夏天喝這幾款生姜湯,治病又養(yǎng)生

夏天喝這幾款生姜湯,治病又養(yǎng)生

喝姜湯既能治病又能養(yǎng)生，這是代代相傳的一種說法，為什么說喝姜湯能養(yǎng)生呢?從中醫(yī)學(xué)上來說，姜屬暖性，就擁有健脾溫胃和祛濕的功效，由于夏季高溫，人的胃酸以及消化液的分泌量都會有所減少，以致于人體抗菌能力下降，因而容易誘發(fā)各種腸胃疾病，而夏季喝姜湯則能夠有效治療這些癥狀?，F(xiàn)在正值夏季，想要健康地度過這一夏，不妨在家里備好這4款姜湯吧!

大棗姜湯治胃病，特別是上班族由于工作繁忙沒有按時(shí)吃飯，最終容易出現(xiàn)胃病，因此可以喝大棗姜湯也是非常好的，大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，可以促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對胃病患者養(yǎng)胃也非常有效。做法：大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅(jiān)持服用。

紅糖姜湯美容顏也是非常好的，大多人都應(yīng)該知道紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，(天下養(yǎng)生網(wǎng))經(jīng)常喝紅糖姜湯有美容的作用，生姜紅糖水還適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒的輔助治療。特別是感冒的人若是喝點(diǎn)紅糖姜湯也是不錯(cuò)的，特別是這茶還可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果，同時(shí)也需要注意的是，經(jīng)期期間的女性就應(yīng)該注意不要喝這茶，否則容易延長經(jīng)期的。

溫馨提示：在熬制姜湯的時(shí)候最好選擇一些表面沒有裂紋，且顏色鮮艷的新鮮生姜，在熬湯的時(shí)候建議少去皮或者不去皮，這樣才能避免生姜中的營養(yǎng)成分的流失，此外，生姜性溫，有陰虛火旺以及內(nèi)熱的人應(yīng)避免長期食用。通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對生姜的養(yǎng)生功效都有所了解了，在炎炎夏日中，大家不妨多喝點(diǎn)姜湯去去火，養(yǎng)養(yǎng)生!

夏季經(jīng)常吃姜會有哪些好處？打算自制黑豆姜湯該怎么制作？

俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，對常人而言，吃蛋白粉比不上吃點(diǎn)高蛋白食物的食物，黑豆不但是一種高蛋白的食物，還帶有原花青素、葉酸片、B族維生素和維生素E等微量元素，夏天可以配搭姜片來煮著吃，俗話中有“冬吃蘿卜夏吃姜”的觀點(diǎn)，姜特性濕熱，夏天常常吃姜能防止“外冷內(nèi)熱”的狀況，協(xié)助身體內(nèi)“氣血止脫生發(fā)”，每星期堅(jiān)持喝幾回，平日里吃點(diǎn)成分的物品，腸胃不舒服的情形也會減輕許多，酷熱的夏天也每日滿血復(fù)活。

黑豆姜糖水，所需食物：黑豆小半碗、姜一塊、老紅糖1塊。黑豆漂洗整潔，碗中添加黑豆和一碗冷水泡浸2個(gè)鐘頭以上，黑豆較為難煮開，有時(shí)間的情況下可以提早一晚泡浸，讓黑豆充足吸取水份，那樣在煮時(shí)就能節(jié)約煮豆的時(shí)間。黑豆充足浸濕后會脹大為以前的二倍，因而取豆時(shí)要特別注意量，別泡浸過多，最近天氣升溫，豆泡浸后不立即吃非常容易質(zhì)變，防止浪費(fèi)。

黑豆泡浸后，連著泡浸黑豆的水一同倒進(jìn)鍋中，添加2碗冷水，開走紅煮沸后轉(zhuǎn)文火煮15min，這兒黑豆泡浸了一晚上，已經(jīng)充足吸取了水份比較好煮，因而煮豆的時(shí)間是要依據(jù)實(shí)際情況來確定的。姜清理整潔刮掉外皮，切細(xì)絲后再切割成絲，添加煮鍋中煮5min上下，這時(shí)黑豆已經(jīng)類似煮熟了。依據(jù)自己的愛好添加適量的老紅糖，拌和至老紅糖溶化就可以，一碗充斥著營養(yǎng)成分的當(dāng)季湯就搞好了。

這也是一款傳統(tǒng)式的夏季養(yǎng)生湯，黑豆和姜的百分比可以按照自身的愛好來調(diào)節(jié)，沒有穩(wěn)固的占比，喜愛吃姜的可以多多一些姜片，不太喜歡的則可以少放一些，煮出去的茶湯也需要還記得喝下。既能填補(bǔ)人體中的水份，又能填補(bǔ)汗水所帶去的營養(yǎng)成分。

夏天煲什么湯好

夏天煲什么湯好

夏天煲什么湯好，炎熱的夏季到來了，這時(shí)候很多人吃飯都會有些吃不下，所以不妨喝一些美味的湯汁，這樣的湯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，下面就為大家分享夏天煲什么湯好。

夏天煲什么湯好1 1、夏季養(yǎng)生喝冬瓜湯

夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時(shí)清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時(shí)先削去皮,去瓤再洗凈。

冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

2、夏季養(yǎng)生喝鯉魚湯

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨(dú)特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。

吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r(shí)則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強(qiáng)利水消腫的功效。

3、夏季養(yǎng)生喝山楂蓮葉排骨湯

材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時(shí)左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味,即可飲用。

功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。

4、夏季養(yǎng)生喝節(jié)瓜腐竹煲魚湯

材料:本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法:節(jié)瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜,是夏季當(dāng)令瓜蔬,肉質(zhì)嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

夏季養(yǎng)生吃什么好

夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。

番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。

桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。

葡萄:具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。

蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用,性質(zhì)就不太寒了,而健脾作用明顯增強(qiáng),燉湯、蒸食、炒食均可。

南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的,因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。

夏季飲食應(yīng)該注意什么

1、鮮奶當(dāng)作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養(yǎng),很多人會把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應(yīng)該是遵照營養(yǎng)專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。

2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產(chǎn)期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實(shí)上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應(yīng)該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點(diǎn)。

3、飯后冷飲接著上。因?yàn)樘鞜?有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當(dāng)我們在吃喝這些冷飲時(shí)只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量,但是,接下來麻煩大了。

因?yàn)樯眢w要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時(shí),你如果沒有這樣做過類似的飯后運(yùn)動(dòng),聰明的選擇應(yīng)該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養(yǎng)成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。

夏天煲什么湯好2 一、山藥泥鰍湯

夏天正是吃泥鰍的好季節(jié)，此時(shí)的泥鰍肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，低脂肪、高蛋白，比一般的魚蝦營養(yǎng)更為全面，因此常有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”的美譽(yù)，既是美味佳肴又是夏日的滋補(bǔ)佳品，夏季經(jīng)常出汗、身體虛弱的朋友不如在家常做泥鰍湯來喝，效果還是不錯(cuò)的。

所需食材：泥鰍，山藥，薏米，蓮子，茯苓，生姜。

1、泥鰍用開水沖掉外表的粘液，處理干凈備用，山藥去皮切成段，生姜切片，蓮子、茯苓、薏米提前浸泡。

2、炒鍋中加入少許油，油熱加入泥鰍、姜片、小火煎至泥鰍焦黃定型。

3、加入適量的清水，大火煮至湯色奶白后加入山藥塊，浸泡好的'薏米、蓮子、茯苓。

4、中小火煮至山藥軟爛，加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，一碗鮮美滋補(bǔ)的山藥泥鰍湯就出鍋了。

二、苦瓜蝦皮湯

苦瓜雖味道苦，不大招人喜歡，但好在有著清熱下火，降暑止渴的功效，是夏天不可錯(cuò)過的時(shí)令蔬菜，將苦瓜煲湯味道極好，再加入少許蝦皮，紫菜來輔助，保留食材中的營養(yǎng)物質(zhì)，做出來的湯鮮美無比，味道比排骨湯都要鮮，隔三差五喝一碗，感覺神清氣爽，皮膚都更滑嫩了。

所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小蔥，蝦皮。

1、苦瓜洗凈切成段，中間的芯去掉，以免湯味發(fā)苦，冬瓜去皮切片。

2、無水無油的鍋中，倒入1把蝦皮，小火翻炒，至蝦皮發(fā)黃焦香后盛出備用。

3、鍋中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至斷生加入炒好的蝦皮，倒入足量的清水。

4、中火煮5分鐘后，加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻關(guān)火后撒入紫菜和小蔥即可，解暑爽口的苦瓜蝦皮湯就做好了。

三、蛤蜊姜湯

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天適合喝一些姜湯，姜能中和寒食帶來的腸胃壓力，能幫助消化趕走體內(nèi)的燥熱，對于清熱降暑有很大的好處，蛤蜊肉質(zhì)豐腴，細(xì)嫩爽口，有“天下第一鮮”的美譽(yù)，并且價(jià)格實(shí)惠，用生姜和蛤蜊搭配，熱量低、鮮美解暑，夏天喝再好不過了。

所需食材：干蛤蜊肉，干蝦仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。

1、蛤蜊肉清洗干凈，摘去沙囊， 蟹味菇洗凈，生姜洗凈去皮切片，冬瓜去皮切片。

2、炒鍋中加入少許油，倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁，少許姜片和小蔥，翻炒出香味。

3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入兩碗清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘。

4、煮至湯色發(fā)白后，加入少許鹽、胡椒粉，簡單調(diào)味即可出鍋，適合夏天喝的蛤蜊姜湯就做好了。

四、冬瓜丸子湯

夏季是吃冬瓜的好季節(jié)，冬瓜水分含量大，營養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、磷、維生素等多種微量元素，表面的白霜還有清熱潤燥的功效，夏天用冬瓜煮湯，低脂減肥，經(jīng)常喝皮膚也沒那么干燥了。

所需食材：冬瓜，里脊肉，雞蛋，小蔥，生姜。

1、里脊肉剁成泥加入碗中，倒入少許姜末、蔥花，打入1個(gè)雞蛋，1調(diào)羹胡椒粉，2勺生抽，適量的鹽，順時(shí)針攪拌均勻。

2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉餡用手捏成丸子狀備用。

3、鍋中水沸騰后下入丸子，待丸子煮熟后撈出投入冷水中，這樣丸子更加筋道。

4、倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入丸子，少許鹽、胡椒粉，攪拌均勻后再煮1分鐘，低卡解饞的冬瓜丸子湯就做好了。

五、綠豆米酒湯

綠豆湯是夏季不可缺少的降暑神器，夏天沒胃口時(shí)喝一碗，爽口止渴又開胃，綠豆雖去火消暑，但它性寒，屬于涼性食材，體質(zhì)虛弱的人喝多了易腹瀉，可以將綠豆和米酒搭配，米酒屬于溫性食材，能中和綠豆的寒性，這樣組合起來怕寒虛弱的朋友們也可以經(jīng)常喝了。

所需食材：綠豆，蓮子、薏米、米酒。

1、綠豆、蓮子和薏米沖洗干凈后，提前用水浸泡2小時(shí)。

2、鍋中加入清水，倒入綠豆和薏米，煮至綠豆開花，也可以用電飯鍋煮，省時(shí)省火。

3、加入蓮子，煮至蓮子變軟后加入米酒，繼續(xù)煮2分鐘左右。

4、出鍋前加入適量的白糖，少許桂花，一碗夏日降暑湯就做好了。

六、青菜豆腐湯

夏季適宜喝清淡爽口的湯品來調(diào)節(jié)身體，青菜豆腐湯就是不錯(cuò)的選擇，豆腐含鈣量高、柔軟細(xì)膩易消化，而青菜有豐富的膳食纖維、維生素等多種礦物質(zhì)，這兩種食材做出的湯，味道清爽，低卡低脂低成本，但營養(yǎng)全面味道極好。

所需食材：青菜，豆腐，火腿腸，干香菇。

1、青菜洗凈，豆腐切成大塊，火腿腸切丁，干香菇提前泡發(fā)后切片備用。

2、鍋中加入清水，倒入香菇片，火腿腸丁，大火煮至沸騰。

3、下入用鹽水浸泡過的豆腐塊，攪拌均勻再煮5分鐘左右。

4、加入洗好的青菜，少許鹽，1調(diào)羹胡椒粉，攪拌均勻后盛出，一碗清淡易消化的豆腐青菜湯就做好了。

夏天煲什么湯好3 1、百合綠豆湯

百合綠豆湯是一種香甜可口、清熱解暑的消暑湯品，具有生津止渴、消暑除煩的作用。取鮮百合100克、綠豆200克，洗凈后一同放入砂鍋內(nèi)，燉煮至綠豆和百合熟爛后即可加入適量白糖放涼食用，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入蓮子、薏仁等食材，豐富湯品的口感。

2、冬瓜排骨湯

將200克排骨洗凈、切塊、焯水后，與250克冬瓜一同放入砂鍋中燉煮至軟爛，出鍋前依據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花、鹽、雞精等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可食用。夏季食用冬瓜排骨湯能夠清熱解毒、利濕化滯，可以起到降脂降壓、清熱消暑的作用。

3、椰子雞湯

椰子雞湯廣東地區(qū)流傳開來的一到著名粵菜，具有補(bǔ)腎健腦、益氣安神、滋潤皮膚的作用。將雞去除內(nèi)臟后切成小塊，加入適量姜絲與椰肉、椰汁共同燉煮，大火煮至熟透后再以文火慢燉三至四小時(shí)，放入適量鹽調(diào)味后即可食用。

4、銀耳百合湯

取鮮百合20克、銀耳30克以及枸杞、紅棗、冰糖等輔料適量，將所有材料洗凈泡發(fā)后一同放入鍋中加水開大火燉煮，待水稍收至濃稠后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燉煮20分鐘至半小時(shí)左右，放涼后即可飲用。銀耳百合湯味道甜美、制作簡單，能夠潤肺消暑、美容養(yǎng)顏，是適合夏季食用的湯品之一。

5、淮山老鴨湯

淮山老鴨湯具有潤肺去火、補(bǔ)中益氣的作用，夏季食用可以滋補(bǔ)身體、去熱除煩。將老鴨洗凈切塊，焯水后與去皮切塊的淮山、玉竹、生姜等輔料一同放入砂鍋中，大火煮開后小火煲煮三小時(shí)左右即成，出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加入精鹽調(diào)味即可食用。

洋蔥生姜湯——治療風(fēng)寒咳嗽醒腦提神

很多人都喜歡吃洋蔥，也是其中的一個(gè)經(jīng)常吃洋蔥的話可以促進(jìn)食欲，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，洋蔥和生姜一起熬湯的話很適合秋冬季節(jié)抵抗風(fēng)寒的作用，而且還可以醒腦提神哦，來看看洋蔥生姜湯的做法。

洋蔥生姜湯

洋蔥生姜湯所需材料

主要食材洋蔥、生姜、蔥白、紅糖

洋蔥生姜湯的做法

1、生姜洗凈，切片;洋蔥吸進(jìn)，切大塊;蔥白切段。

2、鍋置火上，倒入清水煮沸，加入洋蔥、生姜、蔥白煮20分鐘，加紅糖攪拌融化，即可趁熱飲用。

洋蔥生姜湯的功效與作用

洋蔥中還有多糖類的豐乳醣，具有增進(jìn)記憶力的好處，此外在患感冒的初期將洋蔥切塊，并和生姜湯一起煮，喝下湯汁，讓身體出汗，有退燒散寒的功效哦。洋蔥具有降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒、抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，而且還可以有清熱解毒的作用，這樣搭配熬湯的話可以有驅(qū)寒散熱，還可以提神醒腦呢，是不錯(cuò)的治療風(fēng)寒咳嗽感冒的首選湯品。

洋蔥生姜湯這道湯的做法大家學(xué)會了嗎，治療風(fēng)寒咳嗽醒腦提神又解壓，而且口感很獨(dú)特哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，補(bǔ)虛增強(qiáng)體質(zhì)，對身體健康是有很大幫助的。如果你也有風(fēng)寒感冒的話不妨試試這樣的湯品。

鯽魚生姜湯：健脾益胃

材料

做法

服法

性味歸經(jīng)

食性配伍

養(yǎng)生堂提示

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