秋刀魚怎么處理

秋刀魚是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常見到的一種海魚類品種，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，并且適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是我們在家中自己制作秋刀魚的話，處理過程是非常麻煩的，那么秋刀魚如何處理呢?

如果我們從市場上買回來的秋刀魚是新鮮的話，這個處理的過程是非常方便的，首先我們將它清洗干凈，然后再將魚鰓去掉，秋刀魚的內(nèi)臟既可以用來使用，也可以將它撥出來，如果我們想要吃秋刀魚內(nèi)臟的話，可以將它用鹽腌制一下，然后可以煎著或者烤著吃。對于一些吃不慣秋刀魚內(nèi)臟的話，我們可以將魚脯刨開，然后把里面的內(nèi)臟和魚鰓拔出來，秋刀魚的內(nèi)部可能會有黑膜，在清理的時候一定要將這層黑膜去掉，才不會有腥味兒。

如果我們買回來的秋刀魚是冷凍的話，首先我們將它在自然環(huán)境下解凍之后將魚清洗干凈，然后把魚豆子泡開，把里面的內(nèi)臟挖出來，再把里面的黑膜去掉，最好可以將黑刀魚的頭也切下來，秋刀魚的骨刺我們可以從頭部挑起，然后壓住魚肉整個拆下來就可以了。如果我們在處理秋刀魚的過程中，不小心將魚膽弄破之后，它的味道是非常難以清楚的，但是我們可以準(zhǔn)備一些純堿，將秋刀魚站在一些純潔上面，稍等片刻用水沖洗之后，這樣的一些味道就可以去除，秋刀魚魚的處理過程相比較于其他的魚類來說是非常方便的。

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