛濕的功效,由于夏季高溫,人的胃酸以及消化液的分泌量都會有所減少,以致于人體抗菌能力下降,因而容易誘發(fā)各種腸胃疾病,而夏季喝姜湯則能夠有效治療這些癥狀?,F(xiàn)在正值夏季,想要健康地度過這一夏,不妨在家里備好這4款姜湯吧!
大棗姜湯治胃病,特別是上班族由于工作繁忙沒有按時(shí)吃飯,最終容易出現(xiàn)胃病,因此可以喝大棗姜湯也是非常好的,大棗性味甘溫,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用,可以促進(jìn)氣血流通,改善手腳冰涼的癥狀。此外,生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益,對胃病患者養(yǎng)胃也非常有效。做法:大棗10個(gè),生姜5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅(jiān)持服用。
紅糖姜湯美容顏也是非常好的,大多人都應(yīng)該知道紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用,(天下養(yǎng)生網(wǎng))經(jīng)常喝紅糖姜湯有美容的作用,生姜紅糖水還適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒的輔助治療。特別是感冒的人若是喝點(diǎn)紅糖姜湯也是不錯(cuò)的,特別是這茶還可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果,同時(shí)也需要注意的是,經(jīng)期期間的女性就應(yīng)該注意不要喝這茶,否則容易延長經(jīng)期的。
溫馨提示:在熬制姜湯的時(shí)候最好選擇一些表面沒有裂紋,且顏色鮮艷的新鮮生姜,在熬湯的時(shí)候建議少去皮或者不去皮,這樣才能避免生姜中的營養(yǎng)成分的流失,此外,生姜性溫,有陰虛火旺以及內(nèi)熱的人應(yīng)避免長期食用。通過上文的詳細(xì)介紹,相信大家對生姜的養(yǎng)生功效都有所了解了,在炎炎夏日中,大家不妨多喝點(diǎn)姜湯去去火,養(yǎng)養(yǎng)生!
俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,對常人而言,吃蛋白粉比不上吃點(diǎn)高蛋白食物的食物,黑豆不但是一種高蛋白的食物,還帶有原花青素、葉酸片、B族維生素和維生素E等微量元素,夏天可以配搭姜片來煮著吃,俗話中有“冬吃蘿卜夏吃姜”的觀點(diǎn),姜特性濕熱,夏天常常吃姜能防止“外冷內(nèi)熱”的狀況,協(xié)助身體內(nèi)“氣血止脫生發(fā)”,每星期堅(jiān)持喝幾回,平日里吃點(diǎn)成分的物品,腸胃不舒服的情形也會減輕許多,酷熱的夏天也每日滿血復(fù)活。
黑豆姜糖水,所需食物:黑豆小半碗、姜一塊、老紅糖1塊。黑豆漂洗整潔,碗中添加黑豆和一碗冷水泡浸2個(gè)鐘頭以上,黑豆較為難煮開,有時(shí)間的情況下可以提早一晚泡浸,讓黑豆充足吸取水份,那樣在煮時(shí)就能節(jié)約煮豆的時(shí)間。黑豆充足浸濕后會脹大為以前的二倍,因而取豆時(shí)要特別注意量,別泡浸過多,最近天氣升溫,豆泡浸后不立即吃非常容易質(zhì)變,防止浪費(fèi)。
黑豆泡浸后,連著泡浸黑豆的水一同倒進(jìn)鍋中,添加2碗冷水,開走紅煮沸后轉(zhuǎn)文火煮15min,這兒黑豆泡浸了一晚上,已經(jīng)充足吸取了水份比較好煮,因而煮豆的時(shí)間是要依據(jù)實(shí)際情況來確定的。姜清理整潔刮掉外皮,切細(xì)絲后再切割成絲,添加煮鍋中煮5min上下,這時(shí)黑豆已經(jīng)類似煮熟了。依據(jù)自己的愛好添加適量的老紅糖,拌和至老紅糖溶化就可以,一碗充斥著營養(yǎng)成分的當(dāng)季湯就搞好了。
這也是一款傳統(tǒng)式的夏季養(yǎng)生湯,黑豆和姜的百分比可以按照自身的愛好來調(diào)節(jié),沒有穩(wěn)固的占比,喜愛吃姜的可以多多一些姜片,不太喜歡的則可以少放一些,煮出去的茶湯也需要還記得喝下。既能填補(bǔ)人體中的水份,又能填補(bǔ)汗水所帶去的營養(yǎng)成分。
夏天煲什么湯好
夏天煲什么湯好,炎熱的夏季到來了,這時(shí)候很多人吃飯都會有些吃不下,所以不妨喝一些美味的湯汁,這樣的湯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,下面就為大家分享夏天煲什么湯好。
夏天煲什么湯好1 1、夏季養(yǎng)生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時(shí)清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時(shí)先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養(yǎng)生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨(dú)特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。
吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等??人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強(qiáng)利水消腫的功效。
3、夏季養(yǎng)生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時(shí)左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養(yǎng)生喝節(jié)瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節(jié)瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜,是夏季當(dāng)令瓜蔬,肉質(zhì)嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養(yǎng)生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。
葡萄:具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用,性質(zhì)就不太寒了,而健脾作用明顯增強(qiáng),燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的,因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季飲食應(yīng)該注意什么
1、鮮奶當(dāng)作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養(yǎng),很多人會把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應(yīng)該是遵照營養(yǎng)專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產(chǎn)期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實(shí)上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應(yīng)該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點(diǎn)。
3、飯后冷飲接著上。因?yàn)樘鞜?有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當(dāng)我們在吃喝這些冷飲時(shí)只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量,但是,接下來麻煩大了。
因?yàn)樯眢w要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時(shí),你如果沒有這樣做過類似的飯后運(yùn)動(dòng),聰明的選擇應(yīng)該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養(yǎng)成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
夏天煲什么湯好2 一、山藥泥鰍湯
夏天正是吃泥鰍的好季節(jié),此時(shí)的泥鰍肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)豐富,低脂肪、高蛋白,比一般的魚蝦營養(yǎng)更為全面,因此常有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”的美譽(yù),既是美味佳肴又是夏日的滋補(bǔ)佳品,夏季經(jīng)常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝,效果還是不錯(cuò)的。
所需食材:泥鰍,山藥,薏米,蓮子,茯苓,生姜。
1、泥鰍用開水沖掉外表的粘液,處理干凈備用,山藥去皮切成段,生姜切片,蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒鍋中加入少許油,油熱加入泥鰍、姜片、小火煎至泥鰍焦黃定型。
3、加入適量的清水,大火煮至湯色奶白后加入山藥塊,浸泡好的'薏米、蓮子、茯苓。
4、中小火煮至山藥軟爛,加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味,一碗鮮美滋補(bǔ)的山藥泥鰍湯就出鍋了。
二、苦瓜蝦皮湯
苦瓜雖味道苦,不大招人喜歡,但好在有著清熱下火,降暑止渴的功效,是夏天不可錯(cuò)過的時(shí)令蔬菜,將苦瓜煲湯味道極好,再加入少許蝦皮,紫菜來輔助,保留食材中的營養(yǎng)物質(zhì),做出來的湯鮮美無比,味道比排骨湯都要鮮,隔三差五喝一碗,感覺神清氣爽,皮膚都更滑嫩了。
所需食材:苦瓜,冬瓜,紫菜,小蔥,蝦皮。
1、苦瓜洗凈切成段,中間的芯去掉,以免湯味發(fā)苦,冬瓜去皮切片。
2、無水無油的鍋中,倒入1把蝦皮,小火翻炒,至蝦皮發(fā)黃焦香后盛出備用。
3、鍋中少油倒入苦瓜、冬瓜,翻炒至斷生加入炒好的蝦皮,倒入足量的清水。
4、中火煮5分鐘后,加入適量的鹽、胡椒粉和雞精,攪拌均勻關(guān)火后撒入紫菜和小蔥即可,解暑爽口的苦瓜蝦皮湯就做好了。
三、蛤蜊姜湯
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,夏天適合喝一些姜湯,姜能中和寒食帶來的腸胃壓力,能幫助消化趕走體內(nèi)的燥熱,對于清熱降暑有很大的好處,蛤蜊肉質(zhì)豐腴,細(xì)嫩爽口,有“天下第一鮮”的美譽(yù),并且價(jià)格實(shí)惠,用生姜和蛤蜊搭配,熱量低、鮮美解暑,夏天喝再好不過了。
所需食材:干蛤蜊肉,干蝦仁,生姜,蟹味菇,冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干凈,摘去沙囊, 蟹味菇洗凈,生姜洗凈去皮切片,冬瓜去皮切片。
2、炒鍋中加入少許油,倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁,少許姜片和小蔥,翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入兩碗清水,大火煮沸,轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘。
4、煮至湯色發(fā)白后,加入少許鹽、胡椒粉,簡單調(diào)味即可出鍋,適合夏天喝的蛤蜊姜湯就做好了。
四、冬瓜丸子湯
夏季是吃冬瓜的好季節(jié),冬瓜水分含量大,營養(yǎng)豐富,含有鈣、鐵、磷、維生素等多種微量元素,表面的白霜還有清熱潤燥的功效,夏天用冬瓜煮湯,低脂減肥,經(jīng)常喝皮膚也沒那么干燥了。
所需食材:冬瓜,里脊肉,雞蛋,小蔥,生姜。
1、里脊肉剁成泥加入碗中,倒入少許姜末、蔥花,打入1個(gè)雞蛋,1調(diào)羹胡椒粉,2勺生抽,適量的鹽,順時(shí)針攪拌均勻。
2、冬瓜去皮去瓤,切成小片,肉餡用手捏成丸子狀備用。
3、鍋中水沸騰后下入丸子,待丸子煮熟后撈出投入冷水中,這樣丸子更加筋道。
4、倒入冬瓜,煮至冬瓜七成熟加入丸子,少許鹽、胡椒粉,攪拌均勻后再煮1分鐘,低卡解饞的冬瓜丸子湯就做好了。
五、綠豆米酒湯
綠豆湯是夏季不可缺少的降暑神器,夏天沒胃口時(shí)喝一碗,爽口止渴又開胃,綠豆雖去火消暑,但它性寒,屬于涼性食材,體質(zhì)虛弱的人喝多了易腹瀉,可以將綠豆和米酒搭配,米酒屬于溫性食材,能中和綠豆的寒性,這樣組合起來怕寒虛弱的朋友們也可以經(jīng)常喝了。
所需食材:綠豆,蓮子、薏米、米酒。
1、綠豆、蓮子和薏米沖洗干凈后,提前用水浸泡2小時(shí)。
2、鍋中加入清水,倒入綠豆和薏米,煮至綠豆開花,也可以用電飯鍋煮,省時(shí)省火。
3、加入蓮子,煮至蓮子變軟后加入米酒,繼續(xù)煮2分鐘左右。
4、出鍋前加入適量的白糖,少許桂花,一碗夏日降暑湯就做好了。
六、青菜豆腐湯
夏季適宜喝清淡爽口的湯品來調(diào)節(jié)身體,青菜豆腐湯就是不錯(cuò)的選擇,豆腐含鈣量高、柔軟細(xì)膩易消化,而青菜有豐富的膳食纖維、維生素等多種礦物質(zhì),這兩種食材做出的湯,味道清爽,低卡低脂低成本,但營養(yǎng)全面味道極好。
所需食材:青菜,豆腐,火腿腸,干香菇。
1、青菜洗凈,豆腐切成大塊,火腿腸切丁,干香菇提前泡發(fā)后切片備用。
2、鍋中加入清水,倒入香菇片,火腿腸丁,大火煮至沸騰。
3、下入用鹽水浸泡過的豆腐塊,攪拌均勻再煮5分鐘左右。
4、加入洗好的青菜,少許鹽,1調(diào)羹胡椒粉,攪拌均勻后盛出,一碗清淡易消化的豆腐青菜湯就做好了。
夏天煲什么湯好3 1、百合綠豆湯
百合綠豆湯是一種香甜可口、清熱解暑的消暑湯品,具有生津止渴、消暑除煩的作用。取鮮百合100克、綠豆200克,洗凈后一同放入砂鍋內(nèi),燉煮至綠豆和百合熟爛后即可加入適量白糖放涼食用,還可以根據(jù)個(gè)人口味加入蓮子、薏仁等食材,豐富湯品的口感。
2、冬瓜排骨湯
將200克排骨洗凈、切塊、焯水后,與250克冬瓜一同放入砂鍋中燉煮至軟爛,出鍋前依據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花、鹽、雞精等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可食用。夏季食用冬瓜排骨湯能夠清熱解毒、利濕化滯,可以起到降脂降壓、清熱消暑的作用。
3、椰子雞湯
椰子雞湯廣東地區(qū)流傳開來的一到著名粵菜,具有補(bǔ)腎健腦、益氣安神、滋潤皮膚的作用。將雞去除內(nèi)臟后切成小塊,加入適量姜絲與椰肉、椰汁共同燉煮,大火煮至熟透后再以文火慢燉三至四小時(shí),放入適量鹽調(diào)味后即可食用。
4、銀耳百合湯
取鮮百合20克、銀耳30克以及枸杞、紅棗、冰糖等輔料適量,將所有材料洗凈泡發(fā)后一同放入鍋中加水開大火燉煮,待水稍收至濃稠后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燉煮20分鐘至半小時(shí)左右,放涼后即可飲用。銀耳百合湯味道甜美、制作簡單,能夠潤肺消暑、美容養(yǎng)顏,是適合夏季食用的湯品之一。
5、淮山老鴨湯
淮山老鴨湯具有潤肺去火、補(bǔ)中益氣的作用,夏季食用可以滋補(bǔ)身體、去熱除煩。將老鴨洗凈切塊,焯水后與去皮切塊的淮山、玉竹、生姜等輔料一同放入砂鍋中,大火煮開后小火煲煮三小時(shí)左右即成,出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加入精鹽調(diào)味即可食用。
很多人都喜歡吃洋蔥,也是其中的一個(gè)經(jīng)常吃洋蔥的話可以促進(jìn)食欲,而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用,洋蔥和生姜一起熬湯的話很適合秋冬季節(jié)抵抗風(fēng)寒的作用,而且還可以醒腦提神哦,來看看洋蔥生姜湯的做法。
洋蔥生姜湯
洋蔥生姜湯所需材料
主要食材洋蔥、生姜、蔥白、紅糖
洋蔥生姜湯的做法
1、生姜洗凈,切片;洋蔥吸進(jìn),切大塊;蔥白切段。
2、鍋置火上,倒入清水煮沸,加入洋蔥、生姜、蔥白煮20分鐘,加紅糖攪拌融化,即可趁熱飲用。
洋蔥生姜湯的功效與作用
洋蔥中還有多糖類的豐乳醣,具有增進(jìn)記憶力的好處,此外在患感冒的初期將洋蔥切塊,并和生姜湯一起煮,喝下湯汁,讓身體出汗,有退燒散寒的功效哦。洋蔥具有降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒、抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效,而且還可以有清熱解毒的作用,這樣搭配熬湯的話可以有驅(qū)寒散熱,還可以提神醒腦呢,是不錯(cuò)的治療風(fēng)寒咳嗽感冒的首選湯品。
洋蔥生姜湯這道湯的做法大家學(xué)會了嗎,治療風(fēng)寒咳嗽醒腦提神又解壓,而且口感很獨(dú)特哦,可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素,補(bǔ)虛增強(qiáng)體質(zhì),對身體健康是有很大幫助的。如果你也有風(fēng)寒感冒的話不妨試試這樣的湯品。
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