玉米含有哪些營養(yǎng)素,維生素和礦物質

玉米含有哪些營養(yǎng)素,維生素和礦物質

我們每天都要吃不同種類食物，食物的不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，大家都是如何選擇食物的呢。玉米大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是很常見的雜糧，經(jīng)常吃玉米可以補充豐富的營養(yǎng)物質，還可以降脂降糖，你知道含有什么營養(yǎng)素嗎，來看看小編的介紹吧。

1、維生素含量非常高

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。

2、植物纖維素含量豐富

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發(fā)生。植物纖維素是很豐富的，這樣的物質可以促進腸道的蠕動和排泄，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊或者是脂肪代謝慢的情況有改善的作用，還可以減少疾病的發(fā)生哦。

3、富含硒和鎂

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。這樣的食物可以有提高免疫力的作用，還可以減少疾病，對于抗癌也有好處。

關于玉米含有的一些營養(yǎng)素的介紹，大家都知道了吧，這些營養(yǎng)素的好處有很多，可以促進腸道蠕動，補充豐富的纖維素，同時含有的硒元素和鎂元素也是比較豐富的呢，可以提高抗病的能力，還可以預防便秘的哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材。

玉米的營養(yǎng)成分有什么？

玉米的營養(yǎng)成分比較全面，蛋白質8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，鈣0.022%，磷0.21%，鐵0.0016%，胡蘿卜素，維生素B1，B2，煙酸，谷甾醇，卵磷脂，維生素E，賴氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上約有三分之一的人口以玉米為主食。玉米的蛋白質含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，熱量高于面粉、大米、高粱。但缺點是粒度大，口感差，生活水平低的地區(qū)粘度低。玉米是一種重要的食物。在城市和發(fā)達地區(qū)，玉米是調節(jié)口味不可或缺的食物。隨著玉米加工業(yè)的發(fā)展，玉米的食用品質不斷提高；新型玉米食品，如玉米片、玉米粉、玉米渣、專用玉米粉、速溶玉米等。，產生，并可進一步制成面條、面包、餅干等。玉米還可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、醬油、白酒等。

玉米的營養(yǎng)成分

玉米的營養(yǎng)成分比較全面，蛋白質8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，鈣0.022%，磷0.21%，鐵0.0016%，胡蘿卜素，維生素B1，B2，煙酸，谷甾醇，卵磷脂，維生素E，賴氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上約有三分之一的人口以玉米為主食。玉米的蛋白質含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，熱量高于面粉、大米、高粱。但缺點是粒度大，口感差，生活水平低的地區(qū)粘度低。玉米是一種重要的食物。在城市和發(fā)達地區(qū)，玉米是調節(jié)口味不可或缺的食物。隨著玉米加工業(yè)的發(fā)展，玉米的食用品質不斷提高；新型玉米食品，如玉米片、玉米粉、玉米渣、專用玉米粉、速溶玉米等。，產生，并可進一步制成面條、面包、餅干等。玉米還可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、醬油、白酒等。

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