食用綠豆不可以忽視的三點

食用綠豆不可以忽視的三點

綠豆雖然是人們非常喜歡的一種豆類食材，營養(yǎng)價值非常高，但是在食用綠豆時也是有很多方面需要注意的，因為綠豆存在一些禁忌，下面小編將為大家介紹食用綠豆不可以忽視的三點，希望大家能夠引起重視，下面我們就來詳細的了解一下吧！

1、空腹的時候不要吃綠豆

綠豆是屬于寒性的食品，如果在空腹的時候吃綠豆的話，會對脾胃造成一定的傷害，所以不要在空腹的時候吃綠豆。此外，體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

2、不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經等毛病。所以綠豆湯千萬不可以過量飲用！

3、綠豆有時不能和中藥一起吃

綠豆本身就是有一定藥理作用的，如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。

以上所介紹的這幾點，希望大家能夠引起注意，正確的食用綠豆才能保證自身的健康，因為如果不當?shù)氖秤镁G豆的話，會對自己的健康造成一些不好的影響，雖然說綠豆是很好的保健食材，營養(yǎng)較為豐富，但也需要講究正確合理的食用方法才行。

吃了綠豆不能吃什么？

吃綠豆不能吃什么？
吃綠豆不能吃榧子。綠豆和榧子同食，會產生不良反應，多食能致死。
吃綠豆不能吃西紅柿。西紅柿與綠豆同食會傷元氣。
吃綠豆不能吃鯉魚。綠豆和鯉魚同食，會生風動疾。
吃綠豆不能吃狗肉。狗肉不能與綠豆一起吃，狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒，引起胃脹。輕則嘔吐，重則脹破肚皮。食入不太多量的話，吃空心菜兩三棵可治愈。嚴重要馬上去醫(yī)院急救。
吃綠豆不能喝中藥。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
綠豆食用禁忌
有人在熬綠豆湯的時候喜歡加鹽，一為爛得快，二為好吃。事實上，煮綠豆湯時加鹽，不僅使綠豆中的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等受破壞，而且也能降低綠豆湯的清熱解毒性能。
綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃，慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者也忌多食。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆，以免降低藥效。

綠豆的功效與禁忌？

綠豆具有清熱、消暑、利水、解毒的功效，還有減輕或治療暑熱煩渴、感冒發(fā)熱、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、瘡瘍癰腫、風疹丹毒、藥物及食物中毒的作用。
食用禁忌：
1.綠豆中特有的蛋白會與中藥中的一些成分發(fā)生反應，從而使中藥藥效降低。
2.寒涼體質的人，老、幼及體質虛弱的人，應忌食綠豆。
3.由于綠豆藥性寒，且能增加尿量，所以脾胃虛寒滑泄的患者應該謹慎服用。
4.綠豆藥用時不可去皮。
現(xiàn)代研究表明，綠豆含有核黃素、色氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、胡蘿卜素、果糖、磷脂酰甘油、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿、磷脂酰肌胺、磷脂酰絲氨酸、麥芽糖、葡萄糖、磷脂酸等成分。具有抗氧化、抑制血尿素氮的升高、增加尿量、促進尿磷排泄、降低血磷水平、降脂、減輕腎臟和肝臟的損傷等作用。

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