有關(guān)綠豆的保健功用詳細(xì)搜羅

想必大家應(yīng)該都比較喜歡吃綠豆吧，因?yàn)榫G豆是豆類食材中非常具有保健功效的一種，綠豆的口感不僅非常好，而且保健效果確實(shí)非常的稱贊，那么有關(guān)綠豆的保健功效到底都有哪些呢？下面小編將為大家做出詳細(xì)的介紹，希望能給各位提供一些關(guān)于綠豆方面的知識(shí)。

1、解毒：綠豆具有很好的解毒功效，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。

2、防中暑：在炎熱的夏季，很多人都會(huì)中暑，這時(shí)如果吃點(diǎn)綠豆的話，是可以有效預(yù)防中暑的。綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取一百克綠豆，三十克金銀花，水煎服用，清熱去火，降暑解渴。

3、清熱解毒：綠豆具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥，因此想要清熱解毒的話，選擇服用綠豆是非常有效的。

4、促進(jìn)代謝：綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。

5、其它：抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。

通過本文的介紹，相信大家對(duì)于綠豆的保健功效，肯定有了更進(jìn)一步的了解，綠豆確實(shí)非常有益自身健康，對(duì)于身體出現(xiàn)的一些病癥可以起到非常好的治療效果，不僅如此，綠豆還可以烹調(diào)成一些非常具有特色的食譜，特別是綠豆湯，非常值得大家進(jìn)行品嘗。

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