黃姜的營養(yǎng)價值

黃姜又被叫做火頭根，它需要較高的氣溫和較強的光照，所以大多數(shù)分布在北亞熱帶及中亞熱帶地區(qū)，但是黃姜對于土壤的要求并不是很高。它的根莖比較纖細(xì)，上面沒有植物上一般有的細(xì)毛，分枝很少，花朵也很少?，F(xiàn)在也會被人工養(yǎng)殖，一般分為有性繁殖和無性繁殖，每年的五到七月份播種，四年后才能作為各種原料，生長期比較長，但是由于科技的發(fā)展，人工養(yǎng)殖使黃姜的生長時間縮短了不少，也被常用于中藥方面。跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來了解。

黃姜的功效和作用

1.黃姜被食用后可以利膽。黃姜里面含有姜黃素和鈉鹽，注射到人體的靜脈中可以減少固體的含量從而增加膽部的分泌物，從而保護肝膽，有利于膽的成長發(fā)育。

2.黃姜被食用后可以抗菌。黃姜里面含有的姜黃素會有一定程度的蒸發(fā)，然后產(chǎn)生一定的揮發(fā)油，這種揮發(fā)油對于皮膚里面含有的真菌都有不同程度的抑制作用。

3.黃姜被食用后可以降壓、抗凝。黃姜里面含有的姜黃醇提取液、姜黃揮發(fā)油和姜黃素對人體的血壓、心肌血流量和纖維活性都有一定的降低、補充和抗凝作用。

4.黃姜被食用后有殺滅釘螺的作用和功效。黃姜里面含有的活性物質(zhì)對防血吸蟲有一定的醫(yī)療作用，而且對殺滅釘螺的效果也是極好的，還不污染環(huán)境。

黃姜的營養(yǎng)價值

黃姜的味道屬于又甘又苦的，它主要是以黃姜的根入中藥，可以治療由肺熱引起的咳嗽、由濕熱引起的淋痛、風(fēng)濕性的腰痛和關(guān)節(jié)痛、跌打損傷、蜂蟲咬傷等，所以有清熱解毒、殺菌消炎、潤肺止咳、利濕止痛、降低血脂和膽固醇、治療皮膚感染、抗炎和抗腫瘤的作用和功效。由上可見，黃姜即可以外敷也可以內(nèi)服，在我們平時炒菜熬湯的時候也可以少量的加入，還可以用來泡腳去除身體內(nèi)部的寒氣等等，反正在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻艽蟮淖饔茫瑢θ梭w也有很高的營養(yǎng)價值。

黃姜怎么吃

1.黃姜可以用來泡水喝，能去除身體里的濕氣。

2.黃姜可以在做飯或者熬湯炒肉的時候加入適量的，可以增加食物的鮮味也可以去除肉里面的腥味。

3.黃姜可以被磨成粉末狀，然后在做面食的時候放入，不僅可以增添食物的色彩，還可以增加食物的營養(yǎng)。

4.黃姜還可以直接食用，但是要注意用量，不然會引起身體不適。

黃姜的宜忌人群

黃姜一般沒有什么宜忌人群，那么血氣兩虧，身體里有瘀血或者比較容易疲乏的人最好不要食用，否則會造成身體的不適，引起身體各方面的負(fù)擔(dān)，孕婦也不能食用黃姜，因為黃姜有避孕鎮(zhèn)痛的效果，會對孕婦和胎兒造成一定的傷害，特別是對孕婦的身體方面，所以最好不要食用。

黃姜不能和什么一起吃

1.黃姜不能和生冷的食物一起食用。不然容易引起腹瀉腹痛等癥狀的出現(xiàn)，引起身體不適。

2.黃姜不能和酒一起食用，因為黃姜和酒都屬于刺激性的食物，一起食用后會增加對人體腸胃的刺激性，從而也會引起腹瀉腹痛等癥狀，嚴(yán)重者也會使腸胃受損，這樣會對我們的身體造成嚴(yán)重的損傷，所以我們在食用的時候要注意。

3.皮膚表面潰爛或者潰爛的部分流膿的話最好不要食用黃姜，不然會增加病情，也會使皮膚的潰爛程度增加。

孕婦可以吃黃姜嗎

孕婦最好不要食用黃姜，因為黃姜屬于刺激性較強的食物，它更多的是用于中藥成分，雖然對人體有一定的滋補作用，但是還有避孕鎮(zhèn)痛的作用，通常被稱為“激素之母”，所以孕婦食用的話有可能會造成滑胎的作用，而且孕婦在懷孕期間身體各方面的機制都會發(fā)生一定的變化，體質(zhì)會變熱，經(jīng)常會出現(xiàn)上火或者便秘的情況，那么黃姜也屬于比較熱性的食物，所以食用后會增加上火的癥狀，會影響胎兒的發(fā)育和孕婦的身體，那在孕期的時候特別要注意避開黃姜，也要注意飲食搭配，合理規(guī)劃食物營養(yǎng)的攝入量，不要接觸對孕婦和胎兒的不利的食物，防止造成不必要的傷害。

食用黃姜的注意事項

黃姜一般在食用的時候沒有什么特別需要注意的，但是也是因為黃姜屬于較熱性的食物和較刺激性的食物，所以在食用的時候一定要注意食用量，也需要注意黃姜的選購，挑選較為新鮮的，那么孕婦、氣血兩虧及有瘀血的人也要避免食用，不然會引起身體不適，雖然說黃姜不容易腐爛，但是時間長了也是會縮水的，會影響口感和質(zhì)量，所以大家在購買的時候要根據(jù)自己的用量購買，避免放的時間太長了。

到這我們就對黃姜的介紹截止了，雖然說黃姜在我們生活中也很常見，但是作為一種調(diào)味品，在烹飪食物的時候也要注意用量，平時黃姜在單吃的時候也要記住用量，泡水喝的時候也不可過多，那么我們肯定對黃姜的了解不是特別詳細(xì)，我們?nèi)绻麑κ澄锏囊笥泻車?yán)格的習(xí)慣的話就可以根據(jù)上文中的描述來簡單的了解一下，，這樣將黃姜放在食物里才會更好的讓食物有味道。

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