控制血壓的有效成分
鎂、硒、鈣、鉀、維生素E、膳食纖維、胡蘿卜素。
降壓原理
鈣與鎂可擴(kuò)張血管,鉀可促進(jìn)鈉代謝,膳食纖維能降低血脂、保健血管。鉀能促進(jìn)鈉的代謝,鎂能擴(kuò)張血管、輔助心臟的收縮,而鈣具有降低血脂、抗血栓與擴(kuò)張血管的功效。玉米的膳食纖維還能膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,維生素E能抑制脂肪成分轉(zhuǎn)為有害的脂質(zhì)過氧化物,維持血液的暢通,減少血管病變的發(fā)生率。
釆購挑逃
購買甜玉米時(shí),應(yīng)選擇米粒呈淡奶酪黃色、豐滿、頂端沒有完全成熟的。若甜玉米須變干,剝開苞葉后的米粒已經(jīng)老熟,且種子表面凹凸不平,表示已衰老或貯藏不當(dāng),則不能購買。甜玉米可進(jìn)行凍藏。
營養(yǎng)師提示
玉米成熟時(shí)的玉米須,有利尿作用,也對(duì)減肥有利。玉米須可煮湯代茶飲。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,是減肥的佳品。
不適用者
易腹脹及尿失禁患者。
降低血脂除了應(yīng)用藥物治療,飲食的種類和結(jié)構(gòu)也需要進(jìn)行積極的調(diào)整,下面這些食物有助于降低血脂:一、玉米可以降低血清膽固醇。二、燕麥含有比較豐富的亞油酸,維生素E的含量也很豐富,可以降低血漿膽固醇的濃度。三、牛奶不僅可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì),還可以抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。四、洋蔥、大蒜都可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低血脂。還有大豆、苦蕎茶。肉類應(yīng)以魚類為主,特別是來自深海的冷水魚類,含有大量的ω-3脂肪酸,對(duì)降低血脂非常有益。
玉米:玉米別名御麥、薏米苞,性平,味甘。玉米有調(diào)中開胃、降低血脂、降低血清膽固醇的功效。適合動(dòng)脈硬化、高血壓病、高血脂癥、冠心病等心血管疾病患者。
海松子:海松于別名松子、松子仁、新羅松子,性溫,味甘。松子中維生素E高達(dá)30%,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。適合冠心病等心腦血管疾病患者。
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