姜又稱為生姜、川姜或者白姜等,是屬于姜科姜屬類的多年生草本植物,它的原產(chǎn)地還沒有明確的表示出來,但是民間有傳說在印度或者馬來西亞半島傳入中國的,高度大約在0.5~1米,它的分枝比較多,味道比較辛辣,在秋季的時(shí)候開花,姜花還有一個(gè)美好的花語,意為純潔的愛。
姜是什么
姜的生長習(xí)性:姜原產(chǎn)于東南亞的熱帶地區(qū),在溫暖濕熱的氣候生長旺盛,因?yàn)閷⑸L在熱帶地區(qū),所以說他的抗寒和耐寒能力比較弱,同時(shí)抗旱能力也比較弱,植株最適宜的生長溫度為26~29度,否則溫度過低的話會(huì)導(dǎo)致它的生長緩慢,可能還會(huì)凋謝,如果受凍的話,根莖還是有可能完全喪失發(fā)芽的能力。將喜歡在陰涼的氣候,所以說它不耐光照對光照的需求不是太多,所以說栽培姜時(shí)應(yīng)選擇在有陰涼處或者搭棚適當(dāng)遮陰,避免陽光的直射,這樣才能使姜生長旺盛。
又因?yàn)榻母挡惶l(fā)達(dá),所以說姜的抗旱性和耐澇性都特別的差,因而對于水分的需求也是比較苛刻的,在姜生長的時(shí)候,如果土壤過干或者過于濕潤都可能會(huì)影響果實(shí)的生長,長大產(chǎn)生不利,如果在過于濕潤的條件下還可能會(huì)引發(fā)腐爛。又因?yàn)樗母挡惶l(fā)達(dá),所以說對土壤的要求也是比較嚴(yán)格的,他在比較疏松的土壤或者砂壤土中生長最好,在一些貧瘠的土地中最好不要種植,姜對鉀肥的需求也是比較多的,其他肥料沒有那么嚴(yán)格的要求。
下面我們來介紹一下,姜在中國的地理分布,姜主要在中國的東南部、中部或者西南部種植,尤其是在山東一些地區(qū),在山東平度大澤山生產(chǎn)的姜特別知名,亞熱帶種植較為廣泛。
姜通姜,是姜的繁體字
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姜
姜科姜屬植物?更多義項(xiàng)
姜(學(xué)名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形,無毛,無柄;葉舌膜質(zhì)。總花梗長達(dá)25厘米;穗狀花序球果狀;苞片卵形,淡綠色或邊緣淡黃色,頂端有小尖頭?;ㄝ喙荛L約1厘米;花冠黃綠色,裂片披針形;唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。 在中國中部、東南部至西南部,咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。 根莖供藥用,鮮品或干品可作烹調(diào)配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油,用于食品、飲料及化妝品香料中。 (概述圖片參考資料來源)
1、白話說的姜,應(yīng)是“將”。用言語刺激:你別將他的火兒了。
2、北京方言有句俏皮話:吃蔥吃蒜不吃姜(將),即借姜與將同音。意思是不管對方使用什么言語刺激,被刺激方就是不上當(dāng)。
3、歷史上也有這方面典故,如攻方久攻敵方城門不破,便用激將法,在城門外叫罵,用污言穢語侮辱對方守城頭領(lǐng),對方頭領(lǐng)一旦忍受不住,打開城門應(yīng)戰(zhàn),便中攻方詭計(jì)。
姜嫄的解釋
亦作“ 姜原 ”。 周 人始祖 后稷 之母。 帝嚳 之妻。傳說她于郊野踐巨人 足跡 懷孕生 稷 。 《詩·大雅·生民》 :“厥 初生 民,時(shí)惟 姜嫄 ?!?《史記·周本紀(jì)》 :“ 周 后稷 ,名 棄 。其母 有邰氏 女,曰 姜原 。 姜原 為 帝嚳 元妃。 姜原 出野,見巨人跡,心忻然說,欲踐之,踐之而身動(dòng)如孕者?!币徽f 姜嫄 為 高辛氏 后世子孫之妃。參閱 《詩·大雅·生民》鄭玄 箋、 清 江藩 《隸經(jīng)文·姜嫄帝嚳妃辨》 。
詞語分解
姜的解釋姜 ā 多年生草本植物,地下莖 黃色 ,味辣,可供調(diào)味用,亦可入藥:生姜。姜湯。 姓。部首 :女;嫄的解釋嫄 á 〔美嫄〕 中國 周朝始祖后稷的母親。部首:女。
是蛋白質(zhì)和姜辣素:
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質(zhì)1.3g、脂肪0.6g,膳食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當(dāng)量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg,鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg、,鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進(jìn)消化液分泌的姜辣素等成分。
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