蜜棗作為五門日常生活中可以經(jīng)常見到的一種食物,營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,他還有非常高的滋補(bǔ)療效,比如說可以起到補(bǔ)血,美容養(yǎng)顏,健脾胃的功效,而且蜜棗的歷史非常悠久,做法也有非常多種,今天小編來跟大家介紹一下蜜棗的做法。
我們每到端午節(jié),經(jīng)常吃的就是粽子,其中蜜棗粽子吃起來是非常好吃的,而且口感甜,首先我們需要準(zhǔn)備食材,有糯米,蜜棗,還有一些粽葉,首先將粽葉清洗干凈,叫他放入鍋中煮一段時(shí)間,這樣可以將他的一些雜質(zhì)清除,然后再將糯米芯洗干凈之后放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,我們再將清洗干凈的粽葉擺整齊,把水分瀝干,然后做成圓錐形狀的桶,加入一些糯米,還有蜜棗,再包成三角型的形狀,將它包好之后,放入鍋中加入冷水,煮熟之后就可以用來食用,這樣非常好吃的蜜棗粽子就做好了。
蜜棗還可以用來做湯等,吃起來也是非常鮮美的,比如說我們可以做一道蜜棗銀耳雪梨湯,首先準(zhǔn)備一些銀耳,將它放入盆中,再添入一些溫水進(jìn)行泡發(fā),再撈出來,瀝干水分之后將它撕成小碎的形狀,我們在準(zhǔn)備一些雪梨將它削皮,然后切成均勻的小塊,將鍋中添入適量的溫水然后將銀耳,蜜棗,枸杞和雪梨一起放進(jìn)去,等到大火煮熟之后,再用溫火慢慢的熬煮,在熬煮期間還可以加入一些冰糖或者蜂蜜,這樣吃起來口感會(huì)更加的香甜,等湯變得粘稠之后,我們就可以撈出來食用,尤其是在夏天,放入冰箱中冷飲非常美味。
用料
主料
面粉300克
輔料
蜜棗
12個(gè)
酵母(干)
2克
調(diào)料
水
155克
白砂糖
10克
蜜棗兒怎樣炒的做法
1.新鮮蜜棗準(zhǔn)備好待用
2.面團(tuán)所有材料揉至成團(tuán)后靜置10分鐘
3.醒好后把面團(tuán)切劑搓成長條,頭尾相連,蜜棗放置在兩邊,三組并排放,中間夾緊即可
4.面胚放置在不沾籠屜或油布上。蓋上蓋子,夏季約醒15分鐘,其他季節(jié)約醒20分鐘。醒好后涼水上蒸鍋,上氣后蒸15分鐘。關(guān)火后部蓋蓋,燜3分鐘再?。▍⒖挤萘浚褐睆?0cm 可做2個(gè))
主料
棗
? 適量
輔料
白糖
? 一勺
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甜味
口味
煮
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡單
難度
? ? ? 蜜棗的做法步驟
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1
把棗洗干凈。
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2
加適量水放鍋里煮。
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3
煮沸騰了放一勺白糖。
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4
煮收汁。
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5
裝盤,待冷卻后,口味更佳。
吃不完的冬棗我們可以做成蜜棗,制作方法和技巧都會(huì)詳細(xì)講解,做法簡單只需三步就搞定,而且不需要任何添加劑,吃著放心,顏色晶瑩剔透,香甜有嚼勁。
做法:
1,準(zhǔn)備好2斤大棗把壞掉的變軟的和有蟲眼的都挑出來扔掉,倒入清水,加入一勺食鹽,一勺面粉搓洗3分鐘,食鹽可以殺菌消毒,面粉有很好的吸附性可以有效的去除臟物,再用流水清洗干凈。
2,準(zhǔn)備好一個(gè)叉子和吸管,用叉子在冬棗的表面刮一刮,用吸管輕松捅出棗核。
3,鍋中加入300毫升的清水,400克白糖,倒入處理好的冬棗,先開大火熬出5分鐘,熬出冬棗里面的水分。
4,水分熬干變得濃稠,轉(zhuǎn)小火再熬10分鐘,中途用鏟子翻動(dòng)一下,直到所有的冬棗變得綿軟透明關(guān)火。
5,烤盤鋪上一張吸油紙,放入熬好的冬棗,烤箱選擇果干模式180度烤4個(gè)小時(shí)以上,家里沒有烤箱可以放入陽光下暴曬4個(gè)小時(shí)左右。
6,冬棗的水分完全脫干就可以了,顏色晶瑩剔透,香甜有嚼勁,平時(shí)用來當(dāng)零食,泡水或者煲湯都可以。
今天就給大家分享到這,喜歡吃蜜棗的家人們可以試著做一做哦!做法簡單,沒有任何添加劑,吃著放心,自己在家做比買的還要好吃。
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