揭秘生姜的幾個保健養(yǎng)生功效

揭秘生姜的幾個保健養(yǎng)生功效

生姜大家都不是很陌生的，而且是一種保健的食物，可以當調(diào)味品，也可以做一些保健的茶品來食用，對于健康有好處，廚房中必備的生姜你知道有什么保健的功效嗎，下面就來具體的介紹關于生姜的一些好處和功效。

一、抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;具有很好的抑制腫瘤的作用，而且吃生姜的話也可以抗衰，對于老年人來說有去除老年斑的作用。

二、開胃健脾，促進食欲

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，可以促進腸胃蠕動，而且也具有很好的健脾胃的作用，所以說吃飯不香，趕緊吃點生姜來促進食欲。

三、殺菌解毒，消腫止痛

科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。而且生姜中的提取液具有抑制真菌的作用，而且也可以有抗菌的功效，對于出現(xiàn)的口臭有好處，還能緩解牙周炎等疾病，可以殺菌抗病毒。

生姜的一些保健功效，上面都介紹了相關的內(nèi)容，吃生姜的好處還是有很多的，可以清熱解毒取貨，而且也可以有抗氧化的功效，對于健脾胃促進食欲來說有一定的保健的功效，生活中大家都可以經(jīng)常吃生姜。

生姜對人體有哪些保健作用？

綜合新近對生姜的研究，主要有以下幾個方面：

①生姜所含的揮發(fā)油，能增強和加速血液循環(huán)。刺激胃液分泌。興奮腸管，促進消化，有健胃作用。

②生姜能抑制蛋白性關節(jié)炎。

③生姜可降低心臟病和中風的發(fā)病率（丹麥科學家1992年報告）。

④生姜對心臟有興奮作用，治療心動過緩有效。美國用生姜制作血液稀釋劑可以防止血液凝固。

⑤英國科學家報告，手術前給病人服用生姜末，可以防止病人手術期間嘔吐。

⑥日本報告，姜酚有較強的利膽作用，而姜汁又能抑制癌細胞。

⑦德國科學家報告，生姜辛辣成分抗氧化作用比維生素E更為有效。

⑧抗菌試驗：證明生姜能抑制葡萄球菌，在試管內(nèi)有殺滅陰道滴蟲的作用。體外試驗水浸劑對堇色毛癬菌有抑制作用。

生姜能解表散寒、溫中止嘔、止咳、健胃，并能解半夏、南星之毒。

臨床治療風寒痰嗽、感冒風寒、發(fā)熱、胃及十二指腸球部潰瘍、菌痢等病癥，均有效。由于生姜辛溫，還治胃寒疼痛，可煎飲生姜。加紅糖調(diào)勻服用。

凡是陰虛內(nèi)熱較重，或血熱妄行（有出血現(xiàn)象）者不宜多用生姜。

生姜的功效與作用有哪些？

不同的姜用法不同，可根據(jù)需要選擇。嫩姜可腌漬用，老姜多適宜制成干姜粉或藥用。

嫩姜辣味小，肉質脆嫩，適合用來炒食或腌漬；老姜呈黃色，水分少，味辣，有香味，多用于調(diào)味或藥用。

姜的品質要求：

修整干凈，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現(xiàn)象。姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流姜汁。

吃生姜有四點好處

1、排汗降溫。

生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。

2、防治腸胃炎。

夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。

3、祛除風寒。

夏季常吹空調(diào)，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅除體內(nèi)風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

4、健脾胃。

夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。

以上內(nèi)容參考：

-姜

人民網(wǎng)-吃生姜的4個好處4大禁忌要牢記

人民網(wǎng)-生姜溫經(jīng)散寒抗衰?教你選購生姜方法

生姜的功效與作用有哪些

生姜在我們的生活中非常的常見，當然，生姜不僅是一種食材，也是一種非常重要的藥材，生姜的保健功效也是非常不錯的，那么生姜的功效與作用大家了解多少?下面我們就來看看生姜的功效和作用。

1、排汗降溫

生姜的功效作用也是非常多的，最為重要的就是具有非常不錯的排汗降溫作用，尤其是對于幫助我們預防中暑的效果更是非常好的。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,食用生姜能加快血液循環(huán),使毛孔張開,排汗量增大,隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱,有一定的防暑作用。

2、祛除風寒

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另外，生姜還具有非常不錯的去除風寒的作用，尤其是日常生活中容易出現(xiàn)風寒癥狀的患者朋友們，經(jīng)常服用生姜是不錯的選擇。冬季天氣寒冷,風寒感冒防不勝防,生姜是我國傳統(tǒng)的驅寒良藥。身體沾染寒氣,喝點姜糖水,驅除體內(nèi)風寒,還能溫暖身體,防治冬季感冒。

3、健脾胃

其實我們大家不知道的是，生姜這種藥材對于幫助我們大家健脾胃的效果也是很不錯的，脾胃不好的人群可以經(jīng)常服用生姜的。夏季常吃寒涼的食物,雖有散熱解暑的功效,但是同時也會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀,食用生姜有助于溫脾胃,以防病癥惡化嚴重。

我們已經(jīng)詳細的了解了生姜的功效和作用了，我們可以知道，生姜的功效和作用是比較多的，適當?shù)氖秤蒙?，不僅可以排汗降溫，還可以祛除風寒，并且對于促進我們?nèi)梭w的脾胃健康也是很有好處的。

生姜有什么功效

一、姜片性味及作用x0dx0a1、生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。x0dx0a2、具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。x0dx0a3、主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。x0dx0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚不一定成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜大量食用，民間俗語云：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量卻是有益的。是有一定道理的。）姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進入體內(nèi)后，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預防老年斑。姜還能抑制癌細胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒。x0dx0a二、注意事項x0dx0ax0dx0a1、吃姜要不要去皮x0dx0a有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲切片。x0dx0a2、不要吃爛姜x0dx0a腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。x0dx0a3、吃姜多多益善嗎x0dx0a夏天天氣炎熱時，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r候放幾片生姜，適量即可。x0dx0a4、某些疾病患者不適宜食用生姜x0dx0a凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。x0dx0a5、生姜紅糖水什么時候都可以喝嗎x0dx0a從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。x0dx0a6、晚上可以吃姜嗎x0dx0a生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

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